莫斯比先生

1. 新埔煙腸：煙腸又名灌腸，非粉腸，亦非香腸，乃新埔特製之美食。其表皮實為豬之小腸，灌入番薯粉、碎豬肉、五香粉、蒜仁等香料，再加少許鹽、味素，煮三小時後，待其冷卻，切成小塊沾醬料食之。
   　　煙腸以軟、黏、香、脆而富彈性為佳，餡如肉又像布丁。新埔粄條店，大多兼製煙腸，唯做法有別，太硬則失去煙腸風味。
2. 米齊粑：客家婚喪喜宴皆有米齊粑，傳統悠久，用料簡單，最能保有完整的食品營養，製造過程雖費時費力，卻可發揮團隊精神。先將糯米泡水一天，撈出後蒸熟，倒入石臼，以木棰搥打，翻動時沾水，強化其黏性至不沾木棰，再斷捏成小饅頭大小，置於白糖、花生粉之盤中，食時再以箸剪成小塊沾粉吃，香甜可口，唯裝假牙或年長者，應特別注意。
3. 發粄：發者大發也，發財發運，過年拜神，清明掃墓，皆用之。做法以蓬萊米或在來米，拌以沙糖（3：2），浸水數小時，再以石磨磨成粄漿，再壓乾，然後用溫水加麵粉，酵母粉混合成糰，裝入碗中，待其初發以蒸籠蒸之，使其大發，且碗頂開如蓮花，過程繁雜
4. 鹹粄：又稱「鹹年糕」，製作過程如甜粄，佐料加蝦仁、碎肉、鹽等，吃時沾蔥蒜醬油。
5. 紅粄：一半糯米、一半在來米，搓揉方式與甜粄幾乎相同，唯應加大紅染料，內部包紅豆沙後用印模(有龜形和桃形)印好蒸熟，俗稱紅龜粄。酬神或添丁（俗稱新丁粄），分送親友。

二、酸雨

1.酸雨是什麼？

 

酸性粒子也會沈積在建築物和雕像上，造成侵蝕。例如,建在渥太華的美國國會大廈一直被大氣中過量的二氧化硫瓦解。石灰岩和大理石跟酸接觸後會轉變為一種粉碎物質，稱為石膏。此外，橋樑以更快的速度被腐蝕，鐵路工業和飛機工業同樣的必須花費更多的錢來修補由酸雨造成的損害。酸雨不僅造成了經濟負擔上的問題，而且也對一般大眾的安全產生危險。舉一個實例，1967年俄亥俄河上的橋倒塌，造成46人死亡。原因為何？由於酸雨的腐蝕。

另外，酸雨也造成暴露在外的雕像受到侵蝕，這造成文化資產的破壞，令許多人擔憂。文章出處：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B8%E9%9B%A8

台灣近十年年均溫(自1997至2006)
年份 地點	1998 (民國87年)	1999(民國88年)	2000(民國89年)	2001(民國90年)	2002(民國91年)	2003(民國92年)	2004(民國93年)	2005(民國94年)	2006(民國95年)	2007(民國96年)
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年代：清    
名稱：翠玉白菜
尺寸：長18.7公分，寬9.1公分，厚5.07公分 
1.翠玉屬輝玉類，產於雲南至緬甸的山區，為納與鋁的矽酸鹽物。質純者色白，因含鉻元素而呈現美麗的翠綠色者，稱為「翠」。亦常見赤者紅色者，可能為含鐵元素，故俗稱作「翡」。 
2.歷史上很少見到翡翠的雕品，明清之際此多開採，十九世紀時，翡翠玉身價高，製作量大增，所以翡翠器為十九世紀作品。此件翠玉白菜，原為永和宮中陳設品，永和宮於清末時為瑾妃所居殿，翠玉白菜或為其嫁妝。 
3.翠王白菜以一塊一半灰白，一半翠綠輝玉雕成，玉工巧妙地利用玉質顏色的變化，雕成一顆寫實生動的白菜，菜葉自然翻捲，筋脈分明，上端攀爬螽斯蟲二隻。螽斯，屬飛蝗科，俗名「紡織娘」或「聒聒兒」，善於高聲鳴叫，繁殖力很強，在「詩經周南」中有「螽斯」一篇，是為祝福他人子孫眾多的詩篇。白菜象徵清清白白，所以螽斯雕在白菜上，象徵子孫眾多清清白白的意思。

 資料來源：

http://163.17.175.121/class66/66/%E7%B6%B2%E9%A0%81/%E7%BF%A0%E7%8

 E%89%E7%99%BD%E8%8F%9C.htm