June 1, 2008
soundofrain
在天空部落發表於21:36:26 |
北歐觀景窗
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為了響應小米香的世界特色第二發--[食物篇]，這次要介紹的，是瑞典的食物。
http://blog.xuite.net/mipan0203/live/17304096
但是，說實在的，連瑞典人也說不太出來瑞典有什麼名產啊～～
提到瑞典特色食物，大概都會說當肉丸子(köttbullar)，但這道菜，連瑞典人也承認他不是什麼讓人垂涎三尺、回味再三的山珍海味。
這道瑞典家常菜，變得很容易做。在超市裡隨時買得到冷凍的肉丸子，回家自己加熱，配上簡單青菜、水煮馬鈴薯、sauce、Lingon果醬，就是一餐。照片裡面紅紅的醬就是Lingon醬。Lingon果好像也是瑞典特別的一種berry果實。
但今天要介紹的，是另一種特別的果醬。
瑞典雖然天氣冷，蔬菜時常依賴進口。但是自然野地多，夏天時常都有機會在森林裡摘到各式各樣的莓類，藍莓、Lingon、紅莓、玫瑰果、蘋果也是處處，所以夏天自製的果醬是瑞典人重要的特產。
有一種叫做Hjorton的特別的果子，長在瑞典的北邊（瑞典的北邊叫做Norrland，基本上是半個瑞典大），這種Hjorton果子呈金黃色，過去是北邊農民重要的經濟收入，因此又被稱為「Norrland guld」意指：Norrland的黃金。
來到瑞典之後，如果去參加一些戶外市集，多半有機會可以看見在賣這種果醬，看得出來的確是瑞典的特色食品。味道嘗起來，有點苦苦甜甜，跟我們吃慣了的那種有夠甜果醬，不太一樣。或許是因為無法量化生產或摻加化學成分，所以在超市都看不見這種果醬的蹤跡。只或在那種手工製作的店裡或是市集裡看見。
嗯嗯！我想這個果醬一定是瑞典生產、瑞典製造，傳統瑞典美食啦！但是，如果妳問我好不好吃...是不是像傳說中一樣美味。
....那，我想....這是很傳統的瑞典食物嘛！從美食天堂台灣來的人，是不會因此而產生森林的氣味在舌間跳躍，草木與花香共舞的感覺的啊！！！
http://blog.xuite.net/mipan0203/live/17304096
但是，說實在的，連瑞典人也說不太出來瑞典有什麼名產啊～～
提到瑞典特色食物，大概都會說當肉丸子(köttbullar)，但這道菜，連瑞典人也承認他不是什麼讓人垂涎三尺、回味再三的山珍海味。
這道瑞典家常菜，變得很容易做。在超市裡隨時買得到冷凍的肉丸子，回家自己加熱，配上簡單青菜、水煮馬鈴薯、sauce、Lingon果醬，就是一餐。照片裡面紅紅的醬就是Lingon醬。Lingon果好像也是瑞典特別的一種berry果實。
但今天要介紹的，是另一種特別的果醬。
瑞典雖然天氣冷，蔬菜時常依賴進口。但是自然野地多，夏天時常都有機會在森林裡摘到各式各樣的莓類，藍莓、Lingon、紅莓、玫瑰果、蘋果也是處處，所以夏天自製的果醬是瑞典人重要的特產。
有一種叫做Hjorton的特別的果子，長在瑞典的北邊（瑞典的北邊叫做Norrland，基本上是半個瑞典大），這種Hjorton果子呈金黃色，過去是北邊農民重要的經濟收入，因此又被稱為「Norrland guld」意指：Norrland的黃金。
來到瑞典之後，如果去參加一些戶外市集，多半有機會可以看見在賣這種果醬，看得出來的確是瑞典的特色食品。味道嘗起來，有點苦苦甜甜，跟我們吃慣了的那種有夠甜果醬，不太一樣。或許是因為無法量化生產或摻加化學成分，所以在超市都看不見這種果醬的蹤跡。只或在那種手工製作的店裡或是市集裡看見。
嗯嗯！我想這個果醬一定是瑞典生產、瑞典製造，傳統瑞典美食啦！但是，如果妳問我好不好吃...是不是像傳說中一樣美味。
....那，我想....這是很傳統的瑞典食物嘛！從美食天堂台灣來的人，是不會因此而產生森林的氣味在舌間跳躍，草木與花香共舞的感覺的啊！！！
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