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September 5, 2009
suse2006 - 隨筆 | 2009-09-05 13:57:09氣象
　　一早開信箱的時候，突然發現出版社寄來的郵件，是用印刷品方式寄的，但上面特別手寫註明：「請勿折疊」。到底是甚麼東西？難道合約有問題？一打開，怎麼是一張獎狀？原來是我去年翻譯的一本書得了衛生署國民健康局的2009健康好書【推介獎】…幾次得獎，都是糊里糊塗，突然覺得糊里糊塗得獎的感覺真好…

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August 30, 2009
suse2006 - 烹飪筆記 | 2009-08-30 20:32:45氣象
　　布丁在我的印象中，向來是甜點美食中的小品，淡淡的，輕輕的，感覺上負擔不會太重，甚至吃過就忘…我也喜歡濃郁綿密的布丁，這次做的香濃布丁，就有點類似焦糖布蕾（crème brûlée）的口感，只是質地更輕…

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August 26, 2009
suse2006 - 園藝筆記 | 2009-08-26 21:04:21氣象
　　這些小小豆子的生長力量非常驚人，一米杯的綠豆，承載了大約八百公克石頭的重量，每一根白胖結實的豆芽，都像一根根鍛鍊過的小手臂，五天之後，幾乎擠爆一個一點五公升的水壺，大約收成了一千兩百公克（兩斤）重的綠豆芽…

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August 11, 2009
suse2006 - 隨筆 | 2009-08-11 21:33:48氣象
　　自從上禮拜出版社告訴我，這本書即將在本週出版，我就非常期待，昨天上博客來時，發現新書已經上架，在這裡與大家分享我的快樂…



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August 7, 2009
suse2006 - 烹飪筆記 | 2009-08-07 15:12:38氣象
 
　　雖然這款日式起司蛋糕有點像舒芙雷，在烤箱裡蓬得挺漂亮，但隨著溫度逐漸下降，原本漲得高高的蛋糕體也跟著慢慢縮減。試了好幾次，都沒維持住那高度，一塌就塌了將近三分之一，但味道實在好…

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August 6, 2009
suse2006 - 隨筆 | 2009-08-06 14:39:34氣象
　　抬頭看見那輪白色的明月就在正前方，大小就和左邊一盞交通號誌的紅黃綠燈泡一樣大，看起來很奇特，彷彿交通號誌多了一盞白燈。紅燈停，綠燈走，黃燈注意，那麼白燈呢？無論前方或晴或雨，或艱險或平順，不用理會警察，不用理會其他行人，管他甚麼規則，要停要走隨自己的意？…

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July 31, 2009
suse2006 - 烹飪筆記 | 2009-07-31 00:52:42氣象
　　曾經按照某週刊的報導，跑到基隆夜市第19號攤，據說是全台灣最好吃的魯肉飯，結果店家休息，撲了個空。和魯肉飯相關的秘方眾說紛云，對於魯肉飯的好壞也各有講究…
　　每次提到「秘方」兩個字，弟就會說：「中國功夫就是這樣失傳的…如果無關生意也無關生存，獨樂樂不如眾樂樂，講出來又何妨？…

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July 27, 2009
suse2006 - 烹飪筆記 | 2009-07-27 19:24:42氣象
　　那年冬天C應Darren之邀，到青島參加一個同業的大會，那時我們住在上海，Darren說，讓太太也來吧，機會難得，大夥兒在青島聚…那夜我和C和Darren一家來到一個市集，隨便走進一家小館子，菜單上有韓國冷麵，標價人民幣三毛八，實在不可思議…
　　韓式冷麵有兩種，一種是湯的，湯底是冷的，而且是冰冷的，湯汁表面還浮著碎冰，夏天吃上一碗，只能用「爽」字形容。兩種冷麵的麵條都是細而且Q到幾乎咬不斷的蕎麥麵。湯麵不辣，而且清淡，乾拌冷麵卻是酸、甜、鹹、辣全部到位，口味重到家，教人欲罷不能…


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July 21, 2009
suse2006 - 烹飪筆記 | 2009-07-21 18:18:33氣象
　　這道豆鼓蒸排骨原本不在我的計畫中，而是從另外一道菜「演化」而來。原來想做的是媽媽的拿手菜─芋香排骨麵，想了好久好久，結果做出來的排骨，肉質既乾又澀，老得像橡皮，而且碎骨頭一堆，滿嘴疙瘩…　　
　　要解決問題，首先，有關肉品的部位：豬小排（即豬肋排）的肉較多較嫩，此部位最好；第二、排骨清洗後…

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July 18, 2009
suse2006 - 烹飪筆記 | 2009-07-18 21:46:25氣象
　　看到南瓜，自然會想到南瓜濃湯和南瓜派，除此之外，我還想到了一個人。智宏帶著他慣有的微笑，從記憶的深處向我輕快詼諧地走來，而我彷彿又看到他朝著我遠遠舉起一隻手，聽見他既熱情又響亮地吆喝我的名字…
　　想到智宏，自然想到智宏媽媽那一長桌農家菜，還有那碗熱騰騰的南瓜海帶湯。我綜合了一些食譜還有老媽的建議，做了一些變化…


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July 15, 2009
suse2006 - 烹飪筆記 | 2009-07-15 14:12:40氣象