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July 13, 2009
有聽過Pantry Magic嗎？那是一家非常夢幻的廚具用品店，位於古董店林立的上環樂古道，裡頭琳琅滿目，從晶亮的銅鍋和彩釉鑄鐵、大小搗香料杵臼、手工麵條機、到烘焙用的石板和模具等等… 應有盡有。我每次走進去都可以東摸摸西摸摸很久，而且總會驚訝的發現一些「我的廚房裡怎麼可以沒有！」的實用小幫手。臨走又兩眼迷濛的告訴自己，如果哪一天賺了大錢，我就希望家裡的廚房長這樣。 兩個星期前我意外的收到Pantry Magic的留言，原來他們在台北分店的Rachel小姐大力推薦我的書，所以老闆想幫我辦一場簽書會＋烹飪示範。我火速前往店裡商討細節，認識了國粵語流利的美國老闆 Robert Esser，一見如故。Robert 本是專業廚師，由於意識到許多西方知名廚具品牌都在中國設廠製造，而在亞洲地區卻很難購買西式廚具，他興起了開店的念頭，專門提供知名品牌以及與代工廠商自行研發的高級商品。這個點子顯然彌補了市場上的一大缺憾，所以從2006年在香港開了第一家店以來，Pantry Magic 迅速擴張，目前在台北、北京、上海、新加坡、雅加達、和奧克蘭都有加盟分店，老實說真的是造福了住在這些城市的烹飪狂。
這也就是為什麼我感到非常榮幸能受邀在 Pantry Magic 做烹飪示範。7月25日當天的活動形式非常輕鬆，我從下午兩點到五點都會待在店裡，用他們漂亮的爐台廚具做一些開胃小菜。港澳地區的朋友們歡迎前來聊聊，吃口點心，如果想要買書的話，現場也會有準備。這是活動的海報 http://www.pantry-magic.com/hongkong/images/tzu_i_pmposter.pdf，歡迎幫忙下載張貼！
Book Signing and Cooking Demo
時間：7月25日（星期六）2－5pm
祖宜會示範烹調數款不同特別小菜及為新書簽名。同時亦會分享她的烹飪心得
Tzu-i will be preparing various types of canape and amuse-bouche as well as signing books and answering questions about her blog and her experiences
1.
雖然我不能去
不過我把內容轉給我女朋友
結果她馬上打電話去Pantry Magic留了兩位
她跟她朋友一起去參加,
搞不好那天店裡會很滿唷
Fran
蒂蒂
於 2009-07-13 21:31:05 留言 | 
2.
我要去我要去
需要事先要報名嗎??
需要事先要報名嗎??
板主回覆:
Yvonne，
不需要報名，show up 就好。到時後見！
Yvonne 陳以旺
於 2009-07-14 00:05:10 留言 |
3.
好想去啊~~
祝當天一切順利 :D
祝當天一切順利 :D
chris hsu
於 2009-07-14 18:50:18 留言 |
4.
Yes I'm so so so interested to go.. and yet I'm so far away from Hong Kong.
MerryLass
於 2009-07-14 21:09:19 留言 |
5.
祖宜
樂古道很近我的店呀！可惜我同樣時間卻人在廣州，參予廣東現代舞周，主講一個舞蹈錄像的
講座。彼此努力！
樂古道很近我的店呀！可惜我同樣時間卻人在廣州，參予廣東現代舞周，主講一個舞蹈錄像的
講座。彼此努力！
板主回覆:
啊，可惜你當天不在。 Have a nice weekend in Guangzhou!
Maurice Lai
於 2009-07-15 06:13:11 留言 | 
6.
hi,
Missing your last talk at the Art Centre! I'm so glad to hear this news again, I will be there and must bring your book home!
Missing your last talk at the Art Centre! I'm so glad to hear this news again, I will be there and must bring your book home!
板主回覆:
Fantastic! Looking forward to see you.
carnival
於 2009-07-15 16:04:23 留言 |
7.
此篇為私密留言
Pantry-Magic
於 2009-07-16 14:20:29 留言 |
8.
Hi, 祖宜
我住在天母,今天下午上班前去逛了一下Pantry Magic, 做餐飲這一行的,只要進到像這樣的店,都會莫名的興奮,然後就...大失血!哈哈!我跟香港和台灣的Le creuset都算熟,我餐廳裡用很多Le creuset的器具,明天和他們有個會要開,有機會也介紹你們認識囉,祝烹飪示範成功!
