這義大利米麵Risoni長得像米粒，可是骨子裡面還是杜蘭粉做成的義大利麵的。買了有段時間了，只做過一次青醬口味的吧，後來好像就一直沒動過。臨近中午，打算做來當午餐，小米粒剛好也可以給Justin吃一些。

材料︰
義大利米麵                  適量
洋蔥                               1顆
四季豆                          適量
橄欖油                          適量
義大利紅葡萄酒醋      適量
鹽、胡椒                      適量
巴西利屑                      適量
起司粉                          適量
高鈣起司片                    2片

做法︰
1. 洋蔥切丁，四季豆切小段。
2. 鍋內加水煮滾，把四季豆燙熟，撈出來瀝乾水分。鍋內加入少許鹽，繼續煮義大利米麵。原則上是包裝上提示煮多久就煮多久，不過今天要跟小朋友一起吃的，要煮軟一些比較好。
3. 另外取一個鍋，用橄欖油把洋蔥丁炒香變色，再加入四季豆一起炒1分鐘，用鹽和胡椒調味，撒一些巴西利屑。
4. 煮好的義大利米麵撈出來放在盤子裡，拌一些橄欖油，加入炒好的洋蔥和四季豆，淋一些紅葡萄酒醋，撒起司粉。
5. 起司片切窄條，捲成小捲，放在麵上。

碎碎唸時間︰
1. 材料的用量依舊用「適量」來表示（太混了吧），個人口味不同，自己拿捏比較好；鹽的部分，能少則少，最後口味不夠還可以加鹽，太鹹的話就破功了。
2. 喜歡吃的蔬菜可以盡量加進去，我煮麵用的材料，除非特別自己去買過，一律都是能在冰箱翻出什麼就用什麼。
3. 起司條完全可以不加，我自己加上是為了多補充鈣質，嘿嘿～～

其實，這基本上是很大人口味的午餐，不過Justin看我煮完，好像很有興趣品嚐，我拿到樓上拍照的時候，他就已經在旁邊看得眼饞。我說可以吃啦，就用手抓起裡面的洋蔥吃，而起司條是我還沒捲成小捲之前就已經開始跟我討了。他是一直愛吃炒過變甜甜的洋蔥的小孩。看他一直跟我搶菜吃，就決定用剩下的義大利麵煮個小孩版本的給他吃。



小孩版本的裡面沒加四季豆，因為遇到有點硬度的蔬菜，他會從嘴巴裡面挑出來。調味就只用鹽而已，省略胡椒和酒醋，撒了一些海苔芝麻。