September 14, 2006

為蛇麼"老欉"的文旦比較好吃???以文找文

呼叫老大,

問一下為蛇麼"老欉"的文旦比較好吃???

這是吃喝玩樂的問題嗎??? 我覺得很嚴肅阿

老大拜託有空時幫我回文喔,謝謝 !!!



Posted by at 天空部落 │21:20 │回應(14)引用(2)五四三答問集
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回應文章
問一下為蛇麼"老欉"的文旦比較好吃???
老大拜託有空時幫我用專業回文喔,謝謝 !!!

(回復) ﹕專業回文﹖還是說點人人皆知的常識吧﹗

植物的花﹑果與動物的性徵並無不同﹑人類也有適婚年齡之說﹑所以“老欉” 是針對“新樹”而說的﹗

文旦說穿了﹑就是柚子中的一個品種﹑甚至說成商標都可以﹑所以很多時間要說成“文旦柚”﹑就是怕﹑除了台灣﹑有人不知文旦是什麼﹖

文旦既然是柚子﹑(文旦學名﹕Citrus grandis Osbeck) ﹑所以分類上屬芸香科﹑這科包括所有的柚類﹑也包括柑桔﹑檸檬﹑等。芸香科植物的生長特徵﹑根淺叢生﹑主榦不明顯﹑所以需要數年修剪的整株工夫﹑方成樹形﹑五至七年左右的柚樹開始開花結果﹑此時的果實﹑因為一) 沒有強勁的枝榦﹑吸收水份﹑養料功效不好﹑二) 樹齡未及十年的柚樹﹑此時枝葉長勢仍然強勁﹑果實與枝葉爭養料﹑水份﹑果實取得的養料與水份﹑並不充分﹑因而所產果實﹑當然品質不能保證﹑壞的時候比較多﹗

現代文旦幼株的培育主要依賴“嫁接”﹑不是原裝﹑而是拼湊的﹑如此作法更難保證果實品質﹑﹑﹑

相對的﹑“老欉” 沒有上述的缺點﹑因為“老欉” 是經歷﹑長期觀察﹑選株而保留下來的﹑果實品質比較上是可靠點﹗

“老欉” 是指多老呢﹖文旦的樹齡一般在百年左右﹑所以“老欉” 是指樹齡三十年以上的樹﹑"老欉"的文旦比較好吃﹑並非完全正確﹑只可說”平均“品質較好﹑因為文旦樹齡未及十年者﹑一般果實品質較差﹗

果實品質﹑風味來自先天﹑後天的條件﹑先天就是種樹之來源﹑後天是所吸收的養料﹑溫度﹑雨量﹑採擷時間﹑等等﹑如今這些道理人人都懂﹑施肥﹑追肥﹑剪枝﹑疏果﹑控水﹑其它地區的文旦﹑不是全輸痲豆文旦﹑﹑﹑

結論﹑現代果農﹑以磷肥催花﹑以鉀肥催果﹑﹑﹑什麼都可能﹑ ﹑﹑
Posted by 文旦 at Sep 15, 2006
哦!常識

那為蛇麼沒人說"老欉柑橘"好吃阿????????
Posted by sabirna at Sep 15, 2006
問一各英文翻譯喔

王建民的外號"Worm killer",要怎翻譯??????

謝謝喔
Posted by Worm killer at Sep 15, 2006
哦!常識
那為蛇麼沒人說"老欉柑橘"好吃阿????????

(回復) ﹕柑橘普遍﹑各地都有﹑四季都產﹑單價便宜﹑柑橘樹齡只有二十年﹑"老欉柑橘" ﹑ “老” 又能老成多老﹖反之﹑文旦屬熱帶水果﹑能種地區較少﹑又因由開花結果﹑到果實成熟﹑需要數月﹑半年之久﹑一年一季﹑又是應景﹑而非常用水果﹑促銷相對重要﹑"老欉文旦"﹑三十年﹑對人而言﹑也有難能可貴之處﹗
Posted by 文旦 at Sep 16, 2006
王建民的外號"Worm killer",要怎翻譯??????

謝謝喔

(回復) ﹕並不好譯﹑因為Worm在中文裡﹑沒有一個字義明確的對應字﹑Worm是指只能在地上爬的那些虫﹑好像蚯蚓﹑英文就稱為earth worm 或worm﹑蠕蠕而動的虫﹑所以蛔虫也稱worm﹑我將這個外號的意思解釋一下(等等再寫)﹑諸位自譯﹗

我暫譯成﹕蠕虫殺手﹗
Posted by Worm killer at Sep 16, 2006
1.那葡萄柚呢?? 促銷應該是主因
2.蠕虫殺手﹗
---> 蠻怪的,可是電腦病毒好像也都是蠕虫
Posted by sabrina at Sep 16, 2006
『請支持"王建民"當選MVP最佳球員吧! 』這種標題的信件﹑ ﹑﹑

(回復) ﹕上句是有語病的話﹑因為MVP = Most Valuable Player =最有價值球員﹑要改寫成『請支持"王建民"當選最有價值球員(MVP)吧! 』
Posted by MVP at Sep 16, 2006
2.蠕虫殺手﹗
---> 蠻怪的,可是電腦病毒好像也都是蠕虫

(回復)﹕滾地球兙星﹑﹑﹑
Posted by 滾地球兙星 at Sep 16, 2006
1.滾地球兙星﹑﹑﹑
--> 這各比較好,

可是我怎想都想到"剋蟑"(台灣一種殺蟑螂的殺蟲劑) ,那剋蟲勒??