Grace
我住在天母,今天下午上班前去逛了一下Pantry Magic, 做餐飲這一行的,只要進到像這樣的店,都會莫名的興奮,然後就...大失血!哈哈!我跟香港和台灣的Le creuset都算熟,我餐廳裡用很多Le creuset的器具,明天和他們有個會要開,有機會也介紹你們認識囉,祝烹飪示範成功!
Grace
板主回覆:
Grace,
很高興能介紹Pantry Magic給你認識
去那裡逛真的很危險，什麼都想買...
Grace
於 2009-07-17 01:00:21 留言 |
9.
此篇為私密留言
wing
於 2009-07-17 03:43:46 留言 |
10.
嘩﹐我一看到e-mail就立刻打電話去留位.
自\上次記錯日子。。。。(X_x)
終於有機會拿你既簽明喇........hahhahaaaa
自\上次記錯日子。。。。(X_x)
終於有機會拿你既簽明喇........hahhahaaaa
板主回覆:
很期待見到你！
Unjo
於 2009-07-20 13:03:52 留言 |
11.
祖宜:
我是瑋育.
因為上網搜查食譜時驚見妳的名字及妳的網站還有新著
(真的嚇了一大跳....因為真的沒想過妳會變成廚師^_^)
很佩服妳ㄋ
也恭喜妳~~~
香港樂古道這間店我曾經去過.
哇!!我也很想可以親眼看看妳的好功夫
但可惜當天要陪三個小朋友去山頂做義工
這兩天~一定去書店找找妳的這本書
恭喜妳喔!
weiyu
我是瑋育.
因為上網搜查食譜時驚見妳的名字及妳的網站還有新著
(真的嚇了一大跳....因為真的沒想過妳會變成廚師^_^)
很佩服妳ㄋ
也恭喜妳~~~
香港樂古道這間店我曾經去過.
哇!!我也很想可以親眼看看妳的好功夫
但可惜當天要陪三個小朋友去山頂做義工
這兩天~一定去書店找找妳的這本書
恭喜妳喔!
weiyu
板主回覆:
瑋育，
真高興又連絡上你，找機會出來見個面吧！
瑋育
於 2009-07-21 01:56:06 留言 |
12.
Hi ,祖宜
樂古道我常常流連,我也進去過這間店兩三次吧,
每次的確被琳瑯滿目的廚具,跟鮮豔的色調給吸引,
可惜這個週末我不在香港,而且上禮拜
還因為在銅鑼灣被傳染H1N1,整天躲在家裡隔離,連續看了三次醫生,
發燒掛點在香港家裡一個禮拜,不敢出門,連帶著沒吃什麼東西,
都不敢上妳的網頁看食物,因為我是貪吃鬼啊,
看妳的網頁會讓我想起美好的食物,
最近香港走在路上風險性大增,剛從新加坡跟檳城返港就中招,
完全把我在檳城狂吃美食的體重減光光,或許是因禍得福吧,哈哈
現在終於沒事了,又看到妳的信馬上來看看,
本來我還預計,要是飛機不讓我上,我就多留香港一個禮拜
就可以去參加妳的見面會了,看來只能下次了
祝妳活動成功
Fran
樂古道我常常流連,我也進去過這間店兩三次吧,
每次的確被琳瑯滿目的廚具,跟鮮豔的色調給吸引,
可惜這個週末我不在香港,而且上禮拜
還因為在銅鑼灣被傳染H1N1,整天躲在家裡隔離,連續看了三次醫生,
發燒掛點在香港家裡一個禮拜,不敢出門,連帶著沒吃什麼東西,
都不敢上妳的網頁看食物,因為我是貪吃鬼啊,
看妳的網頁會讓我想起美好的食物,
最近香港走在路上風險性大增,剛從新加坡跟檳城返港就中招,
完全把我在檳城狂吃美食的體重減光光,或許是因禍得福吧,哈哈
現在終於沒事了,又看到妳的信馬上來看看,
本來我還預計,要是飛機不讓我上,我就多留香港一個禮拜
就可以去參加妳的見面會了,看來只能下次了
祝妳活動成功
Fran
板主回覆:
Fran，
哇，沒想到你也中了H1N1，真是苦了你！我上星期也是重感冒，高燒不停又連連咳嗽，哪裡都去不成，好在現在好多了。
可惜星期六見不到你，不過也很高興知道你身體回復正常。下回有機會再聊吧！
Fran Lin
於 2009-07-21 22:14:56 留言 |
13.
雖然我不能去
不過我把內容轉給我女朋友
結果她馬上打電話去Pantry Magic留了兩位
她跟她朋友一起去參加,
搞不好那天店裡會很滿唷
Fran
板主回覆:
哇，本來還怕沒有人的，現在鬆了一口氣！
Fran Lin
於 2009-07-22 20:44:45 留言 |
14.
