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今年的颱風總算讓我們賺到一個颱風假
雖然知道回到工作崗位上一定又會忙得焦頭爛耳
但是卻又忍不住守在電視機前期盼放假的消息
難得的颱風假...那就來作點簡單的料理吧!!


我很愛日式料理
所以日式涼麵也是我的最愛之一
逛超市常常會看到日本進口的蕎麥麵
這次嘗試買的蕎麥麵很好吃
不過因為手邊只剩下一人份的蕎麥麵
趁風雨小的時候去採買了日式小麥麵...
想試試看是不是既便宜又好吃

結果....蕎麥麵跟小麥麵還是有些不一樣
不知道是價位的關係還是本身原料的不同
蕎麥麵煮熟後放到冰塊水中沖洗一下
盛盤時依然滑順...水亮水亮(呵...好像賣洗髮精喔!!)
小麥麵就好像一般陽春麵一樣
既使過了冰水盛盤時也還是會黏在一起...不優

不過扣除這些...還是很好吃的優
醬汁就更簡單了....
用日式醬油照比例稀釋...
加上芥末及蔥花
當然麵上也可以加上海苔跟芝麻
手邊沒有的話可以用三島香鬆取代
就是好吃又好看的日式涼麵囉!!




哈哈!!颱風天三兩下搞定...
配上冰冰啤酒就更棒!!!開動囉!!