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January 27, 2010
上個月我應蘑菇手帖（一本非常清新可愛的雜誌）之邀，於12月份「食材的旅行」專刊中簡單的回答了幾個有關家裡冰箱的問題，在此轉貼：
職業：
飲食寫作／待業廚師
家庭成員：
夫妻兩人
一週開伙幾次？
6－10次，午餐一人，晚餐兩人，週末常請客
最常用與最愛用的食材：
大蒜， 辣椒，蕃茄，新鮮香草，當季蔬菜
食材的主要來源：
我幾乎每天買菜，每次份量不大。生鮮的魚、肉、蔬菜主要來自家附近的灣仔傳統街市；奶蛋油鹽則來自香港最常見的百佳超市；西式烹調的特殊材料（如各式乳酪、醃肉、調料等等）我通常在家附近的Il Bel Paese義式食品專賣店以及銅鑼灣的City Super 購買
多久沒整理冰箱了？
因為幾乎每天都在買菜做菜，冰箱內流動量很大，小規模的整理因此很頻繁。但這次拍照前特別檢視了一下，發現一塊嚴重發霉的不知名乳酪，還有幾顆存放逾兩年，早已遺忘的鹹鴨蛋，可見很久沒有大掃除了。
請大概敘述一下冰箱的內容物：
調味用品：郫縣豆瓣、潮州辣椒油、寧記麻辣醬、Harissa 北非辣醬 、Tabasco、自製泡椒、自製XO醬、蠔油、魚露、蝦醬、麻醬、紅黃綠咖哩、味增、Dijon 芥末、Caper 酸豆、橄欖、榨菜、豆豉、豆腐乳、Anchovie 鹹醍魚、Ghee 印度式淨化牛油、松露油、白曝醬油、果醬、Nutella … ，族繁不及備載
乳製品：牛奶、牛油、鮮奶油、純優格、乳酪（Parmigiano Reggiano、Pecorino Romano、Gorgonzola）
乾貨：臘腸、臘肉、 蝦米、瑤柱、Chorizo 西班牙香腸、Prosciutto 義式火腿
蔬果：雜錦生菜、芥藍、紅蘿蔔、蕃茄、西芹、 茴香、小黃瓜、蘋果、辣椒、 青蔥、各式香草（香菜、羅勒、荷蘭芹、迷迭香、百里香、鼠尾草）
飲料：啤酒、白酒、Limoncello 義式檸檬酒、小米酒、柳橙汁、通常也會有我先生最愛的養樂多（今天喝完了）
冷凍：蝦仁、海貝、燻鴨胸、雲吞、自製蔥油餅、高湯、雞骨頭、蝦殼 、冰淇淋
另外：雞蛋一盒、雞胸兩片、老麵一盆
請談談妳的冰箱：
在餐廳工作讓我養成了職業病，就連回到家裡也乖乖的分類整理食材，什麼都捨不得丟。就拿我的冷凍庫為例吧：這裡面長年擺著一袋雞脖子雞爪雞肝雞胗，都是買整隻雞回家後剔剩的，每存了兩隻雞的份量就可以熬一鍋雞骨湯底，裝小份冷凍，方便使用。雞肝的部份累積成數還可以自製肝醬，常把客人唬的一愣一愣的，以為我拿名貴的法國鵝肝招待。雞骨的旁邊另擺了半包模樣猙獰的蝦頭蝦殼，存滿一包後，我會拿來與干蔥和蒜頭炒香，注入白蘭地或雪莉酒與清水熬煮成蝦膏湯。如果當天剛好有買新鮮全魚，魚頭和魚骨必然一同丟進去，最後再加些番紅花與茴香還有冷藏櫃裡收集的那些殘莖剩葉，就是上好的馬賽海鮮湯底，吃起來別有一股廢物利用的快樂。
不過我這種物盡其用又天天買菜的習性卻造成了空間上的糾紛，老公不時抱怨：「冷凍庫裡都是蝦皮雞骨和高湯，冰淇淋在哪裡？」，「為什麼這裡有五十幾瓶莫名其妙的醬料？」，還有「你冰箱塞的那麼滿，我哪有地方擺啤酒！」是啊，我哪有地方擺呢？啤酒一次買六瓶，佔掉冰箱下層的一半，要我如何存放全雞全魚和供養低溫發酵的「老麵」呢？幾番拉鋸扯鋸，我們終於達成協議－我不在家的時候他可以盡情吃零食，冰箱裡隨時可以存放三瓶啤酒。老公心有不甘，悻悻然的說要買一台迷你冰箱，專門用來裝啤酒汽水和垃圾零食。我說這樣也好，慢食與速食分家，我有我的主婦糧倉，他有他的 mini bar，這場冰箱主權的爭奪戰圓滿落幕！
