May 20, 2009
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每年節慶 口袋滿滿的大姐 總會請我們上高檔館子團聚
這次也沒特殊因素 突如其來的 family day
當天中午提議拍案 晚上執行 還真讓我從天而降 措手不及
畢竟不是落在小週末夜晚 而是上班日 對我而言累了些....
不過 看在高檔的份上 老娘當晚二話不說 賣給茹絲葵吧!
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這次也沒特殊因素 突如其來的 family day
當天中午提議拍案 晚上執行 還真讓我從天而降 措手不及
畢竟不是落在小週末夜晚 而是上班日 對我而言累了些....
不過 看在高檔的份上 老娘當晚二話不說 賣給茹絲葵吧!
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猶悉 高名氣的茹絲葵 向來都是與友人打賭 口頭上的賭注
卻遲遲沒機會踏入 深怕如N年前踏入 地雷"貴松松"的紅舫頂級牛排館
其次也無法承受與骨肉分離的撕痛 (迷之音 : 小朋友出走!)
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終於如願以償 抱著興奮卻又平常心來到位於中正路上
大樓外貌平凡簡約的辦公大樓頂樓 (25F)
入內後 彷彿來到另個世界 整個餐廳呈現 典雅內斂的質感
穩重高檔 卻不過度奢華... 深得我心的裝潢!
(做白日夢 幻想於自家億萬豪宅客廳內用餐呢!! ^^)
餐廳格局大概隔了3~4個廳 我們很幸運 單獨佔有一大廳..
吃到接近中場 另有客人入座....
後來去趟洗手間 觀察四周 終於明白該餐廳的用意...
原來我們這廳 特別與雙人(情人)組 或洽商人士 用餐者隔開
畢竟有小孩用餐的場所 即便再有家教的孩子 難免會哀號幾聲..
而這樣的隔離 讓我們吃的自在 與不打擾他人的策略 真是高超!
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蜜桃妹 遵守媽媽的叮嚀 餐桌禮儀 表露無疑 挺直 表現的像淑女
(不過一切都才剛開始 中場休息 開始腰霸吵 屁股痛 名顧思義 要下來走動!)
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文文也表現的可圈可點 刀叉碰觸盤子摩擦的激烈聲響 場景今晚不曾發生過
品嚐湯品 也沒有亞洲人呼呼巨響 的喝湯音量
過去常被我挨罵的 懶骨頭坐姿 以及 毛毛蟲般不停扭動的壞習怪 通通消失了!
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難到特殊的環境 可訓練 & 改善人的壞習嘛?
(不過 未免也太昂貴了吧!!)
等待老爸停車的同時 服務生不曾催促點餐過 靜靜在廳外徘徊 完全無壓迫感
只有你需要他的時候 必能與他目光交會
不需要他時 眼角餘光決對感受不到 被人監看的不舒適感.
(難道是這原因 服務生 眼睛特別迷你?
)
點餐過程 服務人員 不多言卻不失專業 適時提供協助
(我很怕 那種熱心過頭 又愛 喋喋不休的服務員)
餐前麵包 & 特製奶油
一整個香Q軟嫩的麵包 因事先有爬文知道套餐份量大
所以非常克制的小剋兩塊......
這些點湯的傢伙 還來不及 讓我舀一口品嚐一番 就見底 還直乎好喝
喚起在國外 總是喜歡 取塊麵包沾湯汁享用
他們連盤底的湯汁也不放過 (我想應該很美味吧!!)
義大利油醋醬 / 蜂蜜芥茉醬 / 千島醬
如醬汁不夠 通報一聲 隨時遞補....
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這沙拉 嚴格挑剔的話 大概是預先洗好 擺盤後冷藏
新鮮度 感覺就稍微遜了點.....
主菜上桌囉!!
美國頂級菲力牛排佐鮮蝦 6昂司
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茹絲葵 選用玉米飼養的USDA Prime頂級牛肉（產量只占市場的2%不到）
採用最原始的烹調方法 用華氏1800度上火烤至外皮熟 封住鮮美的肉汁
最後只用胡椒與鹽巴調味 放置已塗上一層牛油 且 預熱華氏500度的瓷盤上盛裝
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那層牛油的因素 整盤肉端到眼前 就是一股香濃的牛肉味環繞整個廳
沒錯! 像我們這種嗜牛肉愛好者 就是愛這款味!!
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跟人工調味SAY NO! 吃的出牛肉的原味香氣 才是正港牛肉!!
"住"然就是好也!!!
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由於瓷盤熱度高 7分熟的牛肉 吃到一半送入口都呈現9~10分熟 稍嫌硬了些
看來這家牛排適合5分熟 (平時選擇8~9分熟的愛好者)
上圖: 好吃到手震 (明明技術不好~)
份量多 口感好~!!
配菜三選一 : 香炒磨菇 / 奶油菠菜/馬鈴薯泥
億起還時味道 一口牛排搭配一口馬鈴薯泥
我 這樣被養大.... 正因如此 對於牛肉嘴刁的很~
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上圖 : cheese 蛋糕佐新鮮草莓
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正餐使用完畢 服務員退下所有正餐的器具 講究的將桌面的麵包屑 一並清除
一一送上 茶飲與甜點
甜點嘛!~ 甜度尚可 無論是 cheese或巧克力 蛋糕 濃度高 濃到化不開 !
只好吃到一半 宣布放棄!
吃到尾聲 胃裡面感覺不停膨脹 回到家還不斷膨脹 實在讓人覺得不敢領教
下回 真的要切記 稍微收口 (嗯~ 講的真順口 貴鬆鬆的餐 還是等金主上門再說吧!!)
後記 :
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由於茹絲葵源自美國 小費延伸美國制度
不過 入境隨俗 本土 10%服務費的慣性一並運用
這樣的整合 還真是讓我們荷包失血...
所以結帳時 帳單上多一欄空白欄 讓消費者 自由添加服務費
我再想 是不是老闆A了10% 而空白欄才是服務生的私房錢
但 憑良心講 這裡的服務專業 不諂媚 真的值100分.
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原本飯桌上 家長話短 想說待會意思一下添個整數
ㄚ知 天兵的老母 既然在重要尾端時刻 既然翻倒整杯水
人家服務生 立即應變處理 既快速又優雅 不到30秒 一切回歸正常 不著痕跡
(我們的桌子 可是鋪滿白色桌巾呢!!)
這樣的服務 這樣的場景 只好消遣 大姐準備一下$$吧!!
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茹絲葵 真心推薦 與對的人一起共享環境優 氣氛佳的燭光晚餐呦!!
