September 7, 2008
s577157
在天空部落發表於18:03:00 |
蘇大姐美味家常菜-醬爆肉
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醬爆肉是很簡單的家常菜但只有這個做法是唯一能滿足挑嘴的家人，關鍵美味是在起鍋前要加上紹興酒把味道提出來，做法很簡單就是手法要俐落要快；我每次都會多炒一些可以下飯、下個麵條和著吃甚至配個饅頭來吃都會胃口大開，每次都被家裡挑剔的嘴給吃光光！
材枓：五花肉片、豆干五片，切斜刀片，青紅椒各半個切片，大蒜甜麵醬二大匙，薑片少許，紹興酒一大匙
做法：小火爆大蒜薑片後入肉片豆干炒香，甜麵醬辣豆瓣醬，再加入青紅椒一起拌炒，起鍋前加紹興酒拌勻即可完成
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