由於颱風即將來襲,從下午就一直陸陸續續下著雨,時大時小.晚上七點多穿著雨衣出門,到雅紅的店裡用餐.如果曾到過雅紅的店,應該會發現店裡的菜單常常更新,每一次的更新都會在菜單的右上角註名更新日期版本,如果將這些菜單都收集起來,就是雅紅在廚藝中投入創意的歷程,正如她的生活一般多采多姿.
這一次新添的菜色是[奶融地瓜](上一次是南瓜大薄片).通常我是不喜歡嚐鮮的人,或者也會先問個清楚才會嘗試,不過在雅紅的店裡,我可以很放心的點菜,因為雅紅的廚藝會把所有的食物都變成美味.用過主菜之後,雅紅端上[奶融地瓜].乍看之下像冰淇淋,裝盛在小碗中,一球地瓜上淋著乳白色的椰乳.台灣的地瓜吃起來又甜又香,再加上和牛奶燉煮成泥狀,泥中帶著丁塊,配合椰乳,卻又恰到好處,甜而不膩.
剛開始吃到雅紅做的馬鈴薯料理時,曾經有一道馬鈴薯泥.雅紅特地選用紫色的馬鈴薯燉煮成泥狀,吃起來也如冰淇淋的口感,卻沒有過分濃郁的口味.雅紅笑說這一次的地瓜泥是馬鈴薯泥的妹妹.
雅紅也有一個妹妹,在旅行社上班,關於出國的事情我們常常拜託她幫忙.妹妹跟雅紅一樣有一雙很大的眼睛,而且愛笑的臉孔,有時候到店裡忙碌,妹妹常會過去幫忙.即使妹妹不在,也常聽到雅紅提起,諸如鞋子是妹妹送的盤子是妹妹買的…前陣子雅紅的妹妹結婚,也辭去工作,以後也許在店裡碰頭的機會不多,不過我相信仍會時常從雅紅口中聽見她的消息.
*雅紅的店 http://blog.xuite.net/sourtime/2005
