系統公告
= 個人檔案描述 =
個人圖檔
ＩＤ：tachiya
暱稱：小輪徑武士
地區：臺北縣

= 點閱人數統計 =
當日人次:
累積人次:
= 正在Blog人數 =
site statistics
部落客廣告



= 文章分類 =
tachiya的= 最新的回應 =
= 搜尋Blog內容 =
搜尋：
google 廣告
= 言葉 =
《誰來我家 》
贊助商
其它資訊
本部落所刊登之內容，皆由作者個人所提供，不代表 yam天空部落 本身立場。
POWERED BY
POWERED BY
會員登入│免費註冊
蜂蜜戚風蛋糕 | 主頁 | 蘇澳無尾港
November 13, 2009
蜂蜜蛋糕以文找文




這陣子終於忙到一個段落^^ . 又可以開始手作東西啦 . 今天跑去逛周老師的 BLOG 看到她介紹蜂蜜蛋糕 . 哇 ~ 好懷念蜂蜜蛋糕喔 . 在我們小的時候 . 蜂蜜蛋糕夯過一段很長的時間 . 而且價格不斐 . 在當時 . 蜂蜜蛋糕可是秤兩在賣的 . 就可想而知 . 蜂蜜蛋糕在當時的盛況了

距離上一次做蜂蜜蛋糕 . 已經是三年前的事了 . 當時在做蜂蜜蛋糕時沒有木框 . 所以烘焙老師教我們用紙箱來替代 . 這是沒有木框的情況時很好的方式 . 不過那次我們的蜂蜜蛋糕做的很失敗 . 信心也在那次受到嚴重的打擊 = = . 所以就一直沒有再挑戰蜂蜜蛋糕了

這次找到了周老師的配方 . 周老師詳細的介紹 . 還有製作的方式 . 看後讓人信心大增 . 晚上就迫不及待的試做 . 周老師特別強調蜂蜜蛋糕麵糊的比重 . 這點是我以前所沒有學習到的知識 . 也是蜂蜜蛋糕的蛋糕體組織口感的關鍵所在 . 所以既三年前的失敗經驗後 . 今天所做的蜂蜜蛋糕 . 真的是大成功 哈~

配方請參照
[ 周老師美食部落格 ] - SP蜂蜜蛋糕








誰推薦這篇文章：
此分類上一篇:蜂蜜戚風蛋糕 | 主頁 | 此分類下一篇:葡萄果凍
引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)
引用
留言 (15筆)
15.
大阪蛋糕 -好聽ㄚ...
不然叫"武士蛋糕"??!!????!!??????
怪裡怪氣!!
 
somayiahuang 於 2009-11-19 23:56:04 留言 |
14.
你可開店啦....
店名"大阪蛋糕" .跟長崎蛋糕拼一下

嗯
不過說真的長崎蛋糕真是好吃
 
板主回覆:
阿米我剛剛才從傷心中甦醒過來ㄟ~
今天做的蛋糕很失敗ㄟ~哀
問題出在那裡呢 ......

為何店名要叫 大阪蛋糕 呢 ??
somayiahuang 於 2009-11-19 00:25:59 留言 |
13.
當我在看這一篇網誌時
兒子湊過來看到照片，問『這是什麼？麵包嗎？』
這......tachiya你可不要太洩氣啊!^^；
據我所知，長崎蛋糕並不加蜂蜜，至少一般而言不加蜂蜜，只加麥芽糖。
所以會加蜂蜜的應該是台灣的特色吧？
下次回去再嚐看看。我真的忘記台灣蜂蜜蛋糕是什麼樣的滋味了。
 
板主回覆:
剛剛我試做了蜂蜜戚風蛋糕 ...
雖然勉強可以吃 . 但整體的結果很失敗~~ = =
現在的心情down ....哀

阿YA沒有提到 .
我還真的不知道原來日本的長崎蛋糕沒有放蜂蜜ㄟ
不過放水麥芽這個 . 我倒是知道~

現在真的是洩氣ㄌ... 我去反省一下 ..
ayazu 於 2009-11-18 18:45:30 留言 |
12.
蜂蜜蛋糕一直是我的最愛，因為它總是讓我想起小時候過生日時才能吃到的「海綿蛋糕」,令我有幸福的感覺~~
 
板主回覆:
蜂蜜蛋糕真的是可以讓許多人勾起美好的回憶^^
我自己也是 ..
一邊做蜂蜜蛋糕的同時也想起很多的事情
時間過的好快喔~
從當年只會吃蛋糕的寶寶~
如今 . 已經可以自己親手作這蜂蜜蛋糕了~
shuying1210 於 2009-11-17 20:24:06 留言 |
11.
我喜歡吃耶
你看該怎麼辦
 
板主回覆:
嗯 ..叮噹問題問的很好也很有深度
但 ....首先~
你必須先將時光機修好~
因為~~ 蜂蜜蛋糕可能早就流向大海ㄌ
jhy212jhy 於 2009-11-17 19:14:36 留言 |
10.
我以下說的話你可要好好記起來喔
.....
我很愛吃蜂蜜蛋糕!
OK?
 