2.上句是有語病的話
--> 語病喔,我好想很少說過通順的話,不過那各不是我說的,照信件標題
Posted by 剋蟑 at Sep 16, 2006
不愛吃文旦的我,中午去買了文旦,
麻豆文旦還有蓋葫蘆型的印章喔,
但不俱賣像,特小特丑的,老闆跟我說阿,
麻豆老欉的差別就是 小顆汁多肉質細,所以單價也高些...

買回來後,現在終於拿來切,長那麼大,生平第一次買文旦,剝文旦可能也不超過五跟手指頭,,,,這麼麻煩的水果,,

確實,麻豆的質感略為細緻,果肉偏紅,汁也略多..
瑞穗是不是纖維質比較多阿,覺得果肉有點脆,還是水分較少關係..
可是瑞穗的比較吃虧,因為我買的時候,麻豆的皮已經略為乾扁,放比較久了,所以應該會比較甜

這種水果實在很麻煩,從一開始剝到吃都麻煩,還要一片一片撕開..
這麼麻煩的水果,難怪,台語要說"抬"柚子..>殺柚子的意思..因為很麻煩,要動刀的,所以叫"殺",
西瓜也用殺的,不過我覺得西瓜是大,大西瓜要殺,小西瓜用切,文旦不論大小都殺殺殺殺...一路殺




老大你應該沒有家鄉的文旦可以吃喔
http://tw.myblog.yahoo.com/joe-travel/article?mid=2209&prev=2213&next=-1 給你看照片過乾癮,照片裡頭還有麻豆學這種東西阿

還有這各
麻豆密碼
好了,我說完了,麻豆比較好吃
Posted by 正港麻豆 at Sep 16, 2006
我現在覺得文旦都蠻好吃ㄉ,
兩種也不同感覺,
瑞穗文旦的有後山質樸豪氣之感,
麻豆文旦則是婉約細緻
Posted by S at Sep 16, 2006
麻豆學,我本來還以為是像"地方誌"的東西,(不過好像算拉)
不過覺得還蠻...若上麻豆學,我會比較想聽安平學,
奇怪,麻豆歷史意義,地位有很重要??


詹評仁將上學期的教學成容集結,出版「麻豆學」一書,全書涵蓋麻豆鎮鄉土概況、史前文化、平埔文化、地名沿革、宗教禮俗、產業文化、田野調查等,還收錄期末考的試題及學生作答內容,書本封面為明治三十七年的麻豆古地圖,封底還有一張麻豆真理大學台灣文學系主任張良澤擁抱麻豆文旦樹的照片。
Posted by 麻豆學 at Sep 17, 2006
南麻豆 北羅東 中斗六 是台灣三大文旦產地,近年花蓮後來居上,果農還打出牛奶種植法…這我才不相信勒,柚子皮不只可以趨蟲,還可以泡澡


麻豆文旦真品辨識:
1.文旦表皮光滑,撥開皮薄,油囊細小,台灣俗語說「輕柑 重柚」
2.先找出比較重的文旦
3.慎選表皮,毛細孔越細 越 好
4.第三步看文旦果形是否勻稱,底部是否穩重,麻豆文旦,頭較尖
5.蓋印章根本不準,隨便去刻一各也行
Posted by 文旦選 at Sep 17, 2006
中秋節腳步越來越近,月餅、文旦是秋節必備。最近有花蓮鶴岡文旦假冒麻豆文旦之名出貨,也有文旦商宣稱果實都是出自老樹,但真的非麻豆、不夠老的文旦樹,就生不出好吃的文旦嗎?


老樹無籽?幼有籽?


台大植物研究所退休教授李學勇說,他在廿年前接受農委會委託研究文旦的遺傳、栽培,發現文旦根本就是柚子突變的無籽品種,簡單說就是「沒有籽的柚子」,「文旦柚」是它的正式名字。


既然文旦柚沒有種子,為何市面上不少文旦有籽,老一輩還口耳相傳「老樹無籽,幼樹有籽」?李學勇用實驗解開這個謎團。


民國六十六年,麻豆一位老農說,他家有一株六十年以上的文旦樹,果實常有籽,別人都說老樹無籽,為何他家的老樹結果會有籽?


混種雜交→有籽文旦


當時李學勇與鎮公所、農試所人員一起去調查,老樹旁邊有一株紅柚(紅柚有籽),於是依據測量老文旦樹距離紅柚不同距離的四個面向,結果發現離紅柚越近那一面長的文旦,籽越多,越遠則籽越少,顯示籽多寡與文旦樹齡無關。


李學勇說,文旦本身無籽,只能依靠無性繁殖,但雖然自己的花粉無效,卻易受周圍同種有籽紅柚、白柚、柳丁等的花粉影響,早年果農混種的結果,常見生成有籽文旦,農民不明就裡、以訛傳訛,就變成「老樹無籽,幼樹有籽」。


花蓮瑞穗鄉農會總幹事魏清河也說,「正常」的文旦是無籽的,但若與其他品種混種,與別的品種雜交後,文旦就有籽,「沒有籽的文旦最好吃。」


環境管控→好吃文旦


李學勇的研究也發現,種子的數量確實影響文旦品質,種子越多,果實越大,品質就越差。所以好吃的「無籽文旦」,與栽種技術關係最大,即和樹齡無關、和環境管控最相關。


那麼越老的文旦樹,生產出的果實越好吃嗎?對此李學勇不置可否,但魏清河說,在沒有與其他品種混種雜交的前提下,確實越老的文旦樹,生產的文旦越好吃。


魏清河強調,以同樣「無籽」的文旦幼樹、老樹來比較,老樹周邊的土壤地域裡累積了農民長年下來施肥的養分,「種什麼吃什麼也長什麼」,但新樹或幼樹的土壤裡,累積的養分薄弱,也因此老樹所生的文旦,通常比小樹的文旦好吃。
Posted by 老樹無籽?幼有籽? at Sep 20, 2006