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June 22, 2007
夏日炎炎不想開火, 把超市買來現成挑好的蟹肉豁點檸檬, 辣椒, 美乃滋和香菜, 一大匙蓋上剖半去殼的新鮮酪梨, 再淋幾滴橄欖油. 三分鐘不到就搞定! 一匙挖進軟滑綿密的酪梨, 嫩綠配上粉紅的蟹肉煞是開胃. 兩種食材的可貴之處在於它們雖然香濃卻適合涼食, 吃了飽足又清爽!
吃完了蟹肉酪梨來點西瓜雪寶(sorbet). 排球般大小的無子西瓜剖開來也是翠綠粉紅, 水亮亮霧沙沙, 讓住在北國好久沒吃西瓜的我大呼驚艷, 很想當場就埋頭咬它一口. 忍住衝動, 我把西瓜肉切下, 加點糖水和檸檬打成西瓜汁, 過濾去渣後注入Jim 送給我的 Cuisinart 小型製冰淇淋機. 旋轉個20個分鐘就變成綿綿的西瓜雪寶. 一口沁涼, 吹著電風扇吃真舒服!
1.
davidcooking
於 2007-06-27 10:57:20 留言 |
2.
你好，
看过你的书后，就开始关注这里了
非常喜欢你的文字
今天一口气看了很多
有点不解的是 这里的蟹肉 是我们平时吃的那种么？
直接用么，不需要加工一下？
看过你的书后，就开始关注这里了
非常喜欢你的文字
今天一口气看了很多
有点不解的是 这里的蟹肉 是我们平时吃的那种么？
直接用么，不需要加工一下？
板主回覆:
很高興你喜歡我的書，也歡迎你來這裡！
這裡的蟹肉就是一般的蟹肉啊，只不過是已經挑好去殼的。如果自己買新鮮螃蟹來煮，雖然麻煩一點，但應該會更好吃。
jackie
於 2009-07-08 20:56:38 留言 | 
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看到那紅紅的西瓜冰沙真叫人輕身氣爽......^^