板主回覆:
哈~未來的丈母娘說話了~~ ㄎㄎ
小的已經記在筆記裡了 .......^^
syen 於 2009-11-16 21:42:13 留言 |
9.
小輪徑換照片了啊~~
我記得之前是一個騎單車的卡通圖 ( ／ ‧ ＼ )~
蜂蜜蛋糕我最喜歡的就是義美的~~~
記得以前好喜歡吃唷~~
你的手藝好又勤勞~~
像我只懂得買現成的~~
不知道哪時候才會長進一點呢!! ￣▽￣
 
板主回覆:
呵 ...換了幾天了~
感覺還是騎腳踏車那張看的會比較習慣
喵喵說的是一之鄉的嗎~
一之鄉的蜂蜜蛋糕一直都是深受好評 呵
喵喵太客氣了啦~每個人的興趣與喜好都不相同~
大家互學相長就好了~~不必太介意
linyacat 於 2009-11-16 11:24:37 留言 |
8.
現在市面上的蛋糕，都有一層厚厚的奶油，讓我倒盡胃口，平常連碰都不想碰! 甜點中，唯有蜂蜜蛋糕能打動我~~
恭喜你做成功蜂蜜蛋糕，連樣子做得跟賣的一樣好呢!
 
板主回覆:
~ 超級感恩秋海棠的讚賞^^
說真的~
捲上奶油是很討喜的包裝
很少人~喜歡這麼單純而又簡單的風味
呵~秋海棠真的是~ [ 食在內涵 ] ^^
真的是很用心體會 . 這自然的風味~
elinernurse 於 2009-11-16 10:49:38 留言 |
7.
對愈來愈圓潤的我來說 還是好想吃唷~罪惡啊....
 
板主回覆:
呵 ... shela 就是喜歡吃甜點
這點好像很難阻止你ㄟ~
不過還好~你有小紅~可以幫你消耗些卡路里 ...^^
這~不能偷懶喔
shelarose 於 2009-11-15 22:26:39 留言 |
6.
蜂蜜蛋糕 我很喜歡耶
只要不做得太甜
我可以一直吃 ㄏㄏ

 
板主回覆:
是阿 ~一般都做蠻甜的~
很好吃~但是吃完後挺擔心的呢
所以自己手作~就可以自己控制甜度啦 ...嘻..
nomoresad 於 2009-11-14 16:07:45 留言 |
5.
挖歐~~~讓人好想吃一口吶~~~
蜂蜜蛋糕我以前很愛吃呢!!
最近比較少機會吃到了說~
好懷念歐!!!
 
板主回覆:
哈! 愛蛙兒~~你~你~~最近臉 ....就快像麵包了~
所以~~這類東西還是少碰些會比較好 ~~哈~
這麼好吃的蛋糕~還是留給我自己~~~嘻..............
qqmylove 於 2009-11-14 05:31:07 留言 |
4.
歐歐~
幸福的滋味又回來了
雖然我不是很喜歡吃蜂蜜蛋糕
印象中好像也沒有吃過幾次
但是我可以感覺這蛋糕鬆軟的口感
如果在上面加上一些鮮奶油
又或者巧克力or核桃碎片ㄋ
ㄏㄏ~~
我會很甲意滴
那你知道囉
不要忘記ㄋㄟ...cc

 
板主回覆:
哈哈~六六~你是怎樣啦
還要加巧克力或核桃碎片喔~~
這麼大成本~~ 加上你又那麼會吃
我想~用不了多久 . 我應該很快就要跑路了吧 .....
如果蜂蜜蛋糕不要那麼甜的話~
真的是百吃不膩ㄟ . 所以下次考慮做成較為不甜的口味
突想想到 . 蜂蜜蛋糕的蛋糕體~吃起來 . 跟年輪蛋糕一樣ㄟ
哈~真讚 ...
anitalu1030 於 2009-11-13 20:48:52 留言 |
3.
感覺很久沒吃蜂蜜蛋糕了
好像都停留在小時候的記憶
看起來不錯吃耶
對我來說....還是那句話:
做起來好難的感覺...還是負責吃比較快活...哈哈
 
板主回覆:
呵 ....原來大哥對蜂蜜蛋糕的記憶也是停在小時候ㄎㄎㄎ
那我比你好一些~我三年前還吃過ㄎㄎ
這次雖然賣相差了一點~
但口感一點也沒打折喔 ~~~ 真的是很讚 ㄎㄎ
citylight68 於 2009-11-13 19:51:00 留言 |
2.


不知不覺中 好似 是 " 神知 "般的 聞到 蜂蜜蛋糕的美味 ~


美食家 ~ 把 蜂蜜蛋糕 做的這麼成功~ 不輸 市面的蛋糕~


尤其還是 自己做的 相信一定很可口喔 ~ ^^
 
板主回覆:
呵 ...秋燕描述的太神奇了啦~
這季節~真的容易令人愁悵
所以一定要來點蜂蜜 . 讓這季節增添甜蜜
其實也不是很完整的成功~
但與以前比較起來~ 真的是很不錯
蛋糕的組織口感 . 相當的美味~~
吃過的人~都覺得很不錯 ㄎㄎㄎ
candyhuang22 於 2009-11-13 15:43:31 留言 |
1.
自個動手DIY製作蛋糕有樂趣外,
看到完成品心裡更開心吧!!
呵~那手工製造的蜂蜜蛋糕口感如何??
 
板主回覆:
reta 手作的蜂蜜蛋糕如何呢 ?
坦白說~真的很不錯~
口感相當的細綿~吃起來一點也不像似蛋糕
蜂蜜的味道也很濃郁~ 超級適合當做下午茶的點心~呵
ritachen168 於 2009-11-13 14:40:20 留言 |
發表你的留言 (字數限制 最多 2000 個中文字)
私密留言: 是 否
Name:





是 否
內容: