第一次接觸麵疙瘩這個麵食應該是在軍中...
記得長官當時問了問伙房麵粉的存量，
就跟伙房說：那下一餐把剩下的這些麵粉做成麵疙瘩來吃吧!
嗯，當時真是俗的可以，還想說怎麼有這麼奇怪的麵食名稱。
不過呢那時吃的麵疙瘩到底道不道地？這也無從比較起~~
後來只知伙房的弟兄把麵疙瘩做厚了，有點像是咬麵糰，
對這麵疙瘩的結論就四個字："加強磨練"!!!

後來也陸續吃過幾家麵疙瘩，不過都只覺得沒什麼特別突出之處。
直到這回吃到這麵疙瘩，真是讓人對麵疙瘩的世界又重新燃起了希望^^


01. 我們一行三人到這家福井時，真是傻眼，沒位置就算了，
      小小一間店面，外頭居然還得排隊!!!
      接著只能說有空位就坐下，大夥兒沒辦法做一起，
      因此就只能拍到這碗瘦肉麵疙瘩
      (Jack那碗海鮮因為坐太遠沒拍到，小白原本想點豬肝麵疙瘩已經賣完)
      嗯～這麵疙瘩我們點小碗的，小碗的其實已經足夠吃飽了。

      至於味道呢？
      湯頭的鮮美是讓我感到驚奇的第一印象
      (其實個人不喜歡吃湯麵的，因為有好湯頭的湯麵實在難遇)
     
      這碗湯實在不簡單阿~~
      這讓人想到功夫茶!!!  怎麼又跟功夫茶有關了？
      功夫茶是得練功夫後泡的茶才有好味道??
      非也~~非也~~
      這裡的"功夫"在廣東話中大概是指著"專業"，
      說這人對某事挺專業的，就說他功夫好~~~~
      所以哩，功夫茶大概就是指必須學習過才能泡出茶的好滋味。

      嗯～所以這麵疙瘩應該也可以稱為功夫麵疙瘩了吧~~哈




       再說這麵疙瘩本身吧～
       比起當年軍中那碗麵疙瘩，我想這才是更符合我們口味的麵疙瘩!!!
       它的厚度正適合自己想要的嚼勁與口感。
       而配上那富有彈性、切成薄片的瘦肉~~~
       無怪乎一堆人不惜排隊也想吃到!!! 



02. 店裡頭就賣這些了，不過不是每次經過都能吃到ㄚ
       像那個豬肝麵疙瘩這回就是想吃也吃不到~~



03. 福井
       地址：台北市牯嶺街41號
       電話：(02)2321-2349    


後記：
對了～突然想到，這小碗麵疙瘩雖然已經足以讓人吃飽，
不過呢既然發生過的事情就不能不記錄下來：
我們又到附近吃了四海包子店的肉包（有機會再來報導）
也吃了正宗建中黑砂糖刨冰^^