慢品生活. 無味精

這是我第二個禮拜開始增加的綠色蔬菜
麥草，紅甜菜，羽衣甘藍，瑞士唐萵苣

第一個禮拜喝了太多的果汁，感覺需要用綠葉來減少蔬果汁的甜度
第一個禮拜為了適應，我的果汁基本配方是紅蘿蔔，美國芹菜，青蘋果，柳丁，蕃茄，葡萄，利用這些來擠出大部份的汁。
少許附加在裡面的有羽衣甘藍，檸檬，薑，菠菜，荷蘭芹。


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看完了這部indie電影 Fat, Sick & Nearly Dead 給我滿多啓發的，讓我感覺到我因為工作而忽略掉了自己的飲食，通常在一天在餐廳十幾個小時多半就是小吃點東西和喝礦泉水，回到了家再隨便吃點宵夜就睡覺，雖然體重一直正常，但是還是知道自己青菜水果吃的不夠多。

雖然在我身邊的人都建議我買Vita prep，除了打果汁還有其他用途，但是我實在是喝不下這麼多纖維的果汁，在網上比較了幾天就買了這台Hurom 慢磨蔬果機，這兩個禮拜用下來感覺不錯，一天三餐我用蔬果汁來取代或附在其中兩餐上，蔬果的攝取量是原本的300到400％吧..

Hurom慢磨蔬果機 @ Williams-Sonoma
Reboot your life


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繼上次在Vegas吃過Jaleo，這次來洛杉磯吃吃看Jose Andres的Bazaar
和Jaleo一樣都是西班牙Tapas，不過他們的菜比較不這麼傳統，比較偏向fusion料理
The Bazaar菜比較俏皮，花樣比較多一點，菜單上有分子料理的部分比較多些
另外他們進的食材新鮮度和料理的方式都很到位，除了好吃也吃的很舒服愉快

The Bazaar
SLS Hotel at Beverly Hills
465 S La Cienega Blvd
Los Angeles, CA 90048
電話 (310) 246-5567

延伸閱讀
The Bazaar, Los Angeles (環境篇)
Jaleo, Las Vegas


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在洛杉磯美食祭時和家人一起來這家相當有名的The Bazaar
和之前在Vegas吃的Jaleo一樣是名廚Jose Andres開的
座落在比佛利山莊的SLS飯店裡，室內設計相當的漂亮
有如走進愛麗絲夢遊仙境一樣，裝飾品多到目不暇次
餐廳有分兩邊，一邊是主餐廳，一邊是點心座位，中間是酒吧
主菜享用完後侍者會帶你去點心部吃甜點和咖啡等等

The Bazaar
SLS Hotel at Beverly Hills
465 S La Cienega Blvd
Los Angeles, CA 90048
電話 (310) 246-5567

延伸閱讀 Jaleo, Las Vegas


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Kai剛過1歲生日
和他相處了八個月後覺得這狗真是好
不愛叫(只有門外有陌生人才會叫，其它時間有如啞巴)
個子小，短毛，好清理
非常黏人，愛當視線焦點，愛表現
和小孩子，主人身邊的朋友都非常熱情
愛洗熱水澡(泡澡/淋浴)，洗完澡會自己用毛巾擦身體
推薦想當狗主人的養Boston terrier

以下是他的一些近照

延伸閱讀 家中的新朋友，Kai


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來到洛杉磯市中心找我弟時發現他們家旁邊有一家餐廳從開門就有客人一直排到關門。
後來問了才知道是洛杉磯有名的德國香腸店，他們除了自製一般德國香腸以外，還有一些野味香腸，像水牛&豬，響尾蛇&兔子，鱷魚&豬等等。

Wurstküche

800 E 3rd StLos Angeles, CA 90013
(213) 687-4444


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自從在工作的餐廳裡學到了非常道地的秘魯生魚料理Ceviche之後，一直想要嘗試其他餐廳的Ceviche。
這次來洛杉磯downtown找我弟玩就剛好在附近找到一家挺有名的秘魯餐廳， 吃過後對秘魯菜的的感覺更好，比起常吃的中南美洲菜味道很不一樣，挺適合我的口味的。

Mo-Chica
3655 S Grand Ave
Los Angeles, CA 90007

午餐:
Mon-Sat 11am-4pm

晚餐:
Mon-wed 6pm-9pm
Thu-Sat 6pm-10pm
Sunday: 12pm-6pm

電話: (213) 747-2141

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在洛杉磯小東京新開的一家咖啡店

Demitasse
135 S San Pedro St
Los Angeles, CA 90012
Downtown, Little Tokyo
(213) 613-9300



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狗兒子從小我們就給他買有機牛筋乾來給他咬
他啃牛筋的速度比吃飯還快，一根八九英吋的牛筋兩三天就幹掉了
一包二十多根的牛筋本來以為能撐個幾個月，完全低估了他
所以我就又開始尋找下一種產品
前提是有機，無添加物，咬不完的產品為優先
常去的一家狗美容店的女主人就推薦我有機羊角和有機牛鞭
我往放牛鞭的容器裡面看
嚇! 牛鞭隨便一根都是凱的一半身長，可能還切成好多段了
公牛們果然不是來亂的
更厲害的則是有機鹿角，如果拿木炭相比的話它就是最高級備長炭了
一句話，咬都咬不完

Free Range Buckarooz! Premium Deer Antlers 鹿角
12" Free Range Bully Sticks Thick Select Odor Free 25 pieces 牛鞭
Free Range Moo! Whole Achilles Tendon 牛筋
Evanger's Freeze-Dried Wild Salmon Treats 凍乾野生鮭魚

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這幾年吃下來
他們的味道一直很穩定
四個廚師的隊伍實力實在很強
我們喜歡坐在吧台前一邊用餐一邊和師傅聊天交換料理心得

Raku Japanese Charcoal Grill

5030 Spring Mountain Rd #2
Las Vegas, NV 89146 
(702) 367-3511
休日


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