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花生魚頭湯 | 主頁 | 波蘭餐廳OLD KRAKOW
January 19, 2006
酸辣鳳爪以文找文
suewun 在天空部落發表於13:44:55 | 食譜大搜括
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無骨鳳爪 三百克
朝天椒  兩隻
洋蔥    半個
蒜頭    兩粒
蔥頭    兩粒

魚露   三湯匙
砂糖   兩湯匙
白醋   兩湯匙
萊姆汁 一湯匙
水    少許
鹽    少許

做法:

鳳爪解凍洗淨,白煮至軟,放入冰水中浸泡十五分鐘
朝天椒,洋蔥,蔥頭及蒜頭切細丁
滾水中加入砂糖,白醋,魚露,鹽,萊姆汁。
瀝乾之鳳爪拌入滷汁中拌勻冷藏即成

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