＠一家大細之朗潼媽的家＠

牛油曲奇(食譜取自愛在廚房~擠花餅乾)

材料：　（約45~50片）

室溫牛油150g,

糖粉100g,

鹽1/8荼匙,

云呢拿香油1/4茶匙,

奶粉1/2湯匙(我自己加上的,原食譜係無的)

蛋1個,

低粉250g

做法：　
1. 糖粉與低粉分別過篩﹔蛋打散成蛋汁備用（不用打發）﹔焗爐預熱至200 度

2. 把牛油放在打蛋盆中，用電動打蛋器拌打至成乳霜狀，加入糖粉繼續攪拌打發至體積  略為膨脹且顏色變淺。

3. 加入鹽與云呢拿香油拌打，然後分數次加入蛋汁攪拌均勻。用膠刮輕輕拌入低粉，以切拌的方式拌勻至看不見粉粒。
4. 將麵糊填入擠花袋中，在焗盤上擠出螺旋狀麵糊，放入焗爐焗10-15分鐘，取出移至鐵網架上待涼即可。

我用細擠花咀,整到80塊,比較薄身,如果用大擠花咀會好好多的。