飲食男女，人之大欲存焉。飲食於是和愛情一樣，是文學中恆久被料理的重要主題，提到飲食這主題人人都有滿腔的話要說、都可寫成散文，但是否都談得入味卻不一定。飲食散文其實易寫而難工，重點是文筆、學問閱歷和思想性情。食物是否真那麼好吃倒不是重點。

  
       在教書、升學體制中打滾越久，就越感到情報對學生出路的重要。而情報是要付出代價的，於是對社經地位越差的家庭來說，其子女能獲得的情報往往越稀薄，於是出路選擇就越謬誤。所謂的階級複製並不是沒有根據的。

         
前言

        因為妹妹在香港讀書的緣故，又因這三年來每個假期都在寫論文、忙教甄或輔導課，沒心情也沒時間去遠的地方，所以一年半內去了兩次香港這所謂台灣人的灶腳。

         不過這次去感覺很不一樣，大約因為妹妹在那混了兩年，地頭熟了，廣東話也會講了，有這樣專業的導遊帶團，果然比較深入而有趣。我們大約坐了七種香港可坐的交通工具(地鐵、鐵路、巴士、銅鑼灣叮叮車、天星小輪、的士、太平山纜車)，吃了蘇活區尼泊爾菜、茶餐廳和甜品，去酒樓飲了茶也去蘭桂坊喝了酒，到海港城買了H&M和zara衫、衝了幾瓶保養品，又有幸看到慶祝回歸十年的煙火秀和又一城的麥兜溜冰……在攝氏３２度高溫與商場強悍冷氣的交替下，把一個觀光客在香港可做的事全都做了一遍。

　　七月的香港是浮躁而使人暈眩的，回到高雄來才逐漸緩慢沉澱下來，有了寫字的心情。趁著還有點印象時把浮光掠影的一些觀光客印象記下來，不然也就是去玩了一趟，什麼也沒剩下來了。