April 19, 2009
這天本來要帶老婆回娘家的，突然家裡打來說要去南化買黑糖... 想說買個黑糖應該也不是什麼大不了的事麻，雖然在南化鄉，不過順路回台南也應該ok! 地點在關山村國小旁邊。（突然想到真情滿天下的關家葡萄~）
一路上很順利的走國道三號到了74號快速道路後轉玉井方向繼續開....其實走在三號高速公路時，衛星導航一直要我們開底下的小路由旗山、甲仙過去 (後來證實也可以啦!)
74號快速道路轉往20號南橫公路，一出隧道後限速銳減....
走的人要特別小心，幸好老婆有提醒，不然就像旁邊的休旅車懶得減速等紅燈衝過去就被警察伯伯攔到旁邊開單了 XD。
過了玉井後要繼續轉到南化鄉，先經過這個....
說真的這是啥水果我還看不太懂 XD
懶得做功課研究這間壯觀的廟啦~
南橫玉山起點。
一貫道寶光聖堂。（一貫道在新威苗圃那裡還有個黃金聖堂 XD)
轉進山路後，可以欣賞到南化水庫的美....
經過南化水庫不久候，準備進入179線道....
從179線道進入後，要開16KM的山路....
（路況其實還好，只有最終段比較難開，不過蜿蜒的山路還是讓乘客東搖西晃就是了 )
沒錯! 就是橋斷了，所以要往旁邊的小路開...
歷經千辛萬苦後，總算找到了在國小旁的99號....
沒錯!! 離目的地，西阿里關100號不遠啦~~~
照理說100號不就是在99號隔壁嗎....
問問雜貨店的老闆後.............................
nonono 不是這一棟...是那一棟藍色屋頂的啦～
順著小學旁的小路繼續開到對面的『藍色屋頂』，如果想去的人最好打電話問老闆一下阿～
藍色鐵皮是用來製作紅糖的地方。
旁邊則是主人家與民宿，沒錯！就是有民宿~~~
到的時候老闆已經在煮糖水了....
煮的過程是最耗時的，所以通常這時候沒啥人來 XD
不過剛看到這麼大鍋的糖水，也是樂得很開心的開始照相與『喇』起來了～～
三大鍋的糖水，就是努力的煮、煮、煮!!
龍眼木當柴火燒...
煮糖水的過程是無聊的，只能一直等等等~~~
這時候先欣賞旁邊的半成品嘍~
開始先試吃~
是顆粒狀的紅糖~ 另外還有粉狀的...（純甘蔗手工製造）
小朋友愛吃糖。
老闆開始賣力介紹中，一包一百！不好吃不用錢~~
其實...............
滿一箱（24包）就可以宅配了，不用開很遠的山路進來唷~
這頭貓不算宅配物啦~~
老闆把這裡的環境照顧的不錯，有美麗的草坪與及一些老闆種植的盆栽花卉等，大概花15 min可以拍照完成。 ^-^
玩累了大家肚子餓了!
這裡附近大概只能在剛剛的雜貨店找的到泡麵吃...
所以如果要來，最好是先在外面吃飽，或者帶東西來野餐...
因為我們是突然殺來的，啥都沒帶...
吃糖是沒辦法吃到飽的 ~~.~~
突然想到有我媽和妹妹辛苦到市場排隊買的『米香』...
沒錯，真的要辛苦排隊，還一人限購兩包 XD
（下次再來介紹這家米香，有加芝麻唷~）
漫長的等待快有結果了，糖水開始變成黏稠了....
再煮一下子，就準備開始「收成」嘍~
老闆開始準備，我們也開始準備～就位。
熱騰騰的蔗糖漿起鍋囉，老闆把糖水舀到鐵盤上~~
接著把糖水均勻鋪平~
這時候有聰明吃飽的老師團來了...
爭取時間均勻攪拌，讓溫度冷卻後，糖水開始結晶嘍~
中間已經開始結晶了....
結晶化後，要把旁邊的ㄎㄠ起來。
老婆，你也太用力了吧 XD
正常版
等到完全結晶化後，又可以開始試吃了...
剛做好熱騰騰的紅糖，特別香甜唷~
大家手忙腳亂的開始拿起來吃吃吃。
我怎麼覺得像肉鬆啊，餓昏了嗎~~
買個紅糖再回到柳營也都快下午三四點了...
