（圖片來源：http://blog.pixnet.net/filmware）

從來沒看過韓國電影，就連韓劇都一集沒看過，頂多就是吃滷肉飯的時候，老闆愛看就順便看了幾眼，所以對《食客》的直覺就是可能有點無聊，但看完後想想，畢竟也是個商業片，好歹也會符合大眾的胃口。不過，會這樣說並不代表這部片流於俗套或是老梗，反而還讓我對韓國電影有種大開眼界的感覺。

以下有雷，有志觀影者勿將視線朝下；若要預祝中華隊幹掉韓國的也請視線不要往下，避免因看到該片介紹而產生無謂的高血壓上升。

先說說整體的感覺。畫面頗精緻，運鏡很順暢不會有那種卡卡的感覺，而且可以看得出來有在用心鋪陳劇情，以一把傳家刀、祖傳密湯的歷史當作劇情主軸，沿著這條軸線發展出祖孫感情、人性惡毒與毅力、某些權力的真實面，當然還有韓國人對於食物的感情。

若要說舉個例子和這部電影做比較，我想可能第一個念頭就是星爺的《食神》吧！同樣都有善惡兩方（盛燦與峰洙、星爺與唐牛）、主角都經歷低潮有所領悟才奪回應有的地位、都是以廚師的「心」去感受何謂「食」，就從這點來說，我想不透片名叫做《食客》的原因？但與《食神》不同的是，他沒有太多搞笑的片段（還是有些笑點），而是很認真的藉由料理食物去處理人與人之間的感情或是問題。

像是最讓我感動的，盛燦在失去那批優秀的木炭後，有點感嘆卻又無奈的與女主角聊天，其中一句話是：「世界上有多少母親，就有多少好吃的東西」，雖然是在說吃東西，但其實卻隱含著對媽媽的愛與感謝，我想盛燦想要表達的對象是爺爺吧！畢竟他和爺爺的感情就像父子、母子一樣。而且這也讓我想到我自己的奶奶，可能她一輩子花了2/3的時間在張羅先生、兒子、女兒的每一餐，甚至老了還要做菜給孫女孫子，但她卻一點也不喊累，我後來才知道，她會這樣堅持照顧我們，有個很重要的理由，我在年夜飯時，敬酒謝謝她辛苦做菜，她馬上用很快速、堅定的語氣跟我說：「不會！我看到你們就很高興」雖然我們隔了一代，但我知道這就是媽媽吧！

另一條劇情線是盛燦與峰洙的比賽，或者該說峰洙與自己自尊心、自卑心使然的心虛比賽，因為看完整部片，他就是一個悲劇，他的爺爺和盛燦的爺爺為同門師兄弟，卻因為權力與私心，讓盛雲（盛燦的爺爺）離開雲岩寺，而繼承大廚師的峰洙的爺爺，卻也放任（應該算吧）孫子害同門的盛燦趕出師門，並繼承家業，直到最後才知道原來他繼承的不只是家業，連骨子裡的惡毒基因都繼承了，甚至背負過去祖父、祖先的錯，在他這一代一次崩潰。

我想這應該就是這部片好看的地方吧！就算只是做料理，還是可以有非常多值得探討的人性價值。盛燦終日與山林為伍，一草一木、一菜一樹他都親手栽培，從食材的種子到經過料理後吞下肚的過程，他都瞭若指掌所以做出美味的料理。就連最後一場「牛肉湯」的比賽都放棄華麗、精緻的美食外觀，選擇以最普通、家常、一般的模樣呈現，感覺上好像就是在呼應他深入民間的環境與個性，與人性做了很貼切的關係，才能夠真正打動人心。

至於如何用牛肉湯打動人心，這是我認為整部片舖梗鋪的頗高明的地方。盛燦的爺爺在片中有點瘋瘋癲癲的，不但挑嘴（畢竟也是個大廚師）而且行為舉止讓人摸不著頭腦，所以不只盛燦搞不太懂，連觀眾都以為他只是個配角，頂多就是喜歡吃一些很普通的食物，但是想不到他每次提到的食物都是最後「祖傳密湯」的重要食材。直到電影的最後，才揭曉了這碗「牛肉湯」、「祖傳密湯」原來是盛燦的爺爺的師父為了提醒當時的順宗皇帝不要再糊塗無知，所以用了牛肉排骨、小芋頭、辣麻油、羊齒草作成這碗湯，這也是盛雲死後，盛燦才領悟原來爺爺想要吃這些食物的原因，是想要告訴他這就是「祖傳密湯」的秘訣與意義。這四材料，分別代表韓國人民與牛之間不可分割的感情（牛肉排骨）、不肯屈服於日本人的硬頸（小芋頭）、熱情好勝的民族性（辣麻油）、生生不息的綠地（羊齒草），感受到大廚師用心的順宗，才會因此邊喝邊流淚，全部喝乾，真是非常高明的手法啊！！

唯一有點美中不足的是，片中用了太多篇幅去解釋善於做木炭的大叔的內心世界，還有他和他媽媽的感情，畢竟這和整部電影並沒有密切關聯，頂多就是橋段之一，但是卻鋪陳太多，甚至沒有這段也不會影響劇情的進行，所以看的時候，會以為這是很重要的線索，結果才知道沒有關係，顯得有點多餘。不過，還是無損整部片順暢、緊湊、豐富的部份，值得推薦！！

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