勇敢做自己-幸福小女人

沒想到參加一個講座，竟有榮幸與阿基師一同合照

以下是爸比參加講座結束的心得報告

今天參加了...講座，看到了阿基師的本人呢!!!本來想說，這麼硬的題目，應該會聽到很多理論性的東西，
比方說加強自己的專業技能、知識，或是維持好與同事、上司的關係，更或者是，有機會要把握、盡力爭取諸如此類的...。

沒想到，阿基師竟然是用自己的故事，傳遞對於工作的態度。當他娓娓道出自己的過去，我不禁想到"難道成功的人都要有段辛苦的過去嗎?"
(PS.因為實在太多成功人士有段辛苦萬分的過去了!)

過去的阿基師，放棄了學業，投入廚師的行列，從學徒做起；在一個廣東餐館裡，一個本省的小孩是沒地位的，語言又不通，又只是個小學徒，只能做點無關緊要的事情，於是，他用眼睛偷學師傅的工夫，手裡切菜，眼睛看著的是師傅的麵糰製作過程；用眼看，用筆寫，用心記，再利用自己休息的時間，反覆練習找出最佳的製做比例；同時勤學廣東話，只為了能多學點東西；當時的學徒，領的薪水只夠買個牙膏牙刷肥皂。

上不了炒台他，撿起被人丟棄的菜葉，洗洗切切，為的是利用休息的時間，練習炒菜甩鍋，增強臂力。但，總不能老是柔麵糰、炒菜吧！於是，阿基師開始學會背菜單，不同的價位該如何配菜，如何替換，都自己用心去學！去記！學完菜單，開始學著看食材的進貨成本，一樣一樣弄得清清楚楚的，反覆計算每道菜的成本，竟然練就一身成本控制的功夫，而當時，他只不過比學徒時多領了幾個錢。

俗話說，機會是留給準備好的人，一晃眼這樣的日子，七、八年過去了，因緣際會之下進入了某間餐廳，直接躍升為副主廚，為什麼？因為，他這七、八年內做的準備，已經遠遠超出一個廚師的作為。

簡單談到這邊，演講還提到阿基師過去曾替家中背債，最高一天兼四個工作；也談到如何進入了演藝圈的世界；甚至，阿基師也自覺從走出廚房進入演藝圈，他已從廚師變成了社會人士，言行都更應慎重，也更應低調，同時還身負社會責任(PS.我想這可以從他大聲疾呼救助八八水災的災民行動中看見。)

我認為，阿基師的成功，可以分為做人處事兩方面，先談處事，這邊就是針對工作而言，就只有兩個字"用心"，他用心的觀察自己所不足的地方、自己的缺點，以及身處的環境；然後，自覺的思考自己應該要去做點什麼？去進修點什麼？最後，用自己所有的時間，精力去執行這一些該改進的地方，不論是揉麵糰、炒菜、甚至最後成本控管。所以，他用了一輩子作準備，只是在等待機會。

至於做人，我在阿基師身上看到的，是一種努力、樸實的美德，對人也相當的親切(PS.因為他有跟我合照啦!!! ^0^)，在過去時面對挫折，總是正面的思考；別人對他的行為舉動，也從善意的角度解讀；明白自己的定位，保持低調，讓他贏得了許多的機會，而這些機會曾經也給過別人。

阿基師，講座裡談到一高三低...
一高：要有崇高的理想
三低：
1.學習方法，學習過程，身段一定要低。
2.說話的音調、口氣，要放低。
3.成功時，接受祝賀的神采，要放低。

這一高三低，給大家自己去玩味囉!!!

整場演講下來，我認為阿基師最令人敬佩的不只是工作的態度與成就，而是他對於自己的角色定位、人生價值相當清楚的智慧；我相信，生命的長短對他已經沒有太多的限制，他找到了自己人生圓滿的方式。