此篇為私密留言
lukcecilia
於 2009-07-22 20:45:11 留言 |
15.
Dear 祖宜:
我收到妳的回覆了
留給妳我的電話(9200-7261)
我們找機會見見面
實在好想念同學們
只可惜 離開台灣後.幾乎朋友們全斷線了
沒想到因為"祖宜"
卻又找回以前的回憶
我花了點時間看了留言板的留言
卻驚見到好多熟悉的名字(我真的是太興奮了)
謝謝妳喔!
你住在香港的哪一區?
我住在香港大學(屬西半山)附近 (你呢)
我們找時間見見面ok??
不過妳見到我應該是認不出我啦
你倒是沒怎麼變 跟學生時差不多耶(怎麼會這樣??)
平平大家都35歲左右
我老了好多呀!!
(每次回台灣 我媽就說妳后生一個孩子起碼老五歲..
所以我差不多是老了15歲了)
25號那天
好希望 我可以去山頂做義工前趕去妳的新書簽名會見見妳
我昨天下午等我兒子下課時
到書店找妳的新作
卻~~~賣完~~~>_< 暈倒~
看來很搶手耶
我的mail : ma90a31@netvigator.com
MSN: ma90a31@netvigator.com
我收到妳的回覆了
留給妳我的電話(9200-7261)
我們找機會見見面
實在好想念同學們
只可惜 離開台灣後.幾乎朋友們全斷線了
沒想到因為"祖宜"
卻又找回以前的回憶
我花了點時間看了留言板的留言
卻驚見到好多熟悉的名字(我真的是太興奮了)
謝謝妳喔!
你住在香港的哪一區?
我住在香港大學(屬西半山)附近 (你呢)
我們找時間見見面ok??
不過妳見到我應該是認不出我啦
你倒是沒怎麼變 跟學生時差不多耶(怎麼會這樣??)
平平大家都35歲左右
我老了好多呀!!
(每次回台灣 我媽就說妳后生一個孩子起碼老五歲..
所以我差不多是老了15歲了)
25號那天
好希望 我可以去山頂做義工前趕去妳的新書簽名會見見妳
我昨天下午等我兒子下課時
到書店找妳的新作
卻~~~賣完~~~>_< 暈倒~
看來很搶手耶
我的mail : ma90a31@netvigator.com
MSN: ma90a31@netvigator.com
瑋育(weiyu)
於 2009-07-22 21:38:47 留言 |
16.
此篇為私密留言
cherrie
於 2009-07-24 15:58:03 留言 |
17.
此篇為私密留言
Cathy
於 2009-07-26 18:14:50 留言 |
18.
Hi 祖宜,
昨天我有去Pantry Magic 看你的示範,你給我的感覺很親切呀!你示範的小菜既簡單又美味.可惜我來遲了,看不到西瓜凍汤的制作過程,你可否再說一次材料給我呢?Thank You!!希望下次再看到你.
昨天我有去Pantry Magic 看你的示範,你給我的感覺很親切呀!你示範的小菜既簡單又美味.可惜我來遲了,看不到西瓜凍汤的制作過程,你可否再說一次材料給我呢?Thank You!!希望下次再看到你.
板主回覆:
Kylieng,
西瓜冷湯很簡單，只要把以下的材料都切小塊打在一起就好：
小型西瓜一個，去皮去籽
蕃茄兩個，川燙去皮
小黃瓜 兩條
甜紅椒 半個
指天椒 一個
洋蔥末 一大匙
薄荷一把
羅勒一把
鹽 約半茶匙
紅酒醋(最好是 Sherry Vinegar)三大匙
橄欖油三大匙
蔬菜的部份可以留一些小丁最後再加入，增加口感
盛杯後可以撥碎一點希臘的 feta cheese 在上頭，在加一株薄荷或其他香草做裝飾
kylieng
於 2009-07-26 23:13:47 留言 |
19.
妳好。上週六，我也有去pantry magic，聞到妳煮菜的香氣在店裏彌漫，真的好幸福。因為之前之後都有事情，未能好好地欣賞妳煮的美食，有一點小遺憾。幸好也拿到簽名，很開心呢。
期待以後還有機會看到妳煮菜，更期待妳有新作品。
期待以後還有機會看到妳煮菜，更期待妳有新作品。
板主回覆:
Beatrice,
我記得你啊，謝謝你特地趕來幫我打氣！
有吃到一點東西嗎？
茱迪 beatrice
於 2009-07-27 10:46:25 留言 |
20.
