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圖片撰文：莊、莊小妹
受大都會酒店長堤西餐廳的邀請前往試菜，這是第一次受邀，心情很雀躍又很緊張，一方面擔心要是餐點不好吃該怎麼寫？不想寫出違心之論；另一方面又想到要是不寫會不會對邀請者不好意思？最後我還是決定照實寫出我的感想及建議，畢竟不想影響到部落格的公信力，主要長堤西餐廳也是想要聽聽客人對於新菜色的接受度，以求能將餐點改善到適合大眾的口味，相信對於客人的建議都會誠心的採用。
《沙拉吧》
從沒看過排列這麼整齊的沙拉吧，服務生也很勤於整理及補齊餐點。
每日會準備七種生菜，其中三種是進口的生菜，並提供凱薩沙拉醬、千島沙拉醬、香澄沙拉醬搭配。
水果則是四種，西瓜、芭樂、葡萄柚、香吉士。
《麵包》
香料麵包，聞起來滿香的，吃起來香料味道滿重的。
小餐包中間沒有夾奶油。
法國麵包，口感偏軟Q不是一般硬的口感。三種麵包都很新鮮柔軟，還提供小盒牛油和草莓醬供人選擇。
《湯品》
南瓜濃湯，聞起來南瓜香味很濃郁，入口會先嘗到南瓜的香濃，舌尖稍後就竄出微酸鹹味，經詢問後才知道原來是主廚有加入燻雞所造成的特殊味道，跟一般加了大量的鮮奶油的濃湯截然不同。
義式番茄蔬菜湯，有多種蔬菜在其中，味道微酸喝起來十分清爽。
《法式前菜》(無限量取用)
會有一、二十道菜色輪流更換，每天會六種不同的前菜上桌，滿令人期待下一次會吃到什麼樣的美味前菜。而且每道前菜都是一人份的量，分別放在小巧的碟子上，既賞心悅目又美味衛生，很讓人覺得貼心的小地方。每道菜餚都可以感受到主廚的用心，有經過細心的調整才能顯現出如此搭配的味道，令人口齒留香！
以下介紹當天的六項前菜：
《水蜜桃鴨胸》
使用可愛的小叉子將鴨胸、水蜜桃及橄欖一起串起來，看起來相當可愛！食用時佐著水蜜桃醬入口。放了兩顆橄欖口味上有點過鹹；杯子底部的水蜜桃醬也不太容易沾取，要是換個容器應該可以更加方便食用。
《芒果鮮蝦》
蝦子有細心去砂腸，是使用新鮮的芒果果肉加芒果沙拉醬，真是好吃！是道很開胃的前菜。
《洋芋沙拉》
外頭裹上的是黃芥末醬料，上面灑了培根乾和小細蔥末。整體很搭配，馬鈴薯煮得很鬆軟又入口即化不乾澀，小細蔥末有點小辣口正好提味。相當推薦這道前菜，雖然是一般常見的食材，但經過用心的料理後，味道單純又好吃！
《碳烤辣味墨魚》
每塊墨魚都很厚實又新鮮，吃起來口感十足、青脆的小黃瓜、芹菜再加上有點微辣的醬汁，品嘗起來十分爽口協調。
《花枝拌黃瓜》
由花枝、鮮蝦、蟹肉以及魚卵拌上小黃瓜絲，視覺上還蠻豐富的。海鮮都蠻新鮮，口感上屬於比較軟嫩，由於使用多種海鮮，反而凸顯不出”花枝”拌黃瓜的主題，如果是海鮮拌黃瓜就名副其實了。
《香檸杏鮑菇》
聞起來氣味芬香，當一入口時會嚐到淡淡的檸檬香味，杏鮑菇多汁又鮮嫩，那蕃茄顯得有點多餘，會搶掉杏鮑菇的風味。
《波蘭花椰菜》
軟硬適中顏色也很鮮綠，鹹味也都調的蠻剛好的。
《地中海焗海鮮飯》
這道真是相當的美味好吃！看起來好像有點乾乾的不太入味，但每粒米飯都充滿奶焗香氣，在嘴裡慢慢融化，一點都不會覺得膩，而海鮮塊就藏在米飯中，入口就會發現不同的口感，非常的入味好吃！而且又有很道地的味道，一定要去試試看。
《大西洋焰燒鮮魚襯白酒醬汁》
魚片嚐來很鮮嫩，搭上蔬菜粒口感上也不錯，味道對我來說有點不夠重。
《碳烤肋眼佐奶油黑胡椒醬》(6盎司)
份量對我還說相當足夠，一上桌就聞到很香的牛排味道，令我口水都要流下來了。第一口先吃原味的牛排，送進口中整個牛排香氣充滿嘴裡，油花分布很均勻，油脂吃起來也不會太膩口，光是吃原味的就很好吃的說~加上奶油黑胡椒醬更加提味。配菜有馬鈴薯泥，帶有顆粒感滿好吃的；酸甜的洛神花蜜餞，可以適時的轉換一下口腔內的濃厚感！
《明蝦干貝培根捲》
擺盤一樣相當的賞心悅目。醬汁是青羅勒醬，一樣有搭配馬鈴薯泥和小黃瓜，先吃了干貝捲，培根鹹味恰到好處，讓干貝提出鮮味很好吃。再來就是大明蝦了，懷著相當期待的心情吃下第一口，但是吃下去的口感不是很Q彈鮮度也不佳，感覺有點失望。
蛋糕和慕絲類的甜點，每樣都不會太甜，滿小巧好入口，挺適合吃飽飽之後再吃一點的點心，蛋糕是屬於比較紮實的口感，跟一般戚風蛋糕不太一樣。
芒果奶酪，吃起來口感相當的軟，有點接近沒凝固的感覺，本身不太習慣這種口感，所以不是很喜歡。
紅豆湯，算是一般口味，有加奶水所以顏色比較粉一點，滿順口的也不會太甜。
葡式蛋塔，因為在室溫下，所以餅皮吃起來比較硬一點不脆，不過上頭楓糖醬不會太甜，甜度調的還不錯。
冰淇淋，有六種口味可以挑選。
用餐環境很寬敞，吃飯也可以吃得很愜意。
以下就介紹菜單及優惠活動
法式自助沙拉吧250元，再加少少的金額就可以加點下列精緻主餐(需加一成服務費)
<義大利狂想曲>
+1元 義大利狂想曲(中午提供)
+1元 義式青醬松子麵(中午提供)
+49元 燻雞奶油義大利麵
+49元 香料奶油鮮蝦義大利麵
+49元 辣味白酒蛤利義大利麵
<布列塔尼圓舞曲>
+149元 香煎豬排佐紅酒醬
+149元 普羅旺斯香蒜烤半雞
+149元 香煎鮮魚佐檸檬奶油醬
<慕尼黑協奏曲>
+249元 德國豬腳佐酸菜
+249元 香煎菲力佐綠胡椒紅酒醬
+249元 明蝦干貝培根捲
+249元 炭烤肋眼佐奶油黑胡椒醬(6盎司)
<巴塞隆納交響曲>
+349元 焗烤鮮菇龍蝦
【店家資訊】
地址：高雄市三民區大昌二路266號12F (原尖美飯店舊址)
電話：(07)385-8866
營業時間：午餐11:30~14:00
晚餐17:30~21:00
目前有兩種優惠活動進行當中(至9/30)
◎午餐約會專案：單次消費滿500元，即贈送長堤西餐廳100元餐飲抵用卷
◎軍警消教人員，四人同行一人免費專案：一人有證件即可
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