August 5, 2008
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今年的颱風總算讓我們賺到一個颱風假
雖然知道回到工作崗位上一定又會忙得焦頭爛耳
但是卻又忍不住守在電視機前期盼放假的消息
難得的颱風假...那就來作點簡單的料理吧!!
我很愛日式料理
所以日式涼麵也是我的最愛之一
逛超市常常會看到日本進口的蕎麥麵
這次嘗試買的蕎麥麵很好吃
不過因為手邊只剩下一人份的蕎麥麵
趁風雨小的時候去採買了日式小麥麵...
想試試看是不是既便宜又好吃
結果....蕎麥麵跟小麥麵還是有些不一樣
不知道是價位的關係還是本身原料的不同
蕎麥麵煮熟後放到冰塊水中沖洗一下
盛盤時依然滑順...水亮水亮(呵...好像賣洗髮精喔!!)
小麥麵就好像一般陽春麵一樣
既使過了冰水盛盤時也還是會黏在一起...不優
不過扣除這些...還是很好吃的優
醬汁就更簡單了....
用日式醬油照比例稀釋...
加上芥末及蔥花
當然麵上也可以加上海苔跟芝麻
手邊沒有的話可以用三島香鬆取代
就是好吃又好看的日式涼麵囉!!

哈哈!!颱風天三兩下搞定...
配上冰冰啤酒就更棒!!!開動囉!!
雖然知道回到工作崗位上一定又會忙得焦頭爛耳
但是卻又忍不住守在電視機前期盼放假的消息
難得的颱風假...那就來作點簡單的料理吧!!

我很愛日式料理
所以日式涼麵也是我的最愛之一
逛超市常常會看到日本進口的蕎麥麵
這次嘗試買的蕎麥麵很好吃
不過因為手邊只剩下一人份的蕎麥麵
趁風雨小的時候去採買了日式小麥麵...
想試試看是不是既便宜又好吃
結果....蕎麥麵跟小麥麵還是有些不一樣
不知道是價位的關係還是本身原料的不同
蕎麥麵煮熟後放到冰塊水中沖洗一下
盛盤時依然滑順...水亮水亮(呵...好像賣洗髮精喔!!)
小麥麵就好像一般陽春麵一樣
既使過了冰水盛盤時也還是會黏在一起...不優
不過扣除這些...還是很好吃的優
醬汁就更簡單了....
用日式醬油照比例稀釋...
加上芥末及蔥花
當然麵上也可以加上海苔跟芝麻
手邊沒有的話可以用三島香鬆取代
就是好吃又好看的日式涼麵囉!!

哈哈!!颱風天三兩下搞定...
配上冰冰啤酒就更棒!!!開動囉!!









































