November 7, 2009
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多那之咖啡蛋糕烘焙公司創立於1989年，初始為一家專業蛋糕烘焙門市。有鑑於市場的變化，自2006年起加入了新型態複合式咖啡，藉由對烘焙食品的嚴謹態度，已經在南台灣帶動了新的法式美食文化。而在加盟連鎖規模日漸擴大的同時，多那之公司之管理階層亦同步重視員工的培育發展，期望透過教育訓練計畫提昇員工之知能及活力。因此，聖米爾企訓中心經與教育訓練承辦單位多次溝通後，特企畫五堂（各為兩梯次）之「服務業品質管理與市場行銷」系列課程，目的在協助多那之門市人員及管理階層學習如何強化公司本身之服務設計與管理技巧，期望能提升顧客滿意度，達到企業永續經營之目的。本月份首次登場是由潘文俊總監擔任主講之「服務業之服務設計與管理」課題。
首堂課程中，潘總監先請學員分組討論並報告多那之公司之SWOT及五力分析模型，並引用星巴克咖啡及貴族世家牛排店等連鎖加盟的產業實例，讓學員瞭解多那之公司的企業定位，並腦力激盪公司未來發展的可能，以強化學員對公司品牌的忠程度及熟識度。而課中也引用狩野紀昭模型(Kano Model) ，期望學員能以優於客戶期待的服務，挖掘客戶需求及提升顧問滿意度。
本系列後續四堂深度課程：「服務禮儀接待與服務技巧」、「服務業之顧客關係管理」、「服務業品質改善管理」及「服務業的職場溝通與技巧」將陸續登場。
