格格手札

補

台北市北投區中央北路1段228巷1弄4號(文化國小旁)  
電話：2894-1808


這是咱們家公公最常去的一家粵菜海鮮餐廳。原因是，第一，離我們位在關渡的家很近；第二，價錢合理，一家人出來小吃一頓又有吃頭；第三，菜色很美味，尤其是蒸魚炒菜的火候，在北投地區應該是數一數二的，基於以上三點，我們平均應該至少兩個月會去交關一次呢！








雖然說招牌上寫的是庭園餐廳，您可別誤會，其實是因為餐廳的前門，是開在公共公園裡，很幽默吧！而且坦白說起來，餐廳裡面略顯破舊但很乾淨，有點像是北投常見的海鮮餐廳，室內空間也不大，舒適度並不佳。「可是」，請注意！這家餐廳生意非常非常好，想要去嘗鮮，請你一定要訂位，否則千里迢迢跑去吃不到，可別怪我沒事先提醒。據說，這家店威名遠播，是巷子內的美味喔！










好啦，我們就忽略所有餐廳內的陳舊裝潢，專注於眼前的佳餚吧！





今天介紹的都是我們每去必點的菜色，給大家做參考，根據我多年的經驗，吃過的每道菜裡都沒有失敗之作，大廚的功夫令人讚嘆。





上菜啦！



咖哩螃蟹粉絲煲─公公婆婆共同強力推薦~
螃蟹新鮮厚實又甜美，粉絲滑溜順口，加上特殊的咖哩椰漿風味特殊，啃完螃蟹，還可以把醬汁淋在白飯上，稀哩呼嚕往肚裡吞，爽阿！











紅燒豆腐─婆婆必點好菜。
用嫩煎過的雞蛋豆腐，肥美的香菇，搭配甜豆紅蘿蔔煨炒，濃稠的醬汁裹上清爽的蔬菜，更凸顯其豐富的口感層次，好吃又不用擔心三高，很有健康概念喔！











港式脆皮雞─小姑歡喜推薦。
考到這麼香酥的脆皮雞，你一定沒吃過！沾上一點胡椒鹽，更能吊出皮骨的香氣。另外，雞肉的部分也是多汁甜美，完全不油膩，至於，最動人的七里香﹝雞屁屁﹞，當然是小姑的專屬好料啦！











清炒蝦仁─我本人真心推薦。
說到這個清炒的功夫，我就要吹捧一下本餐廳的大廚，掌握火候的功力是一把罩！不相信，你吃吃看這盤蝦仁，彈牙的口感，剛剛熟的清甜，盤底一滴油都不剩，蝦仁表面卻沒有一絲乾焦，請大家掌聲鼓勵鼓勵！






再給你們看看清炒的多讚！





清炒絲瓜─看到沒有，絲瓜裡白白的瓜肉，一點都沒有軟塌，可是入口滿嘴的甜，爽脆的讓你一口接著一口，雖是用盆裝，裡面卻沒有一點湯汁，所有的美味都封在瓜裡了，翠綠嫩白的賣相，真是賞心悅目阿！











清炒花椰菜─又是一道經典清炒，花椰菜炒的油亮油亮，吃進嘴裡卻不膩口，軟硬適中，連牙口比較弱的公公都連吃好幾口，你喜歡哪種蔬菜，直接問老闆當天有些甚麼，清炒個兩樣來吃吃看吧！












白灼牛肉─公婆再度攜手推薦~
又是一種道地粵菜做法。白灼，簡單說就是用川燙的手法，將食材快速過水撈起，沾著特殊醬料食用的一種料理。牛肉有事先醃過破壞纖維，沾裹少許粉料後燙熟。醬汁也很美味，滑溜的牛肉很爽口好吃呦！












清蒸石斑─公公豎起兩隻大拇指拼命點頭瘋狂推薦~
說到底，我們每次去上享，起因一定是「把拔想吃魚....」。就像是一句暗號，一說這句，也就知道晚是在哪吃飯了！清蒸魚一定要是活魚才好吃，完全沒有土腥味，只有魚肉淡淡的清甜，火候時間也要掌控得宜，吃起來才會有彈牙和柔嫩並存的口感，看似簡單的淋汁也很了得，鹹甜恰到好處，配著蔥薑絲一起入口，perfact!












例湯─老公幸運推薦~
為什麼是幸運推薦呢？因為這個例湯，可不是天天都喝的到！所以要碰點運氣啦！說到正統粵菜餐廳，每天都會提供一種煲湯，溫補養身又美味。廣東人煲湯的工夫可是眾所周知的，今天喝得是西洋菜煲排骨，超棒的啦！喝了一半，老闆娘還貼心的再幫我們回鍋加熱，上桌又是滿滿的一大碗，「就感心捏」！










店裡也有提供蒸飯，比一般白飯的口感更Q更香甜，插嘴一句，本店的燒臘也是一流的，臘肉臘腸肝腸三拼配白飯，一碗是不夠低.......












餐後感恩甜點，自製布甸和椰汁西米露，甜點我都是貢獻給我小姑享用，所以不予置評。萬年不變的兩道甜點，代表老闆的一點心意囉！







最後還要幫老闆宣傳兩句，本店上菜速度非常快，料理細心又衛生，食材精心挑選又高貴不貴，簡樸的裝潢就請大家多包涵，不過很輕鬆的用餐環境，就算大聲喧嘩也不怕吵到別人，有興趣的饕客們，記得要訂位喔！



﹝我公公說，不要告訴太多人，不然這麼小的好店以後要訂位就更困難了..........﹞