職業：
飲食寫作／待業廚師
家庭成員：
夫妻兩人
一週開伙幾次？
6－10次，午餐一人，晚餐兩人，週末常請客
最常用與最愛用的食材：
大蒜， 辣椒，蕃茄，新鮮香草，當季蔬菜
食材的主要來源：
我幾乎每天買菜，每次份量不大。生鮮的魚、肉、蔬菜主要來自家附近的灣仔傳統街市；奶蛋油鹽則來自香港最常見的百佳超市；西式烹調的特殊材料（如各式乳酪、醃肉、調料等等）我通常在家附近的Il Bel Paese義式食品專賣店以及銅鑼灣的City Super 購買
多久沒整理冰箱了？
因為幾乎每天都在買菜做菜，冰箱內流動量很大，小規模的整理因此很頻繁。但這次拍照前特別檢視了一下，發現一塊嚴重發霉的不知名乳酪，還有幾顆存放逾兩年，早已遺忘的鹹鴨蛋，可見很久沒有大掃除了。
請大概敘述一下冰箱的內容物：調味用品：郫縣豆瓣、潮州辣椒油、寧記麻辣醬、Harissa 北非辣醬 、Tabasco、自製泡椒、自製XO醬、蠔油、魚露、蝦醬、麻醬、紅黃綠咖哩、味增、Dijon 芥末、Caper 酸豆、橄欖、榨菜、豆豉、豆腐乳、Anchovie 鹹醍魚、Ghee 印度式淨化牛油、松露油、白曝醬油、果醬、Nutella … ，族繁不及備載
乳製品：牛奶、牛油、鮮奶油、純優格、乳酪（Parmigiano Reggiano、Pecorino Romano、Gorgonzola）
乾貨：臘腸、臘肉、 蝦米、瑤柱、Chorizo 西班牙香腸、Prosciutto 義式火腿
蔬果：雜錦生菜、芥藍、紅蘿蔔、蕃茄、西芹、 茴香、小黃瓜、蘋果、辣椒、 青蔥、各式香草（香菜、羅勒、荷蘭芹、迷迭香、百里香、鼠尾草）
飲料：啤酒、白酒、Limoncello 義式檸檬酒、小米酒、柳橙汁、通常也會有我先生最愛的養樂多（今天喝完了）
冷凍：蝦仁、海貝、燻鴨胸、雲吞、自製蔥油餅、高湯、雞骨頭、蝦殼 、冰淇淋
另外：雞蛋一盒、雞胸兩片、老麵一盆
請談談妳的冰箱：
在餐廳工作讓我養成了職業病，就連回到家裡也乖乖的分類整理食材，什麼都捨不得丟。就拿我的冷凍庫為例吧：這裡面長年擺著一袋雞脖子雞爪雞肝雞胗，都是買整隻雞回家後剔剩的，每存了兩隻雞的份量就可以熬一鍋雞骨湯底，裝小份冷凍，方便使用。雞肝的部份累積成數還可以自製肝醬，常把客人唬的一愣一愣的，以為我拿名貴的法國鵝肝招待。雞骨的旁邊另擺了半包模樣猙獰的蝦頭蝦殼，存滿一包後，我會拿來與干蔥和蒜頭炒香，注入白蘭地或雪莉酒與清水熬煮成蝦膏湯。如果當天剛好有買新鮮全魚，魚頭和魚骨必然一同丟進去，最後再加些番紅花與茴香還有冷藏櫃裡收集的那些殘莖剩葉，就是上好的馬賽海鮮湯底，吃起來別有一股廢物利用的快樂。 不過我這種物盡其用又天天買菜的習性卻造成了空間上的糾紛，老公不時抱怨：「冷凍庫裡都是蝦皮雞骨和高湯，冰淇淋在哪裡？」，「為什麼這裡有五十幾瓶莫名其妙的醬料？」，還有「你冰箱塞的那麼滿，我哪有地方擺啤酒！」是啊，我哪有地方擺呢？啤酒一次買六瓶，佔掉冰箱下層的一半，要我如何存放全雞全魚和供養低溫發酵的「老麵」呢？幾番拉鋸扯鋸，我們終於達成協議－我不在家的時候他可以盡情吃零食，冰箱裡隨時可以存放三瓶啤酒。老公心有不甘，悻悻然的說要買一台迷你冰箱，專門用來裝啤酒汽水和垃圾零食。我說這樣也好，慢食與速食分家，我有我的主婦糧倉，他有他的 mini bar，這場冰箱主權的爭奪戰圓滿落幕！誰推薦這篇文章：
1.
