鹿港福興鄉 - 手工麵線 Photo by Sophia

這是鹿港有名的手工麵線。正在廣場上曝曬的手工麵線，一根根細長如線，好像絲畫一般，每一根麵線細緻的程度，可穿過小小的針眼，跟一般穿針縫衣的細線沒兩樣。

和老公交往六年，我倒是從未聽聞原來這有名的手工麵線，就在老家家門附近。因為就地緣來說，說是鹿港手工麵線，其實是福興鄉手工麵線，只是生產手工麵線的地方和鹿港只有一橋之隔，所以才被稱作「鹿港手工麵線」。這是直到嫁入為媳，公婆提及才知，不過還是沒有機會親眼見識手工製麵線的過程。上個月才在家門附近看見電視台採訪車，當時不解，以為是來採訪隔壁的議員。事隔一月，我和老公無意在該台電視節目看見採訪整個手工製作麵線過程，方才知當時的採訪車原來就是前來拍攝手工麵線的。

邊看電視節目，老公才說製作麵線的老闆和他有血統上的淵源，因為同在一個庄內，所以彼此也相識，按輩份來說，老闆和年輕的我們算是平輩，我們得稱呼他「哥哥」。既然就住在離老家不遠，彼此也相識，還是親戚，我卻是從電視上看到手工製作麵線的過程，這讓我覺得自己實在暴殄這樣的好機會。於是在接下來的一次返鄉中，央不住我的請求，婆婆帶著我和老公去目睹製作麵線的過程，親眼見證這漸漸失傳的另一種民俗技藝。

今天利用要從婆家北上的途中，特地和老公繞到彰化市彰南路二段(快官交流道附近)的這家『寶珍香』買名產。

我呢，在彰化出生，台北長大，算是半個彰化人吧，後來又嫁給土生土長的彰化老公，和彰化的緣份真的不淺。不過，我和老公都沒聽過這家店和它的名產 - 桂圓蛋糕，真是汗顏。直到我的老師Elaine提及她曾嘗過別人請她吃的桂圓蛋糕，從此她就愛上這個名產，也對它的滋味念念不忘。老師的生日將近，於是我們幾個人決定就送她最愛的桂圓蛋糕和鹿港玉珍齋的情人酥、杏仁口味口酥餅當賀禮。

改天再來介紹玉珍齋的名產，今天就先來介紹這個香味濃郁的桂圓蛋糕吧，因為在採買好之後，我們車子裡滿溢著濃濃的桂圓香味和糕點剛出爐的香氣，讓我和老公好想偷吃呢！