August 19, 2009
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自從看過吳哥-順化小吃 http://blog.xuite.net/namaste.sirius/wuco/10782001
令我深深難忘，對越南菜的口味蠻具我心，但是順化小吃的菜色似乎沒在台灣街頭的越南菜館所見過，愛吃的我當然不會錯過這樣機會，離開順化前一定要來吃吃。
令我深深難忘，對越南菜的口味蠻具我心，但是順化小吃的菜色似乎沒在台灣街頭的越南菜館所見過，愛吃的我當然不會錯過這樣機會，離開順化前一定要來吃吃。
拿著吳哥提供給我的地圖，還好是再回巴士站路上，摸索一會兒就找到店家，只是店面好像更新不太一樣，對面也有一家類似的小販，因在河內被相同類似的店名騙了好幾次，經過地址號碼比對後才確定這家是順化小吃的店。
進入店家當然是語言不通，拿著事先網路印下來的食物圖片，就是這些小吃吧！店家老闆娘有些驚訝，有些菜色已經沒有了，不知道老闆是否換過人。
放在竹藍Banh Beo Chen，精緻小巧的碟子盛裝類似”粿”上面灑的是魚鬆的口感，沾上有魚露醬料，Q軟有彈性。
Banh Uot 有點像港式點心的，河粉皮內包著一整隻蝦子，上面灑著也是類似魚鬆。沾醬當然不是蠔油是魚露的沾料。
Banh Loc 用葉子包裹著，打開後看到蝦子被包裹著在透明的地瓜粉中，這口感比較硬一點。
Banh Ram It 最下層為魚酥餅，中間也是”粿”但比較硬，上面仍然是灑著魚鬆。
另外圖片中右上方是之前菜單沒有的，感覺是類似豆干似的。
到了異地總是忍不住要找當地特色小吃，此行一起用餐的瑞典人，他就對這順化小吃沒有特別好感，但是我還是覺得有獨特的風味，這也是我蠻難忘的異國料理之一。
總共花費40,000VND 四人份含汽水
進入店家當然是語言不通，拿著事先網路印下來的食物圖片，就是這些小吃吧！店家老闆娘有些驚訝，有些菜色已經沒有了，不知道老闆是否換過人。
放在竹藍Banh Beo Chen，精緻小巧的碟子盛裝類似”粿”上面灑的是魚鬆的口感，沾上有魚露醬料，Q軟有彈性。
Banh Uot 有點像港式點心的，河粉皮內包著一整隻蝦子，上面灑著也是類似魚鬆。沾醬當然不是蠔油是魚露的沾料。
Banh Loc 用葉子包裹著，打開後看到蝦子被包裹著在透明的地瓜粉中，這口感比較硬一點。
Banh Ram It 最下層為魚酥餅，中間也是”粿”但比較硬，上面仍然是灑著魚鬆。
另外圖片中右上方是之前菜單沒有的，感覺是類似豆干似的。
到了異地總是忍不住要找當地特色小吃，此行一起用餐的瑞典人，他就對這順化小吃沒有特別好感，但是我還是覺得有獨特的風味，這也是我蠻難忘的異國料理之一。
總共花費40,000VND 四人份含汽水