chris hsu
於 Jan 27, 2010 留言 |
2.
昨天恰巧看了一篇文章
叫井然有序的廚房
http://blog.roodo.com/maobao2/archives/11491819.html
看了真是嚇死人(但也很羨慕)
還是祖宜的冰箱比較接近真實人生 XD
叫井然有序的廚房
http://blog.roodo.com/maobao2/archives/11491819.html
看了真是嚇死人(但也很羨慕)
還是祖宜的冰箱比較接近真實人生 XD
板主回覆:
那個冰箱真是太厲害了！
而且冷凍食材好多喔，好像天天都可以辦酒席
Daphne
於 Jan 27, 2010 留言 |
3.
我家很少開伙，本來想買個中型的冰箱就好
可我婆婆就是叮嚀我們冰箱一定會不夠放
所以新居的冰箱狠狠買了545L的大冰箱
一整個超夠放~
夠放我老公的啤酒，也夠放我的調味料跟五分鐘麵團~哈!
可我婆婆就是叮嚀我們冰箱一定會不夠放
所以新居的冰箱狠狠買了545L的大冰箱
一整個超夠放~
夠放我老公的啤酒，也夠放我的調味料跟五分鐘麵團~哈!
板主回覆:
好羨慕！
珊卓
於 Jan 28, 2010 留言 | 
4.
^^ 好久不見,之前忙申請學校的事情, 明天寄出去就告一段落了,
昨天買雜誌來看,還有看到你的篇幅,是你上次十一月回台的那段,
說不定哪天就會看到祖宜姊你上電視主持料理節目,
那你記得模仿一下 Julia Child的腔調,去年的好電影真是很多.^^
祝一切順利
昨天買雜誌來看,還有看到你的篇幅,是你上次十一月回台的那段,
說不定哪天就會看到祖宜姊你上電視主持料理節目,
那你記得模仿一下 Julia Child的腔調,去年的好電影真是很多.^^
祝一切順利
板主回覆:
Hi Victor, 真的是好久不見！
申請學校的確是很花時間的，順利寄出很值得慶祝一下
打算去那裡念書呢？是商業設計類的科系嗎？
Good luck!
Victor
於 Jan 28, 2010 留言 |
5.
我家冰箱頂層、門上，也是擺滿了一堆瓶瓶罐罐，前不久岳父母來，才因為頂層的東西太多太雜又
佔空間，把我們唸到臭頭......可是那麼多（對我跟太太來說）亂中有序的罐子，可都是養兵千日，用
在一時啊！
佔空間，把我們唸到臭頭......可是那麼多（對我跟太太來說）亂中有序的罐子，可都是養兵千日，用
在一時啊！
板主回覆:
好一句“養兵千日，用在一時”！完全同意
阿威
於 Jan 28, 2010 留言 | 
6.
請問香港哪邊買的到郫縣豆瓣？謝謝您
板主回覆:
我是特地從四川帶回來的，香港還真不知要去哪裡買
可能得去深圳找找看
PS-十一樓的O說：
“至於郫縣豆瓣,我在鵝頸橋街市(寶靈頓街)一間賣菜的店買過,依稀記得在廣利凍肉店旁.”
