May 21, 2007
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是國中時，到一位好友家，是我第一次吃到咖哩，在那時似懂非懂的年紀，幾乎沒有外食過，在家煮飯的都是阿嬤，阿嬤煮的是永遠不變的台灣家常菜，所以在我那時認知的料理也就侷限在這樣的世界內，也不可能吃到太多奇怪的料理，更別說吃到異國料理了！ 記得，那次是一個課後的時間吧，好友郭巴說他媽媽不在，叫我去他家陪他住一晚，我跟阿嬤報備過就下課跟著去郭巴家，到他家時，他說他要下廚，還說要煮咖哩飯，我那時還不知道啥是咖哩耶！看著郭巴有模有樣的煮咖哩，還一旁的解說如何煮咖哩，我在旁看的印象深刻，也算是我第一次學的料理吧！
當時第一次吃到咖哩飯，那濃厚的香氣和特殊的味道，讓我深深的愛上咖哩！
長大後，進廚房的機會也漸漸的多了，就這樣三不五時都會煮個咖哩來吃！
工作後，吃外食的機會也漸漸多了，陸續的也吃到各國不同的咖哩！
每次看到咖哩的報導或節目，都會刻意的留意一下，就這樣也咖哩的相關食品我都挺愛吃的！
最近，我瘋狂的愛上一個咖哩包，這味道是我在英國時大馬的好友推薦的，在吃國吃了一次，從此後我都只愛吃這牌子的咖哩包，每每有人要去大馬或是有人要從大馬來我都特別交代要幫我帶這咖哩包，這大馬的咖哩包有濃郁的咖哩味道外，煮好後那濃郁的辣味幾乎都融入那馬鈴薯和雞肉內，好吃的就是那咖哩醬啦！
我可以不用配飯或麵包，整整的吃上一大碗，濃郁的咖哩醬汁豁著綿密的馬鈴薯，切碎的洋蔥幾乎融化在醬汁裏，常常讓我幾乎是舔乾淨盤內的醬汁才肯罷休，不想錯過咖哩醬浪費掉耶！
斷糧的一陣子，近來因有人從大馬來台灣玩，又補了貨了，趁假日有時間來煮，快來彌補我好久沒吃到的咖哩嚕！！
是啥咖哩，讓荷包蛋又愛又恨呢？？
就是這…..A1咖哩包啦！
料理方式:
1. 將鍋熱起，放入油(或是奶油)少許。
2.將切碎丁狀的洋蔥，放入鍋內用大火將洋蔥炒至金黃色。
3.將雞肉塊(以雞腿肉為佳)放入，放少許胡椒鹽炒至半熟。
4.切塊的馬鈴薯立即放入鍋內，快炒幾分鐘，放入蓋住所有食物的水。
5.用小火慢慢熬至馬鈴薯柔軟，倒入A1咖哩醬包。
6.不時的要翻動，以免黏鍋，熬製到馬鈴薯軟綿狀即可。
PS:不吃辣的可以加入揶漿就可以降低辣度了。
