January 30, 2010
scream1215
在天空部落發表於16:29:33 |
超回本呷尬飽區
田季發爺燒肉這間店已經在我家附近開了好久
記得一開始這間店原本叫田野燒肉，一直都想去試
但卻因為營業時間只在晚上，加上非常好的生意
根本沒有機會去品嚐這間店，這次幸運的搶到愛評網的體驗卷
讓我終於可以好好去吃一次這間燒肉店
黑黑的是我的名字，因為怕被追殺而隱藏
我們訂了星期一晚上七點的位置
假如不是很清楚店位置的人
真的很難發現農安店的地點
他就位在一間賣鐵板便當店的樓上三樓
旁邊有一個小小的樓梯可以走上去店內
一進店內就看到了將近八成滿的人潮
和店員說了一下，就帶我們入座
店內的點餐方式有399和499兩種
499可以吃到比399多一些比較精緻或特別的食材
不過我們對499的食材沒有吸引到，所以還是點了399
小小空間，卻是滿滿的人群，一堆放寒假的孩子來吃
服務人員給了我們點菜單，在上面畫上我們想吃的食材
就會一一送上來，飲料方面除了冰箱裡的罐裝汽水可以拿取
還可以點用一大壺的冰紅茶
點完之後，沒多久就開始上菜了
田季發爺用的烤爐是傳統式的用炭火烤的那種
上面有一個非常大的抽煙機把煙抽走
吃完這一餐我們的衣服上的油煙味算是非常的少
田季發爺最感心的服務就是店員到桌教學
一名男店員到我們桌前開始教起各種肉的烤法
還有不同調味會呈現出的味道
我喜歡的還是最原始的黑胡椒
芥末粉比較嗆但適合重口味的人
起司粉不是很適合肉片
檸檬汁和鹽巴專門用於海鮮類食材
多種的調味料可以讓客人選擇自己喜歡的口味來食用
到烤海鮮時，男店員依舊幫我們服務
油魚的烤法實在是太出神入化了
還整個翻過來烤，根本就是專家級的手法啊
蝦子和花枝也在店員的巧手下非常美味
極度推薦花枝加點芥末粉，真的是嗆中帶勁啊
油魚，牠的眼睛突起來時就可以翻面了，不過感覺好像死不瞑目
花枝與蝦子，烤到熟時就會捲起來，海鮮真的是店員比較會烤！
田季發爺的肉質我不知道好不好
很多網友都覺得還好
但對我而言假如不會烤肉質在好一樣烤得難吃
但幸運的是或許田季發爺的肉片切得較薄
而且烤爐的溫度也維持得很好
以我這種烤肉白癡來說也算是烤得非常美味
入口還是可以品嚐到肉質的鮮嫩
我最喜歡沙朗牛肉和梅花豬肉的口感
豬肉，下面是培根豬，適合包洋蔥來品嚐
牛肉，左邊的沙朗牛肉真的是好吃到破表
今天用餐比較可惜的一點是
或許因為來客太多，蠻容易漏單的
我們點的一些沙拉和某些食材都沒有上桌
最慘的是最期待的烤飯糰竟然賣完了
有一種到底那個客人吃了幾百個的感覺
吃了這麼多肉當然要一點青菜來維持生態平衡
奶油金針菇，是直接煮好的，不過口感就還好了
只能說非肉盤的食材都很容易挑戰失敗
吃飽時和服務人員說，就會上最後的甜點考麻薯
這是店員專門服務的一道料理喔
店員拿來了煉乳與花生粉當配料
將麻薯放在烤網上，烤到整個膨起來
就可以放到煉乳裡再到花生粉裡滾一滾
美味的烤麻薯就上菜了，只能說微酥的口感搭配煉乳與花生粉
真的是天下一絕，超好吃
想要無限吃烤麻薯的人要點499才能享受喔
麻薯上場
膨起來了，好嗨！
烤麻薯的極致美味！
整體吃下來，田季發爺帶給我們感覺很好
雖然之前在訂位上因為店裡太忙實在是很難訂位
不過對於烤肉白痴的我們，這家店的調性非常適合我們
下次有機會還是會再來品嚐這間好店的
地址：台北市中山區農安街31號3樓
電話：(02)2595-4100
