料理(3)
簡易又好吃的~烤布丁來囉!!!
我也很喜歡吃布丁呢...
這個布丁做起來很簡單..
吃起來..還會有入口即化的感覺呢...
口中散發著~濃濃的奶香味....
口感也是...軟綿綿的!!
這個布丁我很常做...因為步驟簡單......做起來~又好吃~呵呵!!....
布丁表面~本來是要有焦糖的...
可是..我沒有瓦斯噴槍.....所以.....看起來有點可恥....花哈~!
星期六~帶著...男友的妹妹去買一些冬天的衣服....
記得~第一次見到她時....她還是個小妹妹呢....
穿著~行為.....都是個小朋友.....
可是現在漸漸的.....也會想要漂亮....
記得~第一次帶她去買衣服......
她選擇的都是.....小朋友的類型......
可是這一次.....她居然說她想要穿高跟鞋.....
想要成熟一點.....呵呵~
我在心理偷偷笑了一下........心想.....真的長大了ㄚ.....
開始會想要打扮自己....
還會叫我告訴她怎麼修眉毛.....嘻...
結果她修完. ..又跑來找我....花哈~因為~她把眉毛修壞了.....
還叫我幫她想想辦法.....我還安慰她說...
沒關係辣~那很快就會再長出來了.....花哈~!
看著她漸漸長大....
才發現我也已經....邁入23歲了.......嗚嗚嗚~又老了一歲了....
現在回想起來....
真的如大人所說的...過了18歲之後...
就會開始覺得時間變的好快阿....
烤布丁~材料&作法!
份量>5杯!
材料:
1.蛋黃:5個
2.動物性鮮奶油:380cc
3.牛奶:190cc
4.糖:45g
5.香草精:適量
準備工作>
1.烤箱預熱>上下火150度!
2.準備一碗熱水(隔水烘烤用的!)
作法:
1.蛋黃&香草精.打散(不用打發輕輕拌勻即可.)
2.鮮奶油&牛奶&糖.用小火加熱至有點燙手.(不要超過80度)在沖入蛋黃液中.
3.將做法2.中的布丁液...用篩網過篩.在倒入模型中.靜置約30~40分鐘!
4.將靜置好的布丁液放入烤箱.用個水烘烤的方式.烤約40~50分中.
在用手輕輕碰觸布丁表面.不沾黏即可.
5.再烤好的布丁表面灑上一層糖粉.再用瓦斯槍噴到有點焦焦的.就OK囉!!
(如沒有瓦斯槍.可放進烤箱.開上火.250度.烤至有點微焦即可!)
PS~要冰過喔~口感真的很棒!!!!
下次也來試試