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May 14, 2010
三古手感坊的三古默農部落格重新開張了
因最近忙於創作和各項書法等學術進修，
所以疏慢更新部落格，真是愧對
支持的朋友，從本周起不管是國內
和香港的茶友博士們，都可以再從
小弟的部落格看到精彩照片和幽默
的文字。
我們除了有更好的作品呈現各位
外，也將更努力的找出好茶來分享
大家，像昨天我女兒就從家中找到
前年得到貳等獎的木柵鐵觀音好茶，
這泡茶經過二年的後發酵更好喝，
茶韻甘甜，水路軟順，有空一起來品
茖，謝謝，三古默農敬邀
因最近忙於創作和各項書法等學術進修，
所以疏慢更新部落格，真是愧對
支持的朋友，從本周起不管是國內
和香港的茶友博士們，都可以再從
小弟的部落格看到精彩照片和幽默
的文字。
我們除了有更好的作品呈現各位
外，也將更努力的找出好茶來分享
大家，像昨天我女兒就從家中找到
前年得到貳等獎的木柵鐵觀音好茶，
這泡茶經過二年的後發酵更好喝，
茶韻甘甜，水路軟順，有空一起來品
茖，謝謝，三古默農敬邀
April 13, 2009
鄧丁壽老師的黑默禪風岩礦壺和台灣犬阿默
鄧丁壽老師的黑默禪風岩礦手捏側把茶壺是近期別於傳統的大作，
另人眼睛一亮的黑默禪風岩礦手捏側把茶壺，它的構想來自
自於鄧老師的乾兒子阿默，阿默不是人，是正宗台灣犬，狗父
曾得台灣中部狗綜合競賽亞軍，是一隻很有靈性的台灣土犬，鄧
老師和古帛師兄年前將它送給我養並要求好好教育它，老頑童本性的他靈
機一動馬上動手做了這把壺，壺的土胎色澤就像台灣土狗的毛草黑的發亮，把
手用手捏成型來表現台灣犬的勁道，壺嘴的流暢耳象徵台灣狗的動作敏
捷和爆發力。
阿默沒有讓大家失望才四個月已十二公斤，訓練進度從簡單的坐下
、握手、趴下，到進階的跳高欄、接飛盤、靠右邊走、警戒、交叉穿跨主人
腳下走路、等待下令進食都學會了，人家說肉包打狗有去無回
，這句話可能不適合對阿默說，你用肉包子丟它，它會撿回來交給你，
雖是多功能犬但良善內心很像鄧老師，鄧老師很想教拉胚和顧窯，
值得一提的是阿默都是我土法訓練不假外人之手，是一生不離不棄的好伙
伴，月底阿默要回鹿谷娘家作客了。
（圖文 ／ 三古默農）
觀看全文...
鄧丁壽老師的黑默禪風岩礦手捏側把茶壺是近期別於傳統的大作，
另人眼睛一亮的黑默禪風岩礦手捏側把茶壺，它的構想來自
自於鄧老師的乾兒子阿默，阿默不是人，是正宗台灣犬，狗父
曾得台灣中部狗綜合競賽亞軍，是一隻很有靈性的台灣土犬，鄧
老師和古帛師兄年前將它送給我養並要求好好教育它，老頑童本性的他靈
機一動馬上動手做了這把壺，壺的土胎色澤就像台灣土狗的毛草黑的發亮，把
手用手捏成型來表現台灣犬的勁道，壺嘴的流暢耳象徵台灣狗的動作敏
捷和爆發力。
阿默沒有讓大家失望才四個月已十二公斤，訓練進度從簡單的坐下
、握手、趴下，到進階的跳高欄、接飛盤、靠右邊走、警戒、交叉穿跨主人
腳下走路、等待下令進食都學會了，人家說肉包打狗有去無回
，這句話可能不適合對阿默說，你用肉包子丟它，它會撿回來交給你，
雖是多功能犬但良善內心很像鄧老師，鄧老師很想教拉胚和顧窯，
值得一提的是阿默都是我土法訓練不假外人之手，是一生不離不棄的好伙
伴，月底阿默要回鹿谷娘家作客了。
（圖文 ／ 三古默農）
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March 7, 2009
台灣一代茶壺大師陳景亮和他的高腰身 引頸盼茶 玄機茶壺 文．三古默農/圖．小盧、三古默農
一代茶壺大師陳景亮老師人稱茶壺亮，來自屏東鄉下農家子弟，他的茶壺有很多技巧是一般壺藝家做不到的，他做的壺身和壺蓋可以密合到間不容髮程度，壺身注滿水時把壺蓋放下去壺蓋會飄浮順勢下沈，三彎嘴更是他的絕活，你如果要欣賞他的壺請先觀看它的線條。
引頸盼茶這款高腰身玄機壺(氣孔在把手處那個小洞)，這款壺陳老師一生共做了三把，現在由於年紀和視力的關係自己也可能做不出這款高難度茶壺，所以他很想把這把壺買回家自己收藏。
