格格手札

台北微風廣場B1




店門口碩大的招牌上，寫了超有自信的一句宣言「全台灣最好吃的牛排館」，肯定吸引所有目光的噱頭。其實這是一家中價位的西式「輕」料理，平均消費480+10%，至於會不會是最好，相信你心裡已有答案。







簡潔直率的裝潢，傳達了這家店的精神，有效率而實際的經營方向。店內以大塊的橘色為基調，搭配全白的餐桌，加上幾盆大型的鮮花，完全的現代精緻風，鎖定年輕族群，尤其是為女性顧客，創造了一個適合逛街之餘，歇腳用餐的舒適環境。








簡單易懂的菜單，以套餐為統一消費方式，每道餐點都有多種品項供客人自行搭配，這種方式自從「洋蔥」西餐廳多年前開創發揚至今，已成為中價位西餐廳或義大利餐廳多所沿用的消費形式，多半是因應台灣人喜歡物超所值又崇尚自由混搭餐點的心態，廣受歡迎。除了多種統一480+10%的主餐，另外有兩道800元左右的套餐，其中之一是「小牛肋排」，請參考上圖右下角的那張照片，當天嘗試的那位說肉質非常鮮美，分量又足，很值得一嚐。 置於其他一般的主菜，就請看以下的介紹吧！









開胃小菜「鮑魚沙拉」，算很有誠意的開胃前菜，鮑魚的分量不會少得可憐，也少有罐頭鮑魚的怪腥味，配上適量的苜蓿芽和美乃滋，很爽口。








自選前菜「烤田螺」，這是我從小就愛吃的一道前菜。以前只有在高級西餐廳才吃的到，當食料理的手法也較為繁複，風味很有深度和層次感，自從中價位餐廳廣泛使用做為討喜的前菜之後，幾乎哪裡都吃的到，不過口味上就差了很多。常常吃第一口我就會想尖叫「不是打開田螺罐頭放進一樣的烤碗，舖上大蒜就是烤田螺！OK？」.....這家的在我的標準中，亦僅算勉強pass！










自選湯品「奶油野菇濃湯」，風味很正常，口感也很香濃，唯一令人玩味的是湯的size。其實這嚴格說起來只能算是一杯湯，我並非在此質疑店家小氣，而是指出他們的經營策略，相較於「洋蔥西餐廳」平均消費650的餐點分量，價格上便宜一百元左右的亞米顯然想走精緻路線，減低分量也與設定的年輕女性客層相呼應，對於客人來說，較為便宜的消費也降低了對份量的要求，相反的，這樣反而能輕鬆的享受所有一共六樣的餐點，不會有過飽的負擔。









無須贅言的沙拉，沒有甚麼特色，凱薩醬很奇怪的甜，但是並不難吃，不過材料都很新鮮有品質，也沒啥好苛求的。








這就是他們自豪的「最好吃牛小排」，其實就是台塑牛小排，一種醃漬過再烘烤的大塊牛肋排。盤邊附上的生蒜片也是台塑老闆最喜好的吃法。坦白說，我對這種醃漬過的牛排沒甚麼好感，當天會點來吃主要是研究他有多好吃，結論是，肉質處理的非常軟嫩，醃漬的味道也不會太過壓制牛肉的香甜味，確實可以說處理的與台塑本店沒有太大的差別，其他配菜的處理和黑胡椒醬的味道也很正常，整體來說，是很好吃的一道主菜。










另外這一道海鮮總匯就讓人傻眼了，不過，他倒是沒說他們有最好吃的海鮮就是了。阿姨說海鮮完全沒有風味與鮮味，分量少，可憐的明蝦，應該已經餓很久了，誠心建議妳們跳過這一道。









表妹的主菜「法式羊小排」份量就正常多了，我有吃到一塊，味道設計的還不錯，肉質也處理的很嫩，應該是有偷偷拍打過。這道可以推薦給大家參考。









甜點有冰淇淋和紫米粥之類的兩三種選擇，瑞士巧克力冰淇淋明顯得不好吃，很想建議他們換一種口味 或甚至直接換一家供應商。









餐後飲料冰紅茶，我一口都還沒喝喔！上桌就只有六分滿，實在讓人納悶。事實上，這應該是所有餐點中，成本最低的一道，建議店家可以考慮添滿一點，不然會有從別桌端來的錯覺，對於用餐即將結束的時刻，實在不是一個太完美的印象。




總結來說，衡量價位、用餐環境與餐點及服務的品質，平均值都在70分以上，但是餐點內容缺乏特色，也沒有忠實的表現菜色的正統口味，是餐廳需要思考改進的重點。如果下次我去逛微風廣場，很想吃西餐又懶得去別處的話，可能會再去光顧吧！不過很適合舉行同學會或謝師宴之類的大型聚餐，給大家做參考囉！