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July 3, 2009
老闆的車沒入宏泰金融大樓地下室, 接著準確地停在格子內,
我就像是個小跟班似地挨在老闆身邊, 跟著搭電梯。
老闆熟練的程度好像進自家廚房,
我們直接切入包廂坐定, 就等客戶到位。
菜單連摸都沒摸到, 老闆就點好了...
和風生菜沙拉
副總不吃生食, 硬是推給我...
特別的是加了清脆爽口的山藥和嫩筍, 讓普通的沙拉多了變化。
鹽烤爆肥大明蝦
白色的餐盤上只躺了一隻大明蝦, 沒有多餘的盤飾, 就這麼直接了當。
明蝦爆肥程度像是塞在一件過小的衣服裡似的,
沒有任何調味的肉身配上淡淡的鹽味, 大口咬下真是滿足。
炸蔬菜 vs 香煎牛排
因為鋼牙的關係, 多少還是有所不能...炸蔬菜得以倖免於難。
牛排, 老實說...可能是紐約客的關係, 肉質沒有菲力來得嫩,
但我還是吃得很開心!!
煎魚
四個人分兩條魚, 對半切; 二份是上半身, 二份下半身。
看著老闆活生生取出大眼珠, 還牽著絲, 我很慶幸被分到下半身...
貼心地剔除魚骨, 表面煎得金黃微酥, 吃得很過癮!!
比目魚背鰭握壽司
吃比目魚肉身就算了, 連背鰭都不放過。
但覺得味道普普, 並不是太特別...
鮮蚵湯
湯底不是很清, 剛開始覺得有點怪...
喝了一口, 味道好極了。
不知是加了什麼東西熬煮, 湯底呈獻奶白色, 帶著恰如其分的薑味, 令人驚豔。
紅酒
老闆說有成箱的酒放在這裡, 要來隨時報他的名...
不好意思拿酒瓶來看, 但紅酒味道還算順口, 帶著些許澀, 整體不錯。
席間沒什麼我的事, 大部份老闆們談正事中夾雜著冷笑話...
我最拿手的"陪笑"可是發揮得淋漓盡致。
說累也還好, 畢竟能跟著出入一些平時不會撒錢的餐館, 還是幸福的...
April 25, 2009
拉麵, 是牙套者的御用食物。
六丁目是以湯底做大分類, 增加點菜的效率。
不外乎味曾, 豚骨, 醬油三個好朋友...
我喜歡味曾, 濃郁香鹹的好滋味, 加上入口即化的半肥瘦叉燒厚片
舖滿整個湯面的海苔, 伴隨著載浮載沈的銀芽...
某天來台閒晃的同事要回深圳, 住在麗湖飯店, 有點尷尬的時間就提早用餐
正巧不用排隊, 點了就上。
平均價格在200上下, 我還特別幫同事加碼叉燒, 真是壓對寶...
只見三人飛快地吃完, 直到見底。
建議提早或延遲再到現場, 排隊可是得等上一陣子。
台北市內湖區成功路五段65號
TEL: 02-26324925
1130-1430 ． 1700-2100
週一 & 二公休
April 24, 2009
台視後面的巷子裡, 有很多好吃的店家。
今天是和君姊姊的例行性見面, 確定彼此沒有被家暴...
不知怎地, 快到店家的那段路途, 一整個餓到癱軟, 有預感可以吃下兩頭牛。
我們各叫了一份丼飯, 加一盤炒山蘇和捲壽司...
炸蝦丼飯...因為礙事的牙套, 不能一嚐味道, 只見君姊姊吃得滋滋有味就是了。
我的鰻角丼飯, 半生熟的蛋白還舖蓋在飯上, 摻雜部份蛋黃皮;
鰻魚不錯, 有一點點小腥, 所以才有這樣的嫩滑度。
炒得青脆的山蘇+豬肉, 咬下去很乾脆, 鋼牙也可以過關...
常見的捲壽司餡料和飯的比例剛好;
不外乎蛋皮, 小黃瓜, 香菇, 肉鬆...等, 卻很結實飽滿。
飯後綜合果汁很好喝, 解膩又助消化...
吃完後才驚覺肚子好撐, 又一次的爆肚。
下回應該點一份丼飯就好, 試試生魚片或海膽才對~
到了日本料理店竟然沒點生魚片, 有點錯愕...