珍妮華
於 Jan 28, 2010 留言 |
7.
我也來現一下^^ 我的冰箱有
乾貨 : 香菇, 蝦米, 花椒粒, 日本昆布
調味醬 : 維力炸醬, 岡山豆瓣醬, 芝麻醬, 日本芥末醬, 韓國紅味增, 日本
白味增, 紐西蘭製番茄醬(Tuimato Sauce)
其它 : 自製果醬, Wild country檸檬凝乳, sundry tomato, 醃橄欖, 醃洋
蔥, 義式鯷魚
奶製品 : Sour Cream, Butter, Blue Cheese, Cheddar , Aged Gouda
( all made in NZ )
酒只有一種 : Rose'
當然不能和祖宜的相比, 祖宜太厲害了!
會做中西式料理的難處就是, 2種方式料理的東西都要準備好, 所以冰
箱一定瓶瓶罐罐堆超滿的!
不過我想祖宜其他的哩哩摳摳一定也很多, 像是香料 / Cooking Oil /
Cooking Wine / 醋..., 如果公布出來應該也是驚人的程度吧~
乾貨 : 香菇, 蝦米, 花椒粒, 日本昆布
調味醬 : 維力炸醬, 岡山豆瓣醬, 芝麻醬, 日本芥末醬, 韓國紅味增, 日本
白味增, 紐西蘭製番茄醬(Tuimato Sauce)
其它 : 自製果醬, Wild country檸檬凝乳, sundry tomato, 醃橄欖, 醃洋
蔥, 義式鯷魚
奶製品 : Sour Cream, Butter, Blue Cheese, Cheddar , Aged Gouda
( all made in NZ )
酒只有一種 : Rose'
當然不能和祖宜的相比, 祖宜太厲害了!
會做中西式料理的難處就是, 2種方式料理的東西都要準備好, 所以冰
箱一定瓶瓶罐罐堆超滿的!
不過我想祖宜其他的哩哩摳摳一定也很多, 像是香料 / Cooking Oil /
Cooking Wine / 醋..., 如果公布出來應該也是驚人的程度吧~
板主回覆:
你住在紐西蘭嗎？好多紐西蘭的產品喔
剛才網上查了一下，才知道Tuimato Sauce是加了Tui啤酒，真有意思！
我的香料和油醋真的很多，實在該好好整理一下了
小雅
於 Jan 28, 2010 留言 |
8.
我喔 全部都是 產品設計(或稱工業設計),我都丟英國
^^ 希望有上就好,但是越好的學校越好.
之前都再忙作品集方面的事情啊.有好消息的話再跟你講
^^ 希望有上就好,但是越好的學校越好.
之前都再忙作品集方面的事情啊.有好消息的話再跟你講
板主回覆:
加油！
Victor
於 Jan 28, 2010 留言 |
9.
最近正在籌備一個工作室，冰箱是花我最多錢的設備呀！
祖宜冰箱看起來還滿擁擠的，冰箱的溫度會不會不容易控制呢？
祖宜冰箱看起來還滿擁擠的，冰箱的溫度會不會不容易控制呢？
板主回覆:
溫度還好。我的冰箱有一個小小的中層夾層，可以自訂溫度
我把它調在1度C，特別適合擺生鮮的魚肉
bon bon
於 Jan 28, 2010 留言 |
10.
一窺專業廚師的冰箱，原來好吃東西是這樣來的...
這篇超有趣
這篇超有趣
Darcy
於 Jan 28, 2010 留言 |
11.
介紹一處好地方給你---二德惠,在你很喜歡的灣仔街市附近,賣各類烤焙材料和工具的樓上商店,價錢比各超市便宜很多,貨品齊全,質量也不錯,你會喜歡的.
地址;香港灣仔莊士敦道137號新盛商業大廈1字樓
至於郫縣豆瓣,我在鵝頸橋街市(寶靈頓街)一間賣菜的店買過,依稀記得在廣利凍肉店旁.
