陽光廚娘

雖然說早餐吃炒飯真的很怪，但炒飯對我而言，花費的功夫最少；並且，週末剩下的白飯還有一大陀冰在冰箱，再不處理，澱粉質會更老化，搞不好到最後，只有丟掉一途......

說到黑森林，我本來以為它是蛋糕的「名稱」，
原來，所謂的黑森林，指的是是蛋糕的「種類」。
譬如：戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、奶油蛋糕......黑森林蛋糕，
原來它是一個「種類」。

                                                                                                                                          

中秋節到了，應景做了廣式月餅。
 自己做，餡就不會調得那麼甜。

我記得自己一直都不愛吃廣式月餅，
小時候吃過的奇x月餅，真的甜膩到不行。
從此，廣式月餅成了我拒絕往來戶。

                                                                            


在非凡電視台看到，有一種桂圓蛋糕好像很紅，
我想到，周老師的blog上面有介紹它的作法，
看著，看著.....其實它很簡單呢！～～它的好處是：
第一：是全蛋打發，根本不必像戚風蛋糕那樣分蛋打，還要靠蛋白讓蛋糕澎發

戚風蛋糕，是低油量，而且是以植物油為基底的一種蛋糕。
和海綿蛋糕不同的是，戚風蛋糕是分蛋法蛋糕，
也就是，蛋白要打發，然後再和混合了粉類和液體、植物油、蛋黃，打成蛋黃糊，