1 2 3 > 下一頁 | 最後一頁 1/3
目前分類: 2006年01月的文章    檢視方式: 列表 摘要
義式香酪燴雙蔬
suewun 在天空部落發表於12:17:47 | 晚餐實錄報導
材料:

義大利節瓜一條
茄子一條
義大利麵醬半杯
水半盃
PROVOLONE CHEESE三盎司
雞胸肉一塊
香草
蒜粉
辣椒粉

做法:

義大利節瓜,茄子,雞胸肉都切成條狀。
所有料與麵醬通通下鍋,
待雞肉稍熟,將乳酪下鍋。
加入香草,蒜粉,辣椒粉調味,待熟起鍋





花生魚頭湯
suewun 在天空部落發表於13:58:33 | 食譜大搜括
魚頭一個
花生八十克
紅棗八粒
薑三片
水六杯
鹽少許

魚頭洗淨切開兩半
花生用水浸軟,紅棗洗淨去核
鍋內爆香薑片,魚頭入鍋煎至金黃起鍋
鍋內入水煮滾,將花生,紅棗及魚頭入鍋
待花生煮軟,魚頭及紅棗煮熟,起鍋即成
酸辣鳳爪
suewun 在天空部落發表於13:44:55 | 食譜大搜括
無骨鳳爪 三百克
朝天椒  兩隻
洋蔥    半個
蒜頭    兩粒
蔥頭    兩粒

魚露   三湯匙
砂糖   兩湯匙
白醋   兩湯匙
萊姆汁 一湯匙
水    少許
鹽    少許

做法:

鳳爪解凍洗淨,白煮至軟,放入冰水中浸泡十五分鐘
朝天椒,洋蔥,蔥頭及蒜頭切細丁
滾水中加入砂糖,白醋,魚露,鹽,萊姆汁。
瀝乾之鳳爪拌入滷汁中拌勻冷藏即成

波蘭餐廳OLD KRAKOW
suewun 在天空部落發表於12:59:03 | 外食足跡
Old Krakow Polish Restaurant

385 West Portal Avenue
San Francisco, California 94127-1411 ph: 415.564.4848

這是我第一次吃波蘭菜,很偶然地決定了到此用餐,面對五花八門卻又似懂非懂的菜單,還真不知從何下手。波蘭裔的友人推薦了幾道常吃的家常菜,又向熱心的侍者請教了一番之後,決定點了酸麵包湯及波蘭餃子兩道菜。

研究的結果發現:

A)波蘭餃子與中國餃子並無太大不同,最大相異之處為內餡。東歐主食以高麗菜及馬鈴薯為多,餃子內餡也以此為多。

B)寒冷地方的飲食果然以溫暖飽足為最高原則。一小碗湯,卻令人全身發暖,再塞兩個餃子,就飽得動彈不得了。

C)酸味似乎是波蘭飲食重要的一環。舉凡餃子內餡,湯頭,都有酸菜的蹤跡,令人胃口大開。

餐廳的用餐氣氛良好,服務週到,波蘭的菜色並不以精緻取勝,卻讓人一口接一口地,欲罷不能。



香港JIMMY’S KITCHEN
suewun 在天空部落發表於16:37:56 | 地球村食筆記
據說這是一間七十年歷史的老式西餐廳,不敵時代潮流在最近將要重新裝潢。但是菜式仍維持數十年的傳統。

這間餐廳過去出現過很多名人,包括李小龍,球王比利,以及六零年代影帝威廉賀敦(WILLIAM HOLDEN)。據說賀敦有次在此進餐,不巧附近發生火警而遭餐廳疏散。因為湯太好喝了,影帝竟然順手把湯杯給拎了出去繼續食用!

特色菜包括了火焰雪山,及公主雞。

JIMMY'S KITCHEN
中環雲咸街1-3號南華大廈地下
電話252605293


1 2 3 > 下一頁 | 最後一頁 1/3
行事曆
Dec 2008
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
每月記事
Nov 2008(7)
Oct 2008(1)
Aug 2008(19)
Mar 2008(2)
Feb 2008(2)
Jul 2007(14)
Jun 2007(4)
May 2007(3)
Apr 2007(5)
Mar 2007(10)
Jun 2006(1)
May 2006(3)
Apr 2006(6)
Mar 2006(3)
Jan 2006(11)
我推薦誰
目前無名單
誰推薦我
誰來我家
RSS 訂閱
贊助商
其它資訊
本部落所刊登之內容,皆由作者個人所提供,不代表 yam 天空 本身立場。
POWERED BY
POWERED BY 天空部落
會員登入免費註冊