蘇大姐の花園廚房: 蘇大姐江浙家常菜-雪菜百頁 - yam天空部落

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September 7, 2008

蘇大姐江浙家常菜-雪菜百頁

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s577157 在天空部落發表於18:21:00 | 蘇大姐道地江浙小館-雪菜百頁

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雪菜百頁是江浙菜中非常典型的家常菜，做法簡單也很好吃，是道清爽不油膩的素菜，也是很多江浙菜館點菜率相當高的小菜....

材料：
百頁兩疊（豆乾店有售）

雪麗紅兩棵、毛豆少許

作法：

1.百頁切條狀，先用蘇打水泡軟洗淨

2.油鍋少許油先炒雪菜再加入百頁與毛豆調味

3.起鍋前加少許太白粉水，勾薄芡食時較滑潤

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