料理(3)
呵呵~又到了...
草莓的季節囉...
最近出去常常看到....
外面好多人在賣草苺喔........前幾天...也衝動的...買了一盒.....!!
老闆還特別強調....是大湖草莓.....比較甜比較好吃.. ..........
貴死了....沒幾顆....就100...元......感覺好像被騙了.......
呵呵....可是回去是吃了幾顆.....確實蠻甜的.......
(沒有沾任何的......糖..喔.......)還算是值得辣........
前幾天又不舒服了.....頭痛整整痛了兩天........
花哈~!在床上足足睡了...兩天......睡到腰酸背痛.......
這幾天~南部終於有點像冬天辣.......
如願可以穿上冬天的衣服......呵呵...
昨天和小妹去高雄....真的好冷喔.....
一整天~天氣都陰陰的........很像台北的天空....
記的之前住台北時....冬天的天空....總是時常..陰雨綿綿....
很希望能常常看到太陽公公.....
現在回來南部.....幾乎天天看........
...反而很懷念陰雨綿綿的感覺...
人就是這樣喔!!......很多時候...總會覺得....
擁有時....就會忘了失去的痛苦........
失去時.....就會想起擁有的快樂.....
草莓派作法&材料!!
材料!!
1.無鹽奶油 (冰過的): 240g
2.低筋麵粉 : 125g
3.高筋麵粉 : 125g
4.冰水 : 125cc
5.鹽 : 4g
6.糖 : 適量
7.草莓 : 適量
8.打發鮮奶油 : 適量
準備工作!!
1.將麵粉類混合.過篩.
2.將冰開水&鹽.混拌.備用
3.將奶油切成小塊狀.
4.在烤盤上鋪上烤盤紙
5.烤箱預熱.上下火200度!
作法!!
1.將粉類&奶油混合.拌勻(用刮刀拌勻!)
2.將冰水水倒入粉類中!用手&刮刀將水&粉類..一起混拌均勻!
3.將麵團整合成圓球狀.(不要揉搓..)
4.工作檯上灑上一些麵粉...將麵糰.用桿麵棍桿成.薄薄的長方形.
5.將長方形分成3等分..折起來....再用桿麵棍桿成.4中的長方形...
6.4~5中的步驟..重複一次之後....將麵糰用塑膠袋包起來放入冰箱.靜置.30分中!
7.將麵團從冰箱中來出來之後.在重複.4~6步驟中...作法!3次!!
8.將麵團桿成長方形狀.灑上一下糖!放入烤箱.烤約25分鐘!!...即可完成派皮~!
9.擠適量鮮奶油..放上草苺!...即可完成!!
吃起來有點像千層派的感覺喔~!!
草莓好吃...可是好貴喔....
但是我有看到千層派ㄟ...
千層派很好吃說...
幸福...