第一次嘗鮮可以到現場看看了解一下紅糖的製作過程。
第二次，還是宅配吧 XD
不過要來前要先打電話問一下老闆比較保險唷~
一路上很順利的走國道三號到了74號快速道路後轉玉井方向繼續開....其實走在三號高速公路時，衛星導航一直要我們開底下的小路由旗山、甲仙過去 (後來證實也可以啦!)
74號快速道路轉往20號南橫公路，一出隧道後限速銳減....
走的人要特別小心，幸好老婆有提醒，不然就像旁邊的休旅車懶得減速等紅燈衝過去就被警察伯伯攔到旁邊開單了 XD。
過了玉井後要繼續轉到南化鄉，先經過這個....
說真的這是啥水果我還看不太懂 XD
懶得做功課研究這間壯觀的廟啦~
南橫玉山起點。
一貫道寶光聖堂。（一貫道在新威苗圃那裡還有個黃金聖堂 XD)
轉進山路後，可以欣賞到南化水庫的美....
經過南化水庫不久候，準備進入179線道....
從179線道進入後，要開16KM的山路....
（路況其實還好，只有最終段比較難開，不過蜿蜒的山路還是讓乘客東搖西晃就是了 )
沒錯! 就是橋斷了，所以要往旁邊的小路開...
歷經千辛萬苦後，總算找到了在國小旁的99號....
沒錯!! 離目的地，西阿里關100號不遠啦~~~
照理說100號不就是在99號隔壁嗎....
問問雜貨店的老闆後.............................
nonono 不是這一棟...是那一棟藍色屋頂的啦～
順著小學旁的小路繼續開到對面的『藍色屋頂』，如果想去的人最好打電話問老闆一下阿～
藍色鐵皮是用來製作紅糖的地方。
旁邊則是主人家與民宿，沒錯！就是有民宿~~~
到的時候老闆已經在煮糖水了....
煮的過程是最耗時的，所以通常這時候沒啥人來 XD
不過剛看到這麼大鍋的糖水，也是樂得很開心的開始照相與『喇』起來了～～
三大鍋的糖水，就是努力的煮、煮、煮!!
龍眼木當柴火燒...
煮糖水的過程是無聊的，只能一直等等等~~~
這時候先欣賞旁邊的半成品嘍~
開始先試吃~
是顆粒狀的紅糖~ 另外還有粉狀的...（純甘蔗手工製造）
小朋友愛吃糖。
老闆開始賣力介紹中，一包一百！不好吃不用錢~~
其實...............
滿一箱（24包）就可以宅配了，不用開很遠的山路進來唷~
這頭貓不算宅配物啦~~
老闆把這裡的環境照顧的不錯，有美麗的草坪與及一些老闆種植的盆栽花卉等，大概花15 min可以拍照完成。 ^-^
玩累了大家肚子餓了!
這裡附近大概只能在剛剛的雜貨店找的到泡麵吃...
所以如果要來，最好是先在外面吃飽，或者帶東西來野餐...
因為我們是突然殺來的，啥都沒帶...
吃糖是沒辦法吃到飽的 ~~.~~
突然想到有我媽和妹妹辛苦到市場排隊買的『米香』...
沒錯，真的要辛苦排隊，還一人限購兩包 XD
（下次再來介紹這家米香，有加芝麻唷~）
漫長的等待快有結果了，糖水開始變成黏稠了....
再煮一下子，就準備開始「收成」嘍~
老闆開始準備，我們也開始準備～就位。
熱騰騰的蔗糖漿起鍋囉，老闆把糖水舀到鐵盤上~~
接著把糖水均勻鋪平~
這時候有聰明吃飽的老師團來了...
爭取時間均勻攪拌，讓溫度冷卻後，糖水開始結晶嘍~
中間已經開始結晶了....
結晶化後，要把旁邊的ㄎㄠ起來。
老婆，你也太用力了吧 XD
正常版
等到完全結晶化後，又可以開始試吃了...
剛做好熱騰騰的紅糖，特別香甜唷~
大家手忙腳亂的開始拿起來吃吃吃。
我怎麼覺得像肉鬆啊，餓昏了嗎~~
買個紅糖再回到柳營也都快下午三四點了...
第一次嘗鮮可以到現場看看了解一下紅糖的製作過程。
第二次，還是宅配吧 XD
不過要來前要先打電話問一下老闆比較保險唷~
張錫斌先生
TEL：(06)5770188 0932-468758
住址：台南縣南化鄉關山村西阿里關100號
