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0906是什麼

有人私下打探blog的名稱(0906)是什麼通關密語？啊哈~~（笑），其實一點也不神祕，Tracy和Juliet同在9.6這一天出生﹗有相似的個性，同時也是不同的獨立個體；就好像9跟6這兩個數字，互為顛倒，相像卻又不同，很奇妙 ...... 在廚房相遇過幾次後，她們都敏銳的察覺到了，彼此在廚房裡俐落的身段。

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目前分類: 戀戀蛋糕    檢視方式: 列表 摘要
September 20, 2007
tracynjuliet - 戀戀蛋糕 | 2007-09-20 19:26:35氣象


圖．文 / Tracy

打算去朋友家玩，照例要帶上一個蛋糕當做伴手禮。因為要烤一個沒烤過的戚風，所以提前幾天先烤一個自己嚐嚐，確定口味不錯，才要在去朋友家的前一天再烤一個相同的。把我的戚風「聖經」翻了一下，剛好家裡有蜜紅豆，就打算烤一個和式抹茶紅豆來吃看看，因為抹茶和紅豆應該是絕大多數女生都很容易愛上的口味吧︰）

 



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March 20, 2007
tracynjuliet - 戀戀蛋糕 | 2007-03-20 19:47:39氣象


圖．文 / Tracy

下午茶時候吃的點心餅乾最好是不要太甜，熱量低一些，這樣愛美的女生才可以既滿足自己的貪吃嘴巴，又能保持一個不錯的體態喔。我自己就很喜歡熱量跟膽固醇都相對低的戚風蛋糕，喜歡軟綿綿的甜蜜口感，基本上各類戚風蛋糕都不需要複雜的裝飾（除非當作蛋糕底材料），因此比那些點綴了各種水果和圖案的蛋糕多了自己特有的樸實感覺。可是美味的感覺卻不會因為這樣的樸實而淡化，反而給吃了一口的人以驚豔感覺，這種華麗的低調，也是我最愛的。

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March 14, 2007
tracynjuliet - 戀戀蛋糕 | 2007-03-14 18:05:55氣象


圖．文 / Tracy

烘培是一件「難者不會，會者不難」的事情，沒有開始研究烘培的時候，會覺得能自己烤出各種漂亮美味的蛋糕超偉大的。等到真正備齊了所有用品，買了烘培書，自己按照上面的說明烤了蛋糕之後，才發現－－雖然有時候確實需要一定的技巧，可是確實還蠻簡單的。其實與蛋糕的美味同樣重要的，是烤蛋糕的過程，還有散發出來的香氣，我在樓下烤，蛋糕香就會隨著熱空氣一路飄到樓上
偶爾要到樓上去，沿著樓梯就能夠感受到越來越濃郁的香氣，這種感覺是很迷人的。

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March 5, 2007
tracynjuliet - 戀戀蛋糕 | 2007-03-05 23:11:52氣象



圖．文 / Tracy

之前說過，打算帶一個蛋糕去她家，所以還特別提前烤了一個來檢驗自己的手藝，總結了經驗之後，在去她家前一天烤好了一個原味戚風，為了能有真正戚風的樣子，還去烘培材料行買了專門烤戚風的烤模。雖然在烤的過程中，出了一些小狀況（比如半路忘記加牛奶，後來才加入；再比如蛋白蛋黃分離的時候史無前例的沒用好）。不過最後的成品是還比較讓我滿意的，倒扣冷卻脫模之後，一個形狀蠻漂亮看起來很蓬鬆的戚風就完成了。



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