June 13, 2009
sabrinaliang1970
在天空部落發表於22:23:28 |
愛吃愛玩新發現
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老爺想到之前我提過的神戶鐵板燒，對面有立體停車場，就試食看看吧！
先放張"酷老闆"的照片。我們坐下來時，他都很酷很酷唷，直到要處理鮭魚時才跟我們說話，才聊開，原來他不是那麼冷酷的老闆嗎，外表是騙人的。
這高麗菜，是第一道上桌的菜。
在炒時，我們就邊看著，鮮綠的高麗菜，看起來就很甜，加入些鹽調味即可，看著老闆將圓鍋蓋把菜由左邊移至右邊，瀝掉多餘水份，那感覺更受尊重，但是.....老闆竟然加入一小片奶油。
老爺跟我對看了一眼，阿娘就開口了：可不可以請你不要加奶油，我們會怕那個味道。
老闆答應我們了，然後盛入盤中，阿娘夾起一口菜吃，立刻後悔剛剛跟老闆說的話。加入的奶油，不是平價鐵板燒中的那種奶油，吃起來很香，不會有油膩的感覺，立刻跟老闆說，老闆也很自豪的說他的食材都是挑過的。
老闆的處理方式，好像都是鯛魚用薑絲煮湯，而新鮮到可以做生魚片的鮭魚，兩面煎熟即盛盤，保留鮭魚原有的鮮甜。
鯛魚湯清清的很好喝，肉被老爺吃了，無法評論。
而阿娘最愛的鮭魚，只被分配到一小口，其他全被本來不太吃魚的歪嘴雞阿睿給吃了，悶～
以平價鐵板燒來說(一人份約400)，這食材的等級算是優的，那大塊的干貝，真的很甜，因為我們3人分，所以幫我們對切食用，同樣的，阿睿吃最多。
蝦子有沒有給它很大隻?
一份有2隻，盛盤後，已經知道每樣都很讚的阿睿，立刻夾走一隻，阿娘只好幫這隻獨照了。
因為阿睿一進門，看到人家點的雞腿煎的脆脆的，本想點牛排的心，立刻變心點雞腿。事實證明，雞腿真的很好吃，但旁邊早已煸的焦黃的蒜片更好吃，香哪～ 後來有位常客帶朋友來，也是跟那位朋友推薦蒜片，就知道我們也是小小歪嘴的啦。
我真的覺得，這是平價鐵板燒嗎?
看看之前鮭魚的排盤、上面的香菇，乃至於摘得漂漂亮亮的銀芽，感受的到老闆對客人的用心。
你以為這樣就結束了嗎?
不不不，還有個餐後甜點呢。
是"煎香蕉"，應該是有點高的價位的鐵板燒餐廳才會吃到的吧? 土包子阿娘可是第一次吃呢，好好吃唷，不會很甜咧。
下次找個理由再來吃一次好了，看看感覺會不會跟這次一樣棒。
還是推薦給大家...若想吃吃看比較有質感的鐵板燒的話。
神戶鐵板燒餐廳
地址：台北縣新店市安康路二段97號
電話：(02)8666-9695
