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March 1, 2008
綠橄欖土司
sophismes 在天空部落發表於23:00:00 | 麵包
材料 
發酵種
   土司團
高筋麵粉 350 g   高筋麵粉 150  g
乾酵母 8 g   糖 40 g
水 200 g   鹽 10 g
      奶粉 10 g
      水 60 g
      蛋 2 顆
      橄欖油 50 g
      去籽綠橄欖 300 g
      大蒜 適量


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February 26, 2008
輕乳酪蛋糕
sophismes 在天空部落發表於23:00:00 | 蛋糕
材料
Cream Cheese 300 g
牛奶 125 ml
奶油 100 g
蛋 4 顆
糖 125 g
玉米粉 50 g


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February 23, 2008
Supernatural
sophismes 在天空部落發表於12:00:00 | 影集
最近在網路上又發現一個很不錯的影集 - supernatural，在美國已經上映到第三季了，這是一個抓鬼撞鬼殺惡魔的影集。一般西方人都不太碰觸這領域，可能是都在壓抑要裝得很科學什麼的，但這個影集的出現讓大家都愛到不行。

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February 19, 2008
Flan Nature
sophismes 在天空部落發表於20:00:00 | 蛋糕
材料
派皮       
布丁
麵粉 250 g   牛奶 1 公升
奶油 125 g   蛋 4 顆
蛋 1 顆   玉米粉 70 g
糖 40 g   麵粉 20 g
鹽 1 茶匙   糖 150 g
水 40 g   香草粉 2 茶匙


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February 16, 2008
來去逛菜市場
sophismes 在天空部落發表於12:00:00 | 我的每一天
每個星期三跟六，我家附近就有一個傳統菜市場，像這樣的市場佈滿在全巴黎，不過每個市場的菜價可差到三倍之多。剛到巴黎我就花了半年時間，把幾個大的市場逛了又逛，"不厭其煩"地比價，學生嘛，總是要省錢買衣服啊～
　　　　


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February 12, 2008
蕃茄碗型麵包
sophismes 在天空部落發表於20:00:00 | 麵包
材料
蛋 1 個
蕃茄汁 175 g
高筋麵粉 250 g
砂糖 20 g
鹽 4 g
奧勒岡葉  適量
乾酵母 
4 g
奶油 20 g

　　　

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February 9, 2008
中國新年趴
sophismes 在天空部落發表於23:00:00 | 節慶轟趴
我已經三年沒有在台灣過農曆年了，也一直想辦個農曆新年趴讓法國人知道何謂道地的台灣食物，在法國所謂的中國餐廳，都是越南混泰國再混些簡單的中式料理，吃來吃去就是味精跟醬油湯，不過法國人超愛。所以這次農曆新年趴，我要做些他們都沒吃過的東西。

前菜 蘿蔔糕
主餐 滷味拼盤　醉雞　饅頭　香菇雞蓉湯
甜點 紅豆小湯圓　柿餅


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February 3, 2008
Musée d'Orsay -- 奧塞美術館
sophismes 在天空部落發表於20:00:00 | 博物館
　　　　　　　　
印象派(l'impressionnisme)於19世紀在法國誕生及發揚，那時的年輕畫家被寫實主義元老Gustave COURBET的光線"遊戲"所啟發影響，進而演化出特殊的光線”點綴”法。著明的印象派畫家有Claude Monet, Pierre Auguste Renoir, Paul Cézanne等，而到巴黎絕對不可以錯過印象派的殿堂--奧塞美術館。


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February 2, 2008
La Chandeleur 趴
sophismes 在天空部落發表於23:00:00 | 節慶轟趴
2月2日是法國的傳統宗教節日，在這一天習俗上都要吃可麗餅(crêpe)，因為在天主教的傳說中，在這天有位教皇分發給朝拜的信徒可麗餅吃，另外也因為可麗餅金黃色的外表象徵太陽，在冬季的尾聲迎接春天的到來。
不過我也借這次機會，請我的好朋友們來家裡吃飯，順便展露一下廚藝囉～如果只是辦一個可麗餅趴這真是太沒誠意而且也太簡單了，所以我就想了一系列菜單。

前菜 蕃茄麵包莎菈總匯
主餐 法式烤麵疙瘩
甜點 法式布丁派


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January 27, 2008
Sweeney Todd - The Demon Barber of Fleet Street
sophismes 在天空部落發表於14:50:21 | 電影
              
這是Tim Burton的新片，從歌舞劇改編成電影版，動畫的加入讓整部黑濛濛的片增添些活力。從音樂, 劇服, 布景到演員，都讓我愛不釋手，完美地融合藝術美感及聲光效果。


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