台北市八德路三段8巷29號
TEL: 02-25793037
週一公休
April 19, 2009
遠企39樓, 有著美好的高樓景致, 醉月樓的藏身處。
服務普通, 菜還可以。
盤子很大但份量不多...
菜飯, 口味跟上海的不太一樣
因為菜名饒舌, 點了些什麼現在也忘了。
整體來說普普通通...
六人吃完一餐打折後要五仟多
推薦這裡的甜點!!
杏仁豆腐什麼來著的, 甜湯好喝, 杏仁味道很重, 非常Q彈...
午餐 1130-1430
晚餐 1800-2130
訂位專線 02- 23763245
April 4, 2009
久聞吉品, 終於跟到了!!
敦南裝潢得滿有質感, 走低調的奢華路線。
中午用餐, 環境比較吵雜, 而且明顯感覺顧客層級不太一般...
午餐走套餐模式, 第一道就是紅燒排翅來的啦~
送上桌是熱的, 但不燙口, 加點香菜和豆芽菜, 或紅醋, 口感好的咧!!
觀看全文...
March 23, 2009
走在東區街頭, 從來沒注意到這家火鍋店, 今天卻能一嚐美味。
這是一家有機得徹底的火鍋店。
蔬菜有機不稀奇, 肉品有機才奇妙。
就連一般的茶水, 也是採用有機茶葉...
前菜是蒸得溫熱鬆軟不燙口的芋頭+醉雞片+醃漬紅白蘿蔔
主鍋有不少選擇:
沙朗牛/ 霜降牛
松阪豬/ 大麥雪花豬
鮮嫩小羊肩
海鮮
蔬菜
同時搭配一整籃青菜, 玉米, 木耳, 豆腐, 手工魚漿丸, 杏鮑菇...等配菜
光是青菜就有三種: 大陸妹+山茼蒿+高麗菜, 份量十足
光看就有治百病的感覺...
湯頭沒有過份的鮮味, 反而有樸實的恬淡口感。
餐後甜點一套三樣: 葡萄醋+手工有機豆花+牛奶麻薯
份量拿捏恰到好處。
這餐吃到快爆肚, 一直撐到晚餐都沒再進食...
還有, 還有...有機食材也可以宅配, 另外每月提供菜單參考, 自己做菜也行得通囉~
營業時間: 11:30-14:30 & 17:30-22:30
台北市忠孝東路四段128號2樓
TEL: 02-27725123
http://www.qi-min.com/chinese/main.html
October 15, 2008
October 12, 2008
April 21, 2008
週末放晴, 空氣有點悶, 還是想出去走走。
小時候的中正紀念堂是很大的, 大到每次去都只能玩"某一區",
常把外圍迴廊上的窗花幻想成綠豆糕...
上了階梯進主堂, 也不敢靠近銅像, 總覺得它會突然站起來把我踩扁。
隔了多年, 天氣依舊晴朗, 但這裡的一切都變小了。
觀看全文...
October 31, 2007
朝桂, 數一數, 吃過三次, 其中一次包括酒席。
它的環境勝過京星和糖朝, 客層也不太一樣...
應該算是飲茶界小有知名度的吧?!
推薦幾樣不錯的點心, 不同於一般的做法試試。
鹹蛋苦瓜, 苦瓜不苦且保留了脆度, 所以鹹蛋加得不多, 又勾些芡。
熱的吃可以多扒幾口飯, 放冷了脆度仍在, 頗爽口。
鮮蝦腐皮, 除了韭菜外, 還加了牛蒡絲增添口感, 去油膩, 也多了幾分健康。
叉燒酥, 一定要趁熱吃, 外皮不乾, 酥皮和內餡合而為一, 兩者恰如其分, 融合成這項必點美味。
豆豉腸旺, 蒸透了, 也入味了; 搭配酸菜和豆豉調和, 也是趁熱, 冷了會變得較有韌性...
西杏明蝦, 有別於京星的做法。
只有薄薄的一片, 表面舖滿杏仁片, 覆蓋著用少許沙拉醬包裹著的蝦仁, 以一塊風梨墊底,
有效避免了沙拉醬容易產生的黏膩感。
若人數多, 合菜也是不錯的選擇...
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