August 30, 2009
白煮蛋這篇主要是針對上一篇"性福滷鍋"而附加發表的,當然白煮但也可以拿來做莎拉的
食材用喔!!!
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雞蛋 數顆
鹽 適量
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燒一鍋水待水燒開後先加2匙鹽,在放入雞蛋,在一次燒開後在煮個2分鐘後關火蓋鍋蓋悶
至少15~20分鐘
準備一鍋冷水(夏天水不夠冷可以在加冰塊),再把蛋撈進來,直到蛋拿起來手摸已沒有熱
度就可以開始撥殼了
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雞蛋避免選用新鮮的蛋(也就是雞剛生的蛋),所以雞蛋買回來至少要在放一個禮拜才可
已使用,因為新鮮的蛋比較不容易撥殼喔!!!
食材用喔!!!
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雞蛋 數顆
鹽 適量
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燒一鍋水待水燒開後先加2匙鹽,在放入雞蛋,在一次燒開後在煮個2分鐘後關火蓋鍋蓋悶
至少15~20分鐘
準備一鍋冷水(夏天水不夠冷可以在加冰塊),再把蛋撈進來,直到蛋拿起來手摸已沒有熱
度就可以開始撥殼了
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雞蛋避免選用新鮮的蛋(也就是雞剛生的蛋),所以雞蛋買回來至少要在放一個禮拜才可
已使用,因為新鮮的蛋比較不容易撥殼喔!!!























