陳景亮作品曾在美國紐約大都會博物館展出，引起中外壺藝家的驚奇，很多不了解他的人以為他一定很高傲，但如果你和他相處過了就不會有這種感覺。台灣茶器大師鄧丁壽就是他的得意門生，而鄧老師現又是義務教我做茶壺的老師，所以每次阿亮老師來三古手感坊指導我時，我都尊稱其為師公，他笑著說我不是道士你以後就叫我-阿伯所望(大師就是大失所望)，他在示範技巧時只做一次絕不再重複，然後要你自己多想---全文待續---
觀看全文...
一代茶壺大師陳景亮老師人稱茶壺亮，來自屏東鄉下農家子弟，他的茶壺有很多技巧是一般壺藝家做不到的，他做的壺身和壺蓋可以密合到間不容髮程度，壺身注滿水時把壺蓋放下去壺蓋會飄浮順勢下沈，三彎嘴更是他的絕活，你如果要欣賞他的壺請先觀看它的線條。
引頸盼茶這款高腰身玄機壺(氣孔在把手處那個小洞)，這款壺陳老師一生共做了三把，現在由於年紀和視力的關係自己也可能做不出這款高難度茶壺，所以他很想把這把壺買回家自己收藏。
陳景亮作品曾在美國紐約大都會博物館展出，引起中外壺藝家的驚奇，很多不了解他的人以為他一定很高傲，但如果你和他相處過了就不會有這種感覺。台灣茶器大師鄧丁壽就是他的得意門生，而鄧老師現又是義務教我做茶壺的老師，所以每次阿亮老師來三古手感坊指導我時，我都尊稱其為師公，他笑著說我不是道士你以後就叫我-阿伯所望(大師就是大失所望)，他在示範技巧時只做一次絕不再重複，然後要你自己多想---全文待續---
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February 9, 2009
在台灣經營茶的人很多，如果不是有特色的茶很難在市場上站有一席之地，我們三古手感坊的茶不但有特色又能喝出健康，而且很多都是經由我們嚴選並親手烘焙的好茶。
喝茶是我們的國飲，自古以來大家都認為喝茶是能生活的一件事，但隨著和種茶環境的改變，很多茶在種稙時是大量使用農藥和化學肥料，我們三古手感坊推出的茶品都是有機茶或者是生態茶，包括黑金蜜露、蓮花蜜露、放耕烏龍、東方美人茶，像有機放耕烏龍茶係經過行政院農委會認證的有機茶，還有黑金蜜露、蓮花蜜露是以好山好水出名的台東原住民種植的烏龍十五年生態老茶，而東方美人茶是有著經小綠葉蟬著涎的有機茶，這些茶都是有別於一般市面上經營的特色茶。
(一)黑金蜜露：是採用種稙於好山好水的台東無污染的山區的烏龍茶，是十五年前的老茶，當初採收後用輕發酵輕焙火揉捻成條索狀，在嚴謹的收藏後，三古默農用傳統的古式烘焙法來焙茶，就是將老茶解包後以七天七夜長時間來烘焙，溫度是漸進昇溫，因家住陽明山下，白天昇溫烘焙晚上置於屋簷下吸取天然露水，使得茶葉能烘皮又烘骨，並能釋於相當的茶韻成露珠狀的結晶物於茶表面，這種反覆工序七天七夜後完成，
完成後再存入岩礦茶倉待其後發酵轉化更甘醇後再賣出。
(二)東方美人茶：又名膨風茶、椪風茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。是半發酵是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品。主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶。適合製作東方美人茶的茶種有「青心大冇」、「白毛猴」、「台茶15號」、「台茶17號」，其中以「青心大冇」品質最佳。如今，東方美人茶的採收必須在炎夏六、七月，農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬（小綠浮塵子）吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，製茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的「靜置回潤」或稱「回軟」的二度發酵程序，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。再經分級、精製焙火、包裝。
