August 17, 2009
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和店裡同事一起去吃的一家燒烤店，據說是南灣最好的一家，開在Los Altos downtown區
標榜著使用備長炭，所有使用的雞肉都是有機飼養，而牛肉則是"神戶式"
本來只點了幾串試試，結果一吃就停不下來，叫了一輪又一輪
果真烤功實在了得，每一道串烤都相當滿意，冷食則是欠佳
因為外場只有兩人，一個烤串燒的師傅，客人一多上菜速度就慢些
炭家
236 Central Plaza, Los Altos, California 94022
650-917-1822
週一休
午餐:二~六 11:30 am ~ 2:00 am
晚餐:二三四 6:00 pm ~10:00 pm
五 5:30 pm ~11:00 pm
六 5:30 ~ 10:00 pm
天 5:00 ~ 9:00 pm
半開放式廚房，廚房呈ㄇ字形，中間有個島，食物的流動相當方便
炭烤在玻璃窗內，抽油煙機相當強，坐在旁邊聞不到半點煙味
座位不多大概只能容納20多個客人
雞心
很少吃雞的內臟，老實說雞心還不錯吃
SUMIKA's famous Organic Fried Chicken
炸雞塊
相當的好吃，雞肉香嫩多汁，連續叫了兩盤
SUMIKA Salad
包心菜，水菜，小番茄，花生醋醬
Tontoro
豬臉頰
有厚培根的口感，還算可以
雞腿肉佐辣醬
有放炸大苗細絲在上面
換個不是甜醬汁的刺激一下口味
今日最佳的燒烤，雞皮
酥，脆，完全不油，大概是拿大腿部份皮較厚的部位去烤
吃的時候能感受到炭火留下的獨特香氣
不過4塊錢一串老闆真的賺很大...
章魚海藻沙拉
普普的一道
為甚麼點我也不知道
Unagi & Shiitake Bacon Wrap
鰻魚香菇培根卷，佐茄子泥
雞肝
我以為會烤的乾巴巴，結果中心相當嫩，鐵味不會太重
同事連店裡的鴨肥肝都不吃，多點的一道當然就由我吃下去了
Tsukune - chicken meat ball with a flavor of shiso basil
好....好吃！師傅在調味和鹹味上都恰好
不過這家沒有附半熟蛋黃沾
烤納豆
我們很好奇納豆要怎麼烤
結果就一人點了一份
他們是用豆皮來包納豆
我不怎麼喜歡納豆
雖然用烤的還是照樣牽絲....
再次證明我不敢吃
這家的串烤都很好吃，其他小菜則是有可有無
推薦吃他們的串烤就好了
裡這邊不遠還有一家Sumiya，價錢是這的一半，下次可去那比較一下
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