陽光廚娘

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December 14, 2008

豆豉鮮蚵

stency 在天空部落發表於16:32:25 | 中式料理

非常簡單的一道快炒料理，從備料到完成應該不必5分鐘的時間吧？？（當然刀工要快要好，還有不包括漂洗蚵仔的時間。）
在市場逛的時候，看到青蒜還蠻便宜的，兩大根只要15元，我又想到青蒜和很多海鮮都是絕配，馬上聯想到我最愛的蚵仔。哈哈！
弟弟假日回家，正好可以做給他吃這道非常下飯的料理。

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December 14, 2008

奶油餐包

stency 在天空部落發表於16:17:18 | 中式點心

弟弟平常都會到costco買那邊的餐包，這個禮拜他沒有去可能是太累吧！
在林口工作的弟弟，平常假日都會回來喔！我的弟弟很棒，今天一大早就帶我去義興材料行買了一大堆東西，有模具、過篩器、一堆食材......所以我晚上決定烤一些餐包給他帶去林口幾天早上當早餐吃。

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December 14, 2008

麻辣鴨血臭豆腐

stency 在天空部落發表於16:17:12 | 中式料理

早上到市場買了一塊鴨血和臭豆腐六塊，家裡還有一些榨菜，於是輕鬆地煮了一鍋麻辣鴨血臭豆腐來暖暖胃。
天氣冷吃這個很棒呢！
這種東西成本真的非常低，我弄了好大一鍋怎樣吃都有剩下。不過沒關係，放久了更入味更好吃呢！

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December 13, 2008

玉米爆雞球

stency 在天空部落發表於15:44:09 | 中式料理

雞胸肉買了一個禮拜還放在冷凍庫裡，剛好玉米粒還剩很多，之前看過有人把玉米粒拿來過炸，然後做成料理。其實，玉米是很有營養價值的食物。在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用最高，因為它含有大量的鈣。而玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，有助防癌！

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December 13, 2008

濃純巧克力蛋糕......

stency 在天空部落發表於00:21:17 | 西式甜點

今天是一位同事的生日，剛好看到周老師的美食教室在介紹一個新的甜點—濃純巧克力蛋糕。所以昨天晚上就在做這個蛋糕給她慶生！
不過，我手邊只有非調溫的巧克力，所以可能也是加了增稠劑，最後要淋醬上去的時候，巧克力醬變得好稠沒辦法像流動的瀑布般流下，所以就只好用刮刀抹平，但是就沒辦法像周老師做的一樣「如鏡般光滑」了！

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December 5, 2008

粥底香濃的廣東粥

stency 在天空部落發表於08:00:56 | 中式料理

真正的廣東粥，米粒是要煮到開花且粥底香濃的。粥和稀飯是不一樣的東西。廣東粥可以用「喝」的來食用。因為米粒已經煮到開花軟爛！可是妳知道嗎？煮一鍋粥，不必花一整個晚上顧爐火，一邊還怕米粒在鍋底沾黏。秘訣有兩項：一個是「油鹽米」，另一個，是「兩支鐵湯匙」。