郭騰尹的幸福天空

< 幸福實驗室>
耶魯大學的促進溝通實驗

我有三個主要身份，分別是作家、老闆及培訓講師，這些工作在台灣大概只有老闆才需要應酬，而我又是一個不太喜歡應酬交際的人，尤其是看到東道主點了一堆名貴的菜卻吃不完時，內心實在很過意不去，加上自己的口味清淡，一碗清甜的蘿蔔湯、一盤西紅柿炒雞蛋、再加上一個饅頭或大餅，對我而言即是幸福的滋味。
有時候吃飯不儘是吃飯，一方面是排場，另外還有其他的意圖，我住的地區算是台北市的精華地段，附近有些很高檔的餐廳，有時我常常看到有許多黑頭車進進出出，早上還在打架的藍綠民意代表，中午卻又在餐廳裡「溝通」，似乎用餐的時間比較好談事情，如果再加上美人與醇酒，大概任何事都可以容易順利展開。
耶魯大學曾經針對216名學生為對象，想要了解吃東西及不吃東西的情況下，哪一種比較會達到溝通的效果？教授們請學生閱讀四個不同主題的文章，包括「癌症治療法」、「美國軍隊規模」、「月世界之旅」、「立體電影」，這些文章能帶著說服的性質，而有些學生是在有提供點心、可以喝飲料的情況下閱讀，而另一些則是完全沒有吃喝的環境下閱讀。結果發現邊吃東西邊閱讀文章，比沒有吃東西的學生更容易接受文章所要傳達的概念。
不過話雖如此，這裡面還有一個前提是：吃的東西是否是自己所喜愛的？因為無法抗拒的美食所營造出來的愉悅氣氛，才是完美溝通的促進劑，再加上一起用餐的人是你不討厭的人、話題是你有興趣的內容，那麼這一頓一定是賓主盡歡，客人開心，東家更有面子。
一位企業界的朋友特別喜歡帶客戶去吃日本料理，在有隔間的包廂裡安靜談事。另外日式套餐如懷石料理都有著精緻之美，從食材、烹調、擺設到餐具都是學問，雖然沒有像中餐館那麼豪情暢快，但是也可全心全意讓味蕾神馳，讓每道菜都在唇齒間留下美好的記憶。再加上一瓶温熱的清酒和季節限定的和菓子，朋友認為那餐飯會像一首動聽的交響樂，當人們浸淫於驚奇與歡喜中時，它將不只是談話的時機與場合，我們更應該把它定位在生活品質的提昇上，我們不希望吃飯只是吃飽喝足、然後把事談妥，它也是我們學習擴充生活經驗的契機。
中午一起吃個飯吧！如果你告訴我哪一家的西紅柿炒雞蛋特別好吃，甚至有一個動人的故事，我想我會欣然前往的。