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January 22, 2009
第一次吃油菜，第一次自己下田採油菜．
因為愛吃，所以會挑；
我採的油菜，是最肥嫩，最香甜的 ^_^
這次去都蘭，愛上了海伯家的油菜田．
ps. 這照片是Wendy拍的，我正忙著吃．沒空拍照．．．．
NBA提供的快炒油菜食譜, 暫記於此,希望有機會可以試試看
假如有豬油會更好
拍碎兩三顆蒜頭 熱好油鍋後 丟下蒜頭爆香
然後把油菜切段 丟下去大火炒
炒到略變深綠色時 灑上鹽巴 及 米酒
馬上蓋上鍋蓋 轉文火
悶個半分鐘到一分鐘
開蓋 攪拌一下
準備上桌
好吃的ㄋ
不要炒到變黃是重點
所以時間 火侯 掌控 很重要
開蓋攪拌時記得要把火轉回大火拌炒一下
因為愛吃，所以會挑；
我採的油菜，是最肥嫩，最香甜的 ^_^
這次去都蘭，愛上了海伯家的油菜田．
ps. 這照片是Wendy拍的，我正忙著吃．沒空拍照．．．．
NBA提供的快炒油菜食譜, 暫記於此,希望有機會可以試試看
假如有豬油會更好
拍碎兩三顆蒜頭 熱好油鍋後 丟下蒜頭爆香
然後把油菜切段 丟下去大火炒
炒到略變深綠色時 灑上鹽巴 及 米酒
馬上蓋上鍋蓋 轉文火
悶個半分鐘到一分鐘
開蓋 攪拌一下
準備上桌
好吃的ㄋ
不要炒到變黃是重點
所以時間 火侯 掌控 很重要
開蓋攪拌時記得要把火轉回大火拌炒一下
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