哈囉，祖宜：
星期六的cooking party很棒喔！我後來還跟我老公share妳的牛排烹飪tips，也跟好友相約這週末要來做妳示範的菜。新書拜讀中，很爲妳追求夢想的決心感動。對了，妳家的Jim真的是新好男人，看到他跟著妳一起忙進忙出的，我跟好友都覺得超級羨慕喔！請繼續加油！
星期六的cooking party很棒喔！我後來還跟我老公share妳的牛排烹飪tips，也跟好友相約這週末要來做妳示範的菜。新書拜讀中，很爲妳追求夢想的決心感動。對了，妳家的Jim真的是新好男人，看到他跟著妳一起忙進忙出的，我跟好友都覺得超級羨慕喔！請繼續加油！
板主回覆:
呵呵，我把你這番“新好男人”的誇讚講給Jim聽，他好得意啊.... 昨晚除了洗碗，還為爐台做了一番大掃除，徹底刮刷了一遍。
謝謝你的鼓勵，祝你們這個週末做菜愉快！
克莉絲汀
於 2009-07-27 16:49:29 留言 |
21.
dear 祖宜
有吃到哦，都是讓人幸福的味道。
:)
beatrice
有吃到哦，都是讓人幸福的味道。
:)
beatrice
茱迪 beatrice
於 2009-07-29 11:35:19 留言 |
22.
很高興見到你﹐Great Great party, food & demonstration!!
在示範上你用了三款cheese﹐可以給我名字嗎?
我特別中意blue cheese 那一個!!!
啊﹐仲想知道香港那間超市有多款cheese 選購??
在示範上你用了三款cheese﹐可以給我名字嗎?
我特別中意blue cheese 那一個!!!
啊﹐仲想知道香港那間超市有多款cheese 選購??
板主回覆:
Angel,
我也很高興見到你。謝謝你早早到場，從頭到尾站著為我打氣！
那天我用的三種cheese分別是：
Feta (用於蕃茄冷湯的希臘羊奶乳酪）
Gorgonzola Dolce（用於洋蔥水梨塔的藍乳酪，我選擇的是味道比較淡的 "dolce"(sweet)，純粹的gorgonzola味道再重一點）
Pecorino Romano (用於牛排芝麻菜沙拉，可用 Parmigiano Reggiano代替）
香港有很多地方可以買cheese，如 City Super, Great, Oliver. 但我最喜歡去一間義大利的小店，叫做 Il Bel Paese (http://www.ilbelpaese.com.hk/profile/index_c.php) 他們的貨源非常好，價格也合理，而且有很多家分店。我通常是去皇后大道東的灣仔分店
Angel
於 2009-07-29 13:46:51 留言 |
23.
祖宜你好
這幾天在看你的書，一篇緊接著一篇讀下去，但又捨不得一口氣看完
我上週六也參加了Pantry Magic的活動（站在你的右前方，問了芒果熟度等等的問題:p）
看你的示範、聽你的分享讓人深深覺得做菜事一件享受而美好的事情
回到家也打算試做你教的幾道色味雙全的料理
真的謝謝你帶給我們一個美好的下午！
我想請問雪利酒醋味道和一般的紅酒醋有什麼不同？
紅酒醋和巴薩米可醋又有什麼不同呢？
謝謝:)
這幾天在看你的書，一篇緊接著一篇讀下去，但又捨不得一口氣看完
我上週六也參加了Pantry Magic的活動（站在你的右前方，問了芒果熟度等等的問題:p）
看你的示範、聽你的分享讓人深深覺得做菜事一件享受而美好的事情
回到家也打算試做你教的幾道色味雙全的料理
真的謝謝你帶給我們一個美好的下午！
我想請問雪利酒醋味道和一般的紅酒醋有什麼不同？
紅酒醋和巴薩米可醋又有什麼不同呢？
謝謝:)
板主回覆:
Pei,
我記得你啊，謝謝你那天來捧場！
雪利醋釀造的時間比較久，所以比一般的紅酒醋顏色深一點，味道也沉一點，老實說我感覺有一點像中國的鎮江醋
而真正的巴薩米克釀造時間少說數年，長可達數十年，它質地濃稠如糖漿，味道也是甜多於酸。一般市面上賣的巴薩米克醋若不是一般紅酒醋加陳年巴薩米克調配，就是紅酒醋直接加糖，所以味道還是偏甜
pei
於 2009-07-30 03:01:28 留言 |
24.
好﹐等我也去走走看。。。。。
Angel
於 2009-07-30 08:55:36 留言 |
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