之所以叫東方美人茶，相傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名東方美人茶。
本店賣的東方美人茶來自北埔，該茶參加新竹縣政府評鑑比賽得到二朵花優良獎，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬（小綠浮塵子）吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，所以茶湯有水果味和蜂蜜甘甜，適合八十度到九十度沖泡。
(三)有機放耕白毫烏龍茶：這是以軟枝烏龍茶來做成的東方美人茶，因茶底厚所以除了有東方美人茶的風味外，更有烏龍茶韻
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喝茶是我們的國飲，自古以來大家都認為喝茶是能生活的一件事，但隨著和種茶環境的改變，很多茶在種稙時是大量使用農藥和化學肥料，我們三古手感坊推出的茶品都是有機茶或者是生態茶，包括黑金蜜露、蓮花蜜露、放耕烏龍、東方美人茶，像有機放耕烏龍茶係經過行政院農委會認證的有機茶，還有黑金蜜露、蓮花蜜露是以好山好水出名的台東原住民種植的烏龍十五年生態老茶，而東方美人茶是有著經小綠葉蟬著涎的有機茶，這些茶都是有別於一般市面上經營的特色茶。
(一)黑金蜜露：是採用種稙於好山好水的台東無污染的山區的烏龍茶，是十五年前的老茶，當初採收後用輕發酵輕焙火揉捻成條索狀，在嚴謹的收藏後，三古默農用傳統的古式烘焙法來焙茶，就是將老茶解包後以七天七夜長時間來烘焙，溫度是漸進昇溫，因家住陽明山下，白天昇溫烘焙晚上置於屋簷下吸取天然露水，使得茶葉能烘皮又烘骨，並能釋於相當的茶韻成露珠狀的結晶物於茶表面，這種反覆工序七天七夜後完成，
完成後再存入岩礦茶倉待其後發酵轉化更甘醇後再賣出。
(二)東方美人茶：又名膨風茶、椪風茶、舊稱番庄烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。是半發酵是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品。主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶。適合製作東方美人茶的茶種有「青心大冇」、「白毛猴」、「台茶15號」、「台茶17號」，其中以「青心大冇」品質最佳。如今，東方美人茶的採收必須在炎夏六、七月，農曆芒種至大暑間，即端午節前後10天，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬（小綠浮塵子）吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成高級烏龍茶，製茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的「靜置回潤」或稱「回軟」的二度發酵程序，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。再經分級、精製焙火、包裝。
之所以叫東方美人茶，相傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名東方美人茶。
本店賣的東方美人茶來自北埔，該茶參加新竹縣政府評鑑比賽得到二朵花優良獎，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬（小綠浮塵子）吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，所以茶湯有水果味和蜂蜜甘甜，適合八十度到九十度沖泡。
(三)有機放耕白毫烏龍茶：這是以軟枝烏龍茶來做成的東方美人茶，因茶底厚所以除了有東方美人茶的風味外，更有烏龍茶韻
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