地址;香港灣仔莊士敦道137號新盛商業大廈1字樓
至於郫縣豆瓣,我在鵝頸橋街市(寶靈頓街)一間賣菜的店買過,依稀記得在廣利凍肉店旁.
板主回覆:
太好了，謝謝你的推薦！
我平常都是去皇后大道東上的景德行，那裡的廚具設備也不錯，有點小上海街的味道
二德惠聽起來很棒，今天下午就去逛！
O
於 Jan 29, 2010 留言 |
12.
山不在深, 有仙則靈. 冰箱大小不是重點, 會不會用食材變花樣才是.
板主回覆:
是啊，不過我還是想要大一點的冰箱！
Chi Ching
於 Jan 29, 2010 留言 |
13.
祖宜：
真羨慕妳有這種化腐朽為神奇的能力，把剩下的雞骨蝦殼儲存入菜，那不僅是功夫，還是很難貫徹的美德，真希望我也會一招半式。 據說一般家庭裡，過期扔掉的食物食材佔去很大比例，說是討債（台語）不為過。這門冰箱管理學應該好好發揚光大啊！
真羨慕妳有這種化腐朽為神奇的能力，把剩下的雞骨蝦殼儲存入菜，那不僅是功夫，還是很難貫徹的美德，真希望我也會一招半式。 據說一般家庭裡，過期扔掉的食物食材佔去很大比例，說是討債（台語）不為過。這門冰箱管理學應該好好發揚光大啊！
板主回覆:
號一門“冰箱管理學”！我是不是可以在大學開課呢？
其實這時在沒什麼學問，只要養成習慣就好
navai
於 Jan 30, 2010 留言 |
14.
親愛的祖宜
我買了你的書
才看 就愛不釋手
花了個一兩天就嗑光了
裡面有許多可"思"與充滿歡笑的地方
我每每看每每笑
期待下本書^^
我買了你的書
才看 就愛不釋手
花了個一兩天就嗑光了
裡面有許多可"思"與充滿歡笑的地方
我每每看每每笑
期待下本書^^
板主回覆:
很高興你喜歡！
小妹
於 Jan 30, 2010 留言 |
15.
噢, 祖宜, 我又不是跟你差不多, 冰箱不夠用, 放了肉排, 放不了大牛油, 又沒有自動做冰機, 小雪櫃又不夠放冬菇, 杞子等東西, 最後, 索性換了雪櫃了......
還有呢, 買了食物與廚藝一書, 其中的資料真的好細緻........用了很多時間看, 也只看了一半..............真的要花點時間去細讀...... 哈.....
還有呢, 買了食物與廚藝一書, 其中的資料真的好細緻........用了很多時間看, 也只看了一半..............真的要花點時間去細讀...... 哈.....
板主回覆:
我冰箱不夠用也不能換，因為房子是租的，唉...
Cathy
於 Jan 30, 2010 留言 |
16.
Dear Tzui,
一口氣看完妳的書, 羨慕之餘, 不知自己有沒有妳那種魄力與勇氣,轉行跑去學烹飪...I'm over than 40, I like eat, like to cook just as you do......看完梅莉史翠普的美味關係及妳的書已半夜2:00多...按耐不住還是跑到廚房鏗鏗鏘鏘和起麵團看和妳所言有何差異.....妳在書中提到的幾本好書我也想去買來看看呢! 不知在台北那可買到?
一口氣看完妳的書, 羨慕之餘, 不知自己有沒有妳那種魄力與勇氣,轉行跑去學烹飪...I'm over than 40, I like eat, like to cook just as you do......看完梅莉史翠普的美味關係及妳的書已半夜2:00多...按耐不住還是跑到廚房鏗鏗鏘鏘和起麵團看和妳所言有何差異.....妳在書中提到的幾本好書我也想去買來看看呢! 不知在台北那可買到?
板主回覆:
哇，半夜兩點和麵團啊！你把我打敗了 ：）結果麵包烤出來如何呢？
我書中提到的著作，如果有中譯版的，一般書店應該都可以找到
英文的書就難說了，如果誠品和博客來沒有，可能要請他們代訂才行
Michelle Su
於 Jan 31, 2010 留言 |
17.
