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香魚

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May 28, 2008
【宅女煮廚】海鮮比薩以文找文
shiangfish 在天空部落發表於14:15:06 | 宅女煮廚
鼓勵此網誌:2 




材料:中筋麵粉.發酵粉少許.蕃茄醬.蝦仁.小卷.青椒.洋蔥.乳酪絲
工具:平底鍋

1.中筋麵粉約100,發酵粉加水少許調均勻再和中筋麵粉混和,揉麵團之後等發酵(約20分鐘)
2.用撖麵棒將麵團揉成圓形
3.平底鍋先預熱後在鍋底抹上奶油
4.放入麵皮(約3分鐘翻面)
5.加入蕃茄醬.乳酪絲.海鮮.乳酪絲.蕃茄醬
6.等乳酪絲完全溶化即可起鍋

比薩皮製作


發酵後入鍋放食材


全部放好蓋上鍋蓋



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留言 (16筆)
1.
外面的比薩吃起來口感都是乾乾的,但自己做的比薩是如此鮮美可口耶...料完全可以看的到,起司加量不加價,製作過程更是透明化喔...
板主回覆:
香琪:
從沒吃過那麼香酥又脆的比薩皮,還是自己手工製作的皮好吃.好吃,
連自己都愈看愈流下口水了,有空自己動手做樂趣high翻天耶!
香琪 於 2008-05-28 14:24:12 留言 |

2.
現在物價漲,自已動手做也不失是一種平衡收支節省的方法!
板主回覆:
tree:
xx客的價錢我是不知道啦,但這些食材買起來肯定比去買外面的比薩便宜許多,
而且還是選擇自己要吃的料,學起來放值得的喔,有興趣要學嗎?
tree 於 2008-05-28 15:26:32 留言 |

3.
真的是平底鍋嗎?
還在一整個不可思議中~
板主回覆:
小雅:
沒錯!有圖為證!
小雅 於 2008-05-28 17:11:04 留言 |

4.
香魚的手藝好好唷~
看得 Ben 都留口水了~


板主回覆:
ben:
一切都是學習來的,值得投資的一門課程!
ben6533 於 2008-05-29 00:07:58 留言 |

5.
料多實在,口味還可以自己調
板主回覆:
PIG:

還是自己做的好吃.好玩!
PIG 於 2008-05-29 09:29:28 留言 |

6.
看起來好好吃喔~
板主回覆:
肉圓:

不是我自己讚美自己,是真的很不錯,
不知用荷蘭鍋行不行做啊?
joy0616 於 2008-05-29 11:54:32 留言 |

7.
看不準啦~~
是需要試試手藝的啦~
板主回覆:
小萍:
如果有場地讓我表演一定做給大家品嚐的.
小萍 於 2008-05-29 12:27:45 留言 |

8.
荷蘭鍋當然能做囉~
板主回覆:
肉圓:
那我們都很有口福喔!
joy0616 於 2008-05-29 16:22:07 留言 |

9.
我也曾在山上做過pizza, 你的成品圖勾起那美好的回憶:)

不過,麵團的做法有點忘了

(能提示一下嗎:p)
板主回覆:
紫娟:
看來大家對作法很有興趣喔,待我整理好再貼上來供大家參考看看!
yichuan 於 2008-05-29 17:31:26 留言 |

10.
我低媽ㄚ~~~

看了就覺得餓了~~

我要偷吃一口......ㄚ
板主回覆:
惠雯:
YA!看來我可以兼差開店了!
惠雯 於 2008-05-30 13:08:39 留言 |

11.
之前在義大利卡布里島吃的pizza到現在還是念念不忘,回台灣拼命的找,卻沒找到類似的口味。它的重點是像台灣薄皮的餅皮厚度,卻有厚皮的口感軟軟QQ的,重點是好多料喔~還有她們是用傳統的烤爐烤的。我記得義大利很隨性,那天上來的茄子pizza料都偏一邊,還烤焦了,我還想說這個有人要吃啊~結果才吃了一口大家就爭先恐後。我們5個女生吃了6個大pizza還意猶未盡....你要不要試試看啊~~我好想吃啊~這是第一次轉我想轉行開業的東西喔!!
板主回覆:
靜怡:
剛好外婆家有種茄子而且還是有機的,二話不說這週馬上來試試看,不過你說到重點了,那個皮真的好吃沒話說啊!但我是用平底鍋做出來的喔。
靜怡 於 2008-05-30 13:49:12 留言 |

12.
看到我都餓了,在山上也吃得到嗎?
cc.....
板主回覆:
Cootation:
等我研究較簡單的菜色時,再到高山上表演好嗎?
cootation 於 2008-06-01 16:24:47 留言 |

13.
這樣的女子要定了
文武俱全,十八般五藝樣樣行
有福氣的男人哪裡去了呢????
板主回覆:
麗芳姐:
還有好多沒學到的,原來烹飪那麼有趣,努力進步中,
我想有福氣的男人早就是別人的先生了~~哈!
cs1130p 於 2008-06-01 20:04:21 留言 |

14.
最近肥起來,都是妳害的^^看了就想吃,吃了就會肥。
烹飪課上到什麼時候結束啊?
要留點時間約會啦~
板主回覆:
小果:
忘了拍水果口味的這一道妳就可以吃了,
約會喔~~好像一直都沒什麼時間耶,
反正又不急,隨緣啦!

sparrow 於 2008-06-01 20:23:25 留言 |

15.


這地方多待待
也會胖
板主回覆:
謝謝讚美!
friend0921 於 2008-06-03 15:02:16 留言 |

16.
切,居然沒有把東港三寶放上去!!!
應該要放上黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子,這樣就成了東港名產了,
香魚特製東港三寶比薩!!!一定賣錢!!!
啊,我要來去申請專利!!!
板主回覆:
菜包:
下回來再來嘗試看看吧,不過我倒喜歡黑鮪魚口味的,
櫻花蝦和油魚子就先緩緩,料太多被大家受不了滴!
菜包 於 2008-06-06 13:27:30 留言 |

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