自家栽種的沖繩苦瓜 . 沖繩苦瓜的日文唸作 ABASHI GO - YA . 很多人都會將沖繩苦瓜誤認為山苦瓜 . 山苦瓜外表凹凸的部份比較尖 . 而且較為肥短 . 沖繩苦瓜的表面比較像白玉苦瓜

沖繩苦瓜從開花結實到成長收成 . 約二週的時間 . 就可以成長像左圖一樣那麼大 . 色澤也相當漂亮的苦瓜 . 沖繩苦瓜的苦味不但溫和 . 而且也非常的有營養價值

再過幾天就可以將部份苦瓜收成 . 這幾天要開始來好好的想想 . 要怎麼去料理這美味的沖繩苦瓜 . 哈哈 ~~ 真期待 ... ^^

最近因為忙著修補屋頂漏水的問題 .. 順便改造菜圃

所以都沒有更新內容 . 還請見諒 !!...

雖然天氣很冷 ... 我不是躲在被窩裡喔

還請各位朋友多注意保暖 ^^ 身體健康

這是家裡種植的香椿樹 . 香椿又名[ 香椿頭 ] . 近年來香椿在媒體上大量的曝光下 . 香椿所扮演的角色不在只是觀賞植物 . 用途也更為廣泛

香椿含維生素 C . B . 胡蘿蔔素. 藥典上更有防癌 . 抗氧化 . 殺菌消炎 . 食慾不振 . 氣滯腹脹 . 赤白帶下 . 跌打腫痛的功效 . 聯合國亞洲蔬菜中心研究 150 種蔬菜後發現 . 香椿的抗癌效果排名第一 . 是地瓜葉的 3 到 10 倍

香椿也是營養豐富 . 質地鮮嫩的蔬菜 . 食用的方式有油炸 . 涼拌 . 沙拉 . 湯 . 羹 . 茶飲等方式 . 不論用何方式都是很不錯的選擇 . 我們家通常都是用來做香椿炒蛋 . 也是很好吃的喔 ! 另外今天我試著摘一片葉子搓揉 . 聞聞香椿的氣味 . 它的香氣有點接近韭菜 . 淡淡的味道 . 沒有韭菜那麼強烈 . 也是蠻不錯的香草植物



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