HI，祖宜，今天在書店無意間看到你的書，馬上就買了下來，才知道妳有格子～你的經歷讓我感到有趣，更瞭解廚房裡的熱情與辛苦，『煉獄廚房食習日記』也是我很愛的一本書！很高興認識你～很愛你的書～
板主回覆:
謝謝你的鼓勵
很高興知道你喜歡我的書！
歐咪醬
於 Feb 1, 2010 留言 |
18.
我的天哪(拍頭)...醬料好多喔 XD
我討厭冰箱裡東西一大堆,有時候還會偷偷扔掉
因為我們一星期才買一次菜
所以要很多空間放菜放肉,實在很難擺太多瓶瓶罐罐的東西
我討厭冰箱裡東西一大堆,有時候還會偷偷扔掉
因為我們一星期才買一次菜
所以要很多空間放菜放肉,實在很難擺太多瓶瓶罐罐的東西
huey from nz
於 Feb 1, 2010 留言 |
19.
哇!好感動喔,這麼快就收到妳的回覆....算是今天在工地辛苦工作最好的安慰囉(~*v*~)mmmm回去來試試妳的金橘大蒜沾醬(我也有棵金桔結實累累呢!!!)...對了我想聽聽妳的建議,"on food and cooking" 中文版就好還是英文版?因為妳好像認為英文版較好用是不?誠品或博客來有英文版嗎?很想去把書中提到的書通通買回來,好像太貪心囉?....(呵呵,誰教妳在書中形容的栩栩如生...讓人粉難不被吸引....)糟了得先去連絡明天的工作....忙去了,,,再聊....bye for now....sweet dream and wish you a good day.....Michelle Su
板主回覆:
Michelle，
我不住在台灣，所以不知道目前什麼書店裡有什麼書，可能要麻煩你自己去看看。至於翻譯版本和原文版之間，哪一本比較適合你，也是自行翻閱過最好，我從旁很難替你下判斷。
Have fun cooking!
michelle su
於 Feb 1, 2010 留言 |
20.
我是路人來找碴喔~ 族繁不及"備"載吧
p.s. 偶然連到你的網誌 很喜歡呢:)
p.s. 偶然連到你的網誌 很喜歡呢:)
板主回覆:
謝謝你的指正，我馬上修改
有空歡迎常來！
J
於 Feb 1, 2010 留言 |
21.
祖宜，好久没能来看你的部落格。因为被屏蔽。
其实大陆喜欢你的人应该不少吧，请你考虑：在SINA或其他网站开个分部，把这里的内容COPY过去，这样我们就可以正常阅读你写的文字了。
早早祝你春节愉快！！
其实大陆喜欢你的人应该不少吧，请你考虑：在SINA或其他网站开个分部，把这里的内容COPY过去，这样我们就可以正常阅读你写的文字了。
早早祝你春节愉快！！
板主回覆:
朵兒，
謝謝你的建議，我想的確是有開分站的必要，尤其因為我今年夏天要搬到上海去，到時後如果連自己都上不了這個網站怎麼行呢？這可能將是我新春期間的一大工程吧。在此也預祝你春節愉快！
朵儿
於 Feb 2, 2010 留言 |
22.
我覺得冰箱就跟衣櫃和書櫃一樣，
對女生而言都是有點半公開但又私密的的空間，
而且默默地會對空間有地盤占有慾，
有自己擺放和分類的方式，不喜歡被打亂秩序~
看了祖宜的冰箱，有種進到妳家作客的感覺，XD
我也喜歡大冰箱，大格局的空間擺起食材特別過癮，
會覺得自己像廚房裡的女王呢，哈哈~
對女生而言都是有點半公開但又私密的的空間，
而且默默地會對空間有地盤占有慾，
有自己擺放和分類的方式，不喜歡被打亂秩序~
看了祖宜的冰箱，有種進到妳家作客的感覺，XD
我也喜歡大冰箱，大格局的空間擺起食材特別過癮，
會覺得自己像廚房裡的女王呢，哈哈~
板主回覆:
是啊，我也有點不好意思把私人空間這樣敞開
不過想想，反正也沒什麼見不得人的，就是擠了點
Fin
於 Feb 2, 2010 留言 |
23.
