December 11, 2006

「上華山藝術市集 看大學生秀創意」之「紙，有唯一」

●【盟主推薦言】來自另一篇關於古佳峻「紙，有唯一」紙糕餅創作的報導，其人為淡江中文所學生，兼職博物館館員，又為花蓮土生土長的孩子，嗜美食者......，藉著多重身分的交集，營造儉樸生活的刻苦美感，台灣需要創意，當然創意就該具有台灣味，也許民俗性濃厚，但也擺脫傳統米食該有的「純粹飲食」，運用紙漿塑行，成為傳遞情感的媒介，或許能夠藉此繼續了解「紙，有唯一」的紙藝思想。

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Posted by taiwancake at 天空部落 │23:27:54 │ 回應(1) │ 引用(0) │未分類

November 20, 2006

汪秀珠〈客家米食初探〉

●【盟主推薦文】阿古是客家人，愛吃粿類，也愛吃北方麵點，總結阿古的飲食之中，特愛「民俗風味」的餐點，如果沒有一個足夠說出來歷的食物，大概只能算是透明的想像食物，吃的飽卻不知道吃進了什麼。而客家米食之聞名於世，有知天命的人生觀、有硬頸精神、有克勤克儉的背景，食物樣式體現生活樣態，生活樣態足以知道民族特性。所以，收錄此文，以供粗略認識鹹甜之中的濃郁有其故事，飽足之間有其必須。

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Posted by taiwancake at 天空部落 │03:56:13 │ 回應(0) │ 引用(0) │未分類

November 9, 2006

府城的糕餅─為一些即將消失的糕餅做記錄

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●【盟主推薦言】本文為筆名溫情者所寫，他的動機與我相同，紀錄即將消失的糕餅，很喜歡這樣的副標，其中所介紹的食物大多品嚐過，我的身邊時常出現台南與其他鄉村的人事物，於是加深對於傳統的喜愛，除了椪舍龜需要機緣相遇外，其餘者都是不錯的。而台灣傳統糕餅即將消失，在於口味重，過去要擺置長久，又無冰箱，所以重鹽重糖成了唯一古老的方式。(讓我想起當年，我撘計程車去萬川號買了一大帶包子回台北，像是土包子一樣)

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Posted by taiwancake at 天空部落 │13:25:09 │ 回應(0) │ 引用(0) │未分類
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