Sue的手記

自古以來就有使用天然鹽來保健的民間療法。平日只要善用含有豐富礦物質的天然鹽，可改善各種輕微的不適。

回復疲勞的鹽浴:  洗澡水裏加入少許天然鹽，可以幫助改善循環，回復疲勞。

溫鹽袋止痛法:  將多量的鹽放入炒鍋裏炒熱後再放入布袋中，敷在患處，有止痛效果。

便秘:  早晨喝一杯溫的鹽開水，可以緩解便秘，改善腸胃虛弱的症狀。

預防感冒:  熱茶加鹽可以預防感冒或者改善輕微感冒症狀。

牙周病及齒槽膿漏:  用鹽刷牙可以幫助保持口腔清潔。

美容及肌膚保健: 使用天然鹽來全身按摩或洗臉可以幫助去除老化角質，使皮膚光滑細嫩。

花粉症:使用鹽水來清洗鼻腔可以改善鼻子過敏的症狀。

Oysters are most abundant from October through December, but are available year-round.  They are known to be not so abundant, large and flavorful during the months "without an r", because they spawn during the summer months. 

Fresh oysters are marketed either shucked or live in teh shell.  Shucked oysters are classified by size as stewing, standard or select.  Oysters sold in shell should be alive, as indicated by a tightly closed shell.

Purists insist that the only way to eat oysters is raw; however they are delicious fried, baked, boiled, steamed or in soup. 

Recipe:

Oyster stir fry: 

1 tablespoon cornstarch
1 tablespoon water
1.5 tablespoons oil
1 clove garlic, minced
3/4 pounds of oysters, shucked and drained
1/3 cup orange juice
2 tablespoons low-sodium soy sauce

• mix cornstarch with one tablespoon water in a small bowl and set aside. 
• Heat oil in wok or skillet.  Add garlic, onion and ginger; stir-fry for approximately one minute. 
• Add oysters, orange juice and soy sauce; stir-fry for another 30 seconds. 
• Add cornstarch mixture and cook until sauce starts to thicken.  About 1 minute more. 
• Serve immediately with rice.  Serves 4.

(Extracted from Genuardis recipe card)

下班了，跟同事到公司附近的貝登巷(BELDEN LANE)去吃飯喝小酒。

此巷位於金融區高樓之間，窄窄的巷子裏羅列了好幾家高檔的歐風餐廳，感覺像是離開了舊金山而身於歐陸某個小角落。這裡的餐廳普遍高價位，不過燈光美氣氛佳，如不是胃口特大者，下班小酌是不錯的選擇。嗯～吃好吃巧就不一定能吃飽嘛。真的不飽，回家再補上一盤蛋炒飯，也就是了‧‧‧‧‧

叫了番紅花醬蒸淡菜(非菜也，是貝類)，及蕃茄醬義大利餃，配上一杯ＰＩＮＯＴ　ＧＲＩＧＩＯ，唉！！！還真是把白天辦公室的各種鳥事情都拋到腦後咧！！！


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天氣好得不像話，不出去走走太對不起自己了!!

無奈公司附近沒啥好吃的外食選擇，最常去的是花市的附設餐廳。這是星期一中午在花市餐廳享用的午餐。餐廳還附贈兩大駝麵包。其實一份沙拉好大，於是請餐廳先分裝成兩盤，與同行同事兩人享用。健康又好吃!!

到賓州費城附近出差，順便造訪許氏老友記一家人。才剛到他家，東西放下來，就已經看到滿桌台式料理好菜，計有豬耳朵，炒空心菜，麵線，油飯，一大盆的螃蟹。也顧不得時間根本已晚，三人塞了一肚子的菜，真可謂不計代價。

次日，又到了附近的ＭＩＮＡＤＯ自助餐廳去吃飯，那可真是不得了！！心裏想好要節制自己，不要又像上次來這餐廳一樣吃得飽脹不已後悔連連。結果！當然又是吃了個人仰馬翻。頓時領悟人心不足蛇吞象的道理。

在美國，自助餐也吃了不少，不過這家ＭＩＮＡＤＯ還真是不錯。中式日式韓式料理均有，還有很好的甜點水果。價錢不特便宜，不過就品質來說，是可以接受的。

http://www.minado.com/