續著上一篇所作的蜂蜜蛋糕 . 這兩天想著將蜂蜜蛋糕改做成較為輕食的戚風蛋糕 . 很久沒有做戚風蛋糕了 . 手邊也沒有蜂蜜戚風蛋糕的配方 . 所以只好照著想像中的配方試著去做 . 結果很不如預期 . 口感極差 ! 整個人的心情蕩到了谷底 . 再將整個流程在心理面不斷的反思 . 在 MSN 朋友這時候問 . 蜂蜜蛋糕不是做的很成功 ?

蜂蜜蛋糕是全蛋的做法 . 而戚風蛋糕是採分蛋的做法 . 做戚風蛋糕的話 . 我就沒有習慣添加 SP( 蛋糕膨脹劑 ) . 所以在製作的流程 . 時間的掌握就非常的重要

隔天 . 差不多一整個白天 . 仍然都還在想著怎麼去調整配方的材料 . 同時也在心中模擬整個製作的流程 . 到了實際操作的時候 . 很快的就找回那熟悉的手感

這次的蜂蜜戚風 . 整體看起來相當的不錯 . 實際用手指按壓測試 . 蛋糕組織的 Q 潤程度有多少 . 這樣的測試我還是頭一試 . 實驗的結果 . 喜悅令人難以掩飾

那份喜悅的心情 . 就好像回到像小孩子般一樣 . 在學校考試拿了 99 分 . 下了課 . 就趕緊飛奔回家 . 想將這份喜悅愛現給父母看 . 在父母的心中可以獲得一些小小的肯定 . 這就是最大的獎勵

常見現代的父母 . 也包括小時候的自己 . 父母因為工作繁忙疏於心思 . 常常會以 50 - 100 元不等的金錢當作是獎勵 . 其實卻忽略了 . 在小朋友的心中最需要的並不是金錢的肯定 . 然而小朋友在成長的過程中 . 無形中也因為金錢的獎勵 . 物化了人與人之間所存在的價值

所以 ~ 鄉親阿 ~ 再怎麼忙 . 也要與你分享這 ~

香純可口 . 在寒冬中 . 甜而不膩溫暖人心的 - 蜂蜜戚風蛋糕


觀看全文...

這陣子終於忙到一個段落^^ . 又可以開始手作東西啦 . 今天跑去逛周老師的 BLOG 看到她介紹蜂蜜蛋糕 . 哇 ~ 好懷念蜂蜜蛋糕喔 . 在我們小的時候 . 蜂蜜蛋糕夯過一段很長的時間 . 而且價格不斐 . 在當時 . 蜂蜜蛋糕可是秤兩在賣的 . 就可想而知 . 蜂蜜蛋糕在當時的盛況了

距離上一次做蜂蜜蛋糕 . 已經是三年前的事了 . 當時在做蜂蜜蛋糕時沒有木框 . 所以烘焙老師教我們用紙箱來替代 . 這是沒有木框的情況時很好的方式 . 不過那次我們的蜂蜜蛋糕做的很失敗 . 信心也在那次受到嚴重的打擊 = = . 所以就一直沒有再挑戰蜂蜜蛋糕了

這次找到了周老師的配方 . 周老師詳細的介紹 . 還有製作的方式 . 看後讓人信心大增 . 晚上就迫不及待的試做 . 周老師特別強調蜂蜜蛋糕麵糊的比重 . 這點是我以前所沒有學習到的知識 . 也是蜂蜜蛋糕的蛋糕體組織口感的關鍵所在 . 所以既三年前的失敗經驗後 . 今天所做的蜂蜜蛋糕 . 真的是大成功 哈~


觀看全文...

最近因為處理家裡的事務有點小忙 . 所以幾週都沒有更新 . 謝謝許多朋友留言關心 ^^
不過再怎麼忙 . 也是要抽時間去撲蝶( 踏青 ) . 哈 ~ 最近因為撲蝶一詞常被朋友取笑 . 我真的是古裝劇看太多了 ㄎㄎㄎ

星期六這一天 . 跟兩位朋友一同來到蘇澳的無尾港港邊社區 . 本來氣象局預告氣候因受東北季風及颱風的外圍環流影響 . 東部地區屬於陰陣雨的氣候 . 來到蘇澳時 . 哇 ~ 天氣也未免太好了 . 整個熱到爆不行呢


觀看全文...

如果你意識一個壞人的時候 . 他做什麼你都會覺得他就是壞 . 然後你做的也會是壞事
因為你的意識支配著你的行為 . 憤怒 . 誤解蒙蔽了你的心
而到最後就會做出和對方一樣錯的決定 . 也得到一個壞的結果



觀看全文...

最近逛別人家的 Blog . 好多人都在介紹各地的扁食 . 真讓人味蕾大動 . 初秋之際 . 來碗扁食真的是令人相當的溫暖呢

今天做的這扁食 . 用的是黑毛豬肉 . 只需要簡單的調味 . 就可以襯托出鮮肉的美味 . 不過包水餃我還算是蠻順手的 . 但 ~ 以前從來也沒有包過扁食 . 所以這兩天利用空閒的時候 . 我就隨手拿張面紙或是衛生紙 . 將指摺疊成四方形 . 練習包扁食的方式及手感

扁食的包法有很多總 . 最常見的方式是皺紗餛飩包法 . 餛飩經水煮後 . 外皮浮貼內餡婉如白紗皺紋般的感覺 . 另因為包裹相當的隨性快速 . 所以大部份的商家也都是以這樣方式包餛飩 . 以前外食時 . 常看店家以迅雷不及掩耳的速度在包 . 看起來相當的簡單 . 不過我這幾天練習下 . 食指感覺就快抽筋了 = =



觀看全文...

我很喜歡這支廣告片 . 每當心情沉悶的時候 . 可以讓人感染到不一樣的心情跳躍 .

人與人之間的互動關係 . 不一定是借由文字語言來傳達真誠 . 在這支廣告中 Matt 以簡單的肢體語言 . 所表達的訴求意象其實很簡單 ~ 反而簡單 . 更容易讓人感受到這樣執著的真誠與熱情 . 在熱情當中感染彼此的喜悅氣息 . 快樂的去追求夢想 ...



觀看全文...

果凍減肥法是近來最夯的減肥方式 . 在液體中混入凝膠劑 . 使液體在冷卻之後會成為固體狀即為果凍 . 所以食用後讓我們產生飽足感 . 在自製製作果凍時 . 液體的選擇盡可能使用低熱量的果汁或是花茶 . 這樣就可以減低食物攝熱量 . 自然就可以減輕身體的負擔了 . 不過也不能為了減肥 . 三餐就只吃果凍 . 營養的攝取還是要均衡才可以 . 除非你很強 . 可以將米飯 . 魚疏果肉都做成果凍 . 不過 . 真的是這樣應該也沒有人會想吃吧 ! 所以三餐之餘如果饑餓的話 . 這時就可以選擇果凍來充肌是很不錯的方式


觀看全文...