PS.
冰箱上有好可愛的留言耶，
被丘比特的箭射中的小愛心，
SO SWEET : )
冰箱上有好可愛的留言耶，
被丘比特的箭射中的小愛心，
SO SWEET : )
板主回覆:
哈，被你注意到了！
Fin
於 Feb 2, 2010 留言 |
24.
Dear Tzu-i,
I was at the Taipei International Book Fair this past weekend, and saw that your book had been selected as 非小說類年度最受矚目的華文創作之一！
Congratulations! :)
Amy
I was at the Taipei International Book Fair this past weekend, and saw that your book had been selected as 非小說類年度最受矚目的華文創作之一！
Congratulations! :)
Amy
板主回覆:
Thanks, Amy. That was really a nice surprise to me, too!
Amy H
於 Feb 3, 2010 留言 |
25.
我也愛city super耶!!
它的麵包店裡的巧克力多拿茲(球狀的)
真的好好吃ㄛ...
它的麵包店裡的巧克力多拿茲(球狀的)
真的好好吃ㄛ...
小容
於 Feb 3, 2010 留言 |
26.
我也常面臨跟你一樣的「困境」(最佔冰箱空間的好像總是那些瓶瓶罐罐的醬料？！)
有時候真巴不得再添購第二台冰箱啊！
有時候真巴不得再添購第二台冰箱啊！
板主回覆:
還好你那裡擺得下大冰箱
我的廚房奇小無比，又是租的
實在很難改善，唉...
phuny
於 Feb 3, 2010 留言 |
27.
潛水多時，看到這篇忍不住開心的拉著我老公也來看照片。因為我家的冰箱裡也是各式各樣的醬料
快要滿出來！目前正在考慮再買一個專放酒類的小冰箱；畢竟除了煮菜，品嚐美國各地小酒場的啤
酒也是人生一大樂趣呀！
快要滿出來！目前正在考慮再買一個專放酒類的小冰箱；畢竟除了煮菜，品嚐美國各地小酒場的啤
酒也是人生一大樂趣呀！
板主回覆:
原來你也喜歡 mirco-brewery beer!
我老公就是天天懷念那些口味特殊的小廠啤酒
所以最近決定要開始自己釀啤酒了
Y.F
於 Feb 4, 2010 留言 |
28.
這篇道出多數主婦的心聲ㄚ~ 我家也有塞滿瓶罐的冰箱, 是該趁過年前好好清一下囉!
原來廢物利用的快樂這麼簡單, 真是太棒了. 常常都請雞販把頭腳留下我只取身體ㄌㄟ, 下回知道了, 謝謝祖宜貼心分享.
原來廢物利用的快樂這麼簡單, 真是太棒了. 常常都請雞販把頭腳留下我只取身體ㄌㄟ, 下回知道了, 謝謝祖宜貼心分享.
板主回覆:
其實我也會把雞頭切掉，只留下脖子
畢竟在煮湯的時候，看到有雞冠的頭感覺不太舒服
芭仔
於 Feb 4, 2010 留言 |
29.
請問雞肝醬
您都是怎麼煮呢
煮了幾次都太硬
而且有些腥
最近表嫂生小孩
想讓她補充營養
您都是怎麼煮呢
煮了幾次都太硬
而且有些腥
最近表嫂生小孩
想讓她補充營養
板主回覆:
加紅蔥頭和料酒(如brandy, sherry, madeira) 可以去腥
雞肝不用全熟，中心呈粉紅最好
Mcar
於 Feb 5, 2010 留言 |
30.
非常同意如一家設有兩個冰箱, 特別是喜歡烹飪的家庭, 這樣做可以減少很多不必要的紛爭, 試試看!
菀緹
於 Feb 7, 2010 留言 |
檢視行動版網頁 | 檢視正常版網頁
看了妳這篇更覺得妳好可愛啊 ^^
冰箱真的是很不夠用
我才ㄧ個人住瓶瓶罐罐的醬料食材就可以動不動把冰箱塞爆
還有看妳"廢物利用"的一段覺得又佩服又過癮
好的食材真的是到最後一點點都值得好好利用