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Lefse*暴龍的childhood comfort food*Lefse的故事
scoopy 在天空部落發表於01:10:36 | 烘焙baking101

上個月anniversary沒做蛋糕,做了暴龍的childhood comfort food=lefse=Norwegian flatbread=挪威版的flatbread...結婚11年了...暴龍說:哇!11年了,結婚這麼久囉...這個暴龍的媽媽在世時問過我的lefse,原來是暴龍小時候常吃的放學後零食...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 04/2013


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Yummy Smelts
scoopy 在天空部落發表於00:00:47 | Test Kitchen

在Minnesota居住十幾年,慢慢才有買冷凍海鮮的習慣,不像台灣海島,多半是買新鮮的seafood,以前對冷凍海鮮,有很大成見,後來發現也不像想像的糟,這些在撈獲時,就在船上現場冷凍的海鮮,也非常新鮮,肉質口感也不差,不過也要看魚種類,有的一經結凍後,肉質就像粗海綿一樣,鮭魚算是屬於較幸運的一種,受到影響不算太大...前一陣子,在Cub Foods偶然看到...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 05/02/2013


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Mother's Day Lunch
scoopy 在天空部落發表於00:17:04 | yumyum吃喝

好久沒去Red Lobster了,趁母親節去了一趟,尤其超想念他們的...
(暴龍滿臉鬍渣也不刮,我取笑他,不如開始留鬍子,到聖誕節時,把鬍子染白,做K寶的聖誕老公公如何? 暴龍: ........)
Photo:: Sony Cybershot HX100V | Original File Format: JPEG | 05/12/2013


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Crêpes*04/10/13 Update+粗工的抱怨
scoopy 在天空部落發表於01:59:17 | 烘焙baking101

這是後來又做的一批crêpes...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 04/10/2013


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Pickled Red Cabbage
scoopy 在天空部落發表於00:17:10 | Test Kitchen

這批是上次作四川泡菜幾天後,在4月初時做的,也是回覆留言時提到要post的"異國風味泡菜",大家該不會以為是sauerkraut吧XD,雖然我也愛吃sauerkraut,但是其口感不同,比起四川泡菜來,屬於軟爛而非清脆口感...言歸正傳,這pickled red cabbage製作方法,和先前一樣,配方稍有調整,又加了我喜歡的herb,一樣爽脆,風味更加清新...附食譜做法...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 04/02/2013



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薄荷巧克力牛奶軟糖*Mint Chocolate Soft Caramel
scoopy 在天空部落發表於23:37:02 | Test Kitchen

這個遲來的牛奶糖,已經due了好久,本來是大約2年前做了caramel後,要做的糖果之一,超級軟滑又香濃,又帶有薄荷清香,相當refreshing,K寶相當愛吃,尤其很喜歡薄荷的味道,但是因為平常很少吃糖,吃了幾塊,就膩了,但是第二天早上,又要求我切給她吃,暴龍怕軟糖黏牙,只嚐了一塊...最近在後院做苦工幹粗活,擴建菜圃,所以隨便照了幾張照片算數XD...附食譜做法...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 05/06/2013


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台式墨西哥麵包
scoopy 在天空部落發表於06:48:55 | 烘焙baking101

多年以前剛開始做麵包時做過,後來大概又做了一兩次,最近突然又想吃,所以做了一批(沒照片),結果K寶超愛吃,所以今天又做了一批,順便照了幾張照片...英文是自己亂湊的XD...附食譜做法...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 05/03/2013


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Orange Chocolate Coconut Balls*柳橙巧克力椰子球
scoopy 在天空部落發表於00:58:15 | 烘焙baking101

其實這些球球的名字本來很長,叫做Orange Chocolate Oatmeal Coconut Balls,為了不傷大家的眼睛,改為4個字,還是很長Orz...K寶說有Lindt's Orange Dark Chocolate的風味...Orange and chocolate goes together very well...附食譜做法...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 04/23/2013


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Perfect Brownies*完美的布朗尼
scoopy 在天空部落發表於01:16:43 | 烘焙baking101

完美的brownies...是brownies愛好者的夢...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 01/18/2013


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Garlic & Herb Breadsticks*Snow Snow Go Away
scoopy 在天空部落發表於03:02:39 | 烘焙baking101

家裡常做的麵包是breadsticks,這種herb口味,我自己一直以為是成人口味,直到一年多前有一天,一年級的K寶,從學校回來,我和她閒聊她在學校的閒事及好朋友時...附食譜做法...
Photo:: Nikon D80+50mm+SB-600 | Original File Format: NEF | 03/25/2013


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04/19/2013
My heart goes out to the victims and their families of Boston Marathon bombing & Texas explosion.

01/03/2013
因為網誌內容,已經偏離記錄明尼蘇達生活初衷越來越遠,所以決定改名,但是還是一樣會繼續post一些生活紀錄照片,但多半是我的烘焙研究及食譜,也會像以前一樣post一些家常菜,及有的沒的,馬路消息,gossip XD, etc.,希望大家沒事繼續來晃晃,閒聊幾句,也祝大家新的一年開心如意!~
暴龍記事
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11/12/2011
暴龍新書"Pro jQuery Mobile"~正式在amazon.com及Barnes & Noble銷售~
關於網誌字體過小問題
我的網誌字體~對有些人的browser/monitor設定~可能有字體過小問題~可在PC上可以同時按"Ctrl" + "+"~一直按到爽為止~ㄚ不是~按到你要的字體大小為止~同理~要較小字體~就按"Ctrl" + "-"~如果要歸回原先尺寸~就按"Ctrl" + "0"~我嘗試改stylesheet字體~但先前版面會亂掉~所以請大家操勞運動一下手指囉